廚藝的故事

1. 烹飪歷史

廚師復，是以烹飪為職業，以烹制菜點制為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師在某種程度上來說是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節

2. 家庭烹飪故事

周末到了，我們家改善生活，舉行一場家庭烹飪日。大家規定每人至少做一盤菜。
第一關找菜譜。大家開始找了。不一會兒，我找到了一本，媽媽找不到急得像熱鍋上的螞蟻。爸爸是家裡的大廚師不用菜譜，自己擬了張菜單。我幫媽媽上網找到了一本。第一關大家都完成了。
第二關買備料。一家三人一起逛新華都選購。我買了花生，麵粉，玉米，土豆，香菇。媽媽買了青菜，蛋，蝦。爸爸買了魚，蛋。我們把東西拿回家，第二關完成了。
第三關做菜，我先做，把花生倒入鍋中，炒一炒。再把麵粉加水，放一旁把花生 放進去，一盤花生蛋糕出爐了。第二盤我做土豆玉米絲，先把土豆切絲，再把絲倒入鍋中，炒一炒。再把玉米切片，把玉米放到土豆絲中。一盤菜又出爐了。爸爸做他最拿手的紅燒魚，先油放到鍋里加到六分熱，把切好的魚放入油鍋小火油炸，先炸一面再給魚翻個身，魚炸好了加入蔥，生薑，紅酒，鹽，味精。金黃的紅燒魚做好了，香極了！媽媽炒的綠油油的青菜和蒸熟了香噴噴的蝦。
看著桌上一盤盤香氣撲鼻的菜餚，加上可樂和美酒，我們度過了一個快樂的周末。

3. 馬蒂爾德的廚藝故事

馬蒂爾德·穆里尼奧，1989年與穆里尼奧結婚，育有一子一女。馬蒂爾德是位心理學教授，版擁有心理學碩士學權位。
妻子馬蒂爾德·穆里尼奧是穆里尼奧的導師，馬蒂爾德在親朋好友間的昵稱是「塔米」，如果沒有妻子的作用，外界是無法理解穆里尼奧的成功的。塔米給穆里尼奧帶來了積極的影響，給了穆里尼奧一種平衡，是她幫助穆里尼奧每天克服困難，超越自己。塔米對外界來說是陌生人，但卻是穆里尼奧炫目職業生涯背後重要的支撐力量。
「每一個成功男人的背後都必定會有一個不平凡的女人」，一向自負的穆里尼奧也深深地認同這句話，他曾經說過：「如果沒有家庭的支持就沒有現在的成就」。

4. 四個廚師一圍菜的故事梗概

上海「梅龍鎮」也時過境遷，所烹飪的菜餚今不如昔。為了重振昔日的版「梅龍鎮」，梅家、龍家、鎮權家再度聯手，精誠合作，挖掘古菜譜、鑽研烹調技藝、終於又做出了原汁原味的「勝利宴」，將中國的飲食文化推向一個新的水平。

5. 廚師始祖伊尹的故事

相傳伊尹生於伊水邊，成年後流落到有莘氏，以耕地為生，地位雖卑，而心憂天下。他見有莘氏國君有賢德，想勸說他起兵滅夏。為接近莘國君，他自願淪為奴隸，充任有莘國君貼身廚師。

國君發現其才幹，提拔為管理膳食之官。經長期觀察，伊尹終於發現，有莘氏與夏同姓，均為夏禹之後，血緣聯系難以割斷，況且有莘國小力弱，不足以擔當滅夏重任，只有湯才是理想人選，決定投奔湯。

其時湯娶有莘氏之女為妃，伊尹自願作陪嫁縷臣，隨同到商。他背負鼎俎為湯烹炊，以烹調、五味為引子，分析天下大勢與為政之道，勸湯承擔滅夏大任。湯由此方知伊尹有經天緯地之才，便免其奴隸身份，命為右相，成為最高執政大臣。

伊尹不僅是輔佐湯奪取天下的開國元勛，還是後來三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辭中被列為「舊老臣」之首，受到隆重祭祀，不僅與湯同祭，還單獨享祀。

(5)廚藝的故事擴展閱讀

伊尹生活於夏末商初,原為有莘國的奴隸,善烹飪。後成為商湯廚子,伊尹利用給商湯做廚的機會,得以親近商湯,向商湯陳說天下大事。商湯發現他的才幹，遂破格提拔他做了執法大臣。伊尹作為商朝的開國元勛，先後輔佐商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五位帝王。

據《史記》記載，商湯的孫子太甲執政第三年開始忘乎所以，欺壓百姓，強征暴斂，不把法律制度放在眼裡。伊尹以國家利益為重，大膽地把太甲趕下台，放逐到商湯的墳墓所在的桐宮。

太甲被放逐後，以祖父為鏡子，仔細對照自己的所作所為，痛改前非，盡自己的最大能力，管理好祖父的陵園。

6. 有關廚師的故事20字

廚師這行最講究手藝。三流廚師以菜做菜，能填飽肚子就好；二流廚師以味做菜，美味佳餚惹人喜愛；一流廚師以心做菜，小廚房裡有大智慧，三鮮五味中品人生 拆燒鰱魚頭 清朝末年，鎮江有一個財主，十分吝嗇。他想砌一座樓，連一個泥瓦匠也找不到，只因當地人人...

