包餃子課程內容
1. 一篇課堂上包餃子的作文400字，快點啊，現在就要
很高興能為你提供幫助！
每當我吃上媽媽親手包的餃子,我真不好意思.我已經十歲了,還要媽媽包餃子給我吃,真叫人過意不去.我想:要是我也能跟媽媽學包餃子,該多好啊!
從那以後,我便吵著要媽媽教我包餃子.於是,媽媽到市場買了一斤餃子皮.回到家以後,媽媽要我到廚房洗干凈手,然後用布擦乾凈手,再把我拉出廚房,讓我坐下來.媽媽慢條斯理地對我說了關於包餃子的基本姿勢.我認真聽完以後,迫不及待地拿起一塊餃子皮,搓了一下麵粉,放在手掌中間,接著,用勺子鏟了一勺子餡放在餃子皮中央,最後用手把餃子皮的邊緣捏緊,可是卻露了餡.當時我真想放棄,可是又想起一句名言:世上無難事,只要肯攀登.於是,我急忙問媽媽怎樣做,媽媽摸摸我的頭,說:"萍萍,只要你認真地去做每一件事,相信你一定能做得最好的."媽媽的鼓勵給了我信心.
媽媽拿起一塊餃子皮,要我模仿著她來做,我連續做了三次,終於做好了.雖然做得沒有媽媽的好看,但我總算學會了包餃子.現在包餃子對於我來說是一件非常容易的事,我會更加努力,爭取做得更好.
我不僅學會了包餃子,也懂得了人要從小事做起,不要遇到一點困難就放棄了.在做每一件事都要認真,這樣無論什麼事都能做到最好.
昨天晚上，我一回到家，正好看見媽媽在包餃子，我一時心血來潮，忙放下書包，對媽媽說：「我也來幫您包餃子吧。」媽媽吃驚地說：「喲，這太陽怎麼打西邊出來了？」我一聽，頓時羞紅了臉。
我洗洗手，拿起一個餃子皮，煞有介事地往上面放餃子餡，揪起兩個邊使勁一捏，好傢伙，不知怎麼搞的，餃子餡一點兒也不聽話，直往外跑。我是按下葫蘆浮起瓢，費了九牛二虎之力才把餃子皮捏上，此時，我已經是滿頭大汗了。當我把我的得意作品擺在媽媽包的餃子旁邊時，我就像一隻鬥了敗仗的「公雞」似的，耷拉著腦袋，站也站不穩，還傷痕累累呢，滿身都是餃子餡。媽媽看了哭笑不得地說「這餃子怎麼連個褶都沒有啊？來，我教你。」
媽媽先把餃子餡放在皮兒的中間，再用勺子按了按餡兒，接著把餡兒弄得圓圓的，然後把餃子皮對折，使勁一捏中間的皮，最後兩邊的餃子皮向中間捏褶。包出來的餃子就像個小元寶似的，圓溜溜的，好看極了！我也學著媽媽的樣子，一步一步地包，果然，包出的餃子有模有樣了。媽媽一看馬上就表揚我了：「有進步，繼續努力！」我一聽，就像上了發條，來了勁頭，包了一個又一個。想想就要吃到我自己包的餃子了，我的心裡美滋滋的。
真是應了那句話：功夫不負有心人。只要你肯付出