7. 摘抄關於烹飪的故事

我喜歡烹飪 人各有特色，各有愛好。有的人愛唱歌，有的人喜歡舞蹈......這叫「蘿卜青菜各有所愛」，我也不例外。我就是喜歡烹飪。 開始我要學烹飪時，大家都不讓，惟有媽媽投了贊許票。我就下定決心一定學好，「不爭饅頭爭口氣」。 要想讓「十指不沾春花水」的嬌姑娘搖身變成「巧廚娘」可要下功夫。我學的第一道菜是「木須柿了」。首選我打出了兩個雞蛋，手脫起盤子一手拌著雞蛋。慢慢的一黃一白的雞蛋被我拌成了一種顏色——黃色。第一步成功，這使我信心頓時大增。第二步：切柿子，我把這些一個個圓圓的柿子都切成了一小片一小片的月牙兒。接下來就是「炒」了。我一邊開火，一邊放油。忽然「嘩」的一聲巨響使我愉快的心霎時大驚失色。因為什麼呢？後來媽媽告訴我鍋內有餘水，所以油一下鍋就會發出巨聲響。最後一步：加調料。炒到八九分熟時，媽媽便催：「快放調料吧，一會兒就不入味兒了。」我馬上放調料，就怕會影響味道。 出鍋了，我雙手拿著這道色香味俱全的木須柿子在家人面前好好賣弄了一下，才讓大家開飯。飯後大家連連稱贊，我被誇得紅光滿面，真是勞動最光榮。 我想「天下無難事，只怕有心人」，我在慢慢長大，我能從烹飪中領會的不單單有趣，本身的趣味還有「物外之趣」——勞動的快樂。 烹飪以它的巨大吸引力讓我「一遇鍾情」，我就是喜歡它，烹飪！

8. 廚師用詩做菜的故事

很久以前的故事，記不清了，大概是這樣的：
以前有個財主很小氣，有一次一個客人從遠方過來拜訪他，他捨不得招待客人，就做了四個菜：
清炒蛋白一小撮；
兩個黃鸝鳴翠柳
把熟蛋切成塊排成一行，下面墊一張青菜葉；
一行白鷺上青天
兩個燉蛋黃，上面覆蓋著一層青青的香蔥；
窗含西嶺千秋雪
一碗清湯加調料，上面浮幾小塊蛋殼。
門泊東吳萬里船

9. 古代菜餚名稱和背景故事

1、雜燴菜

所謂「人從宋後羞名檜,我到墳前愧姓秦。」這詩乃是出自清朝狀元秦大士之筆。此詩中藏了為人人喊打的大奸臣，秦檜。這雜燴菜原名炸檜菜，意為將秦檜生煎活炸，但因此菜是將各類菜蔬雜燴，故而在流傳過程中改名為雜燴菜。

此菜的由來要追述到秦檜同期的兵部尚書朱敦儒身上，這位先生向來剛正不阿，堅決不與秦某人同流合污。於是被秦檜參了一本，從此告老還鄉，悶悶不樂。這日，朱敦儒六十大壽，偏巧此時傳來了岳帥被那奸相殺害的消息，真真把個朱老先生氣的活佛出世，那還有心思吃飯。

但客人都已經來了，朱老先生沒法，只好吩咐廚子不必擺盤，將蔬菜同熬，配上饅頭了事。這朱老先生的好友各個都是大富之家，這些槽糠之食怎生下肚。這時，悶悶不樂的朱老先生開口說到「當今天下，豺狼當道，社鼠橫行，我恨不得將那奸相頭顱砍下油炸。」

一位客人義憤填膺的站起來回復「這碗熬菜中的丸子就是那奸相的頭，油炸豆腐就是秦檜的肉，粉條就是秦檜的腸子。各位，我們將他生吞活剝，為岳帥報仇。」眾人紛紛響應，將菜吃了個精光。

2、夫妻肺片

創始人郭朝華，夫妻倆推著小車沿街叫賣涼拌牛肉片，因調製得法，味道鮮美，被贊譽為「車行半邊路，肉香一條街」。夫妻肺片的成分里並沒有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛頭皮，切成很薄的片雜薈在一起，人們稱之為「薈片」。

據說是好事的學生用硬紙板寫個招牌接在車上，把「薈」宇寫成了「肺」宇，因此「夫妻肺片」就慢慢出名了。

3、東安子雞

唐玄宗開元年間，有客商趕路，入夜飢餓，在湖南東安縣城一家小飯店用餐。店主老嫗因無菜可供，捉來童子雞現殺現烹。童子雞經過蔥、姜、蒜、辣調味，香油爆吵，再烹以酒、醋、鹽燜燒，紅油油、亮閃閃，鮮香軟嫩，客人贊不絕口，到處稱贊此菜絕妙。

知縣聽說後，親自到該店品嘗，果然名不虛傳，遂稱其為「東安子雞」。

4、三蛇龍虎鳳大會

最早流行於民間，聽聞蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，並且可以美容小孩肌膚，其實蛇乃高膽白食物，吃之對肌膚增白無可厚非。後來由於療效顯著，加之廣州、南海等地食蛇的菜或不斷豐富，食蛇的風俗在新興俏然興起，首家經營蛇食餐的是現太平鎮的鳳凰水閘蛇餐館。

5、佛跳牆

據傳清朝同治末年（1876年），福州官錢庄一位官員設家宴請福建布政司周蓮，他的紹興籍夫人親自下廚做了一道菜，名叫「福壽全」，內有雞、鴨、肉和幾種海產，一並放在盛紹興酒的酒壇內煨制而成。

周蓮吃後贊不絕口，遂命衙廚鄭春發仿製，鄭春發登門求教，並在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，使菜越發葷香可口。以後鄭春發離開周蓮衙府，集資經營聚春園菜館，「福壽全」成了這家菜館的主打菜。

只因福州話「福壽全」與「佛跳牆」的發音相似，久而久之，「福壽全」就被「佛跳牆」取而代之名揚四海了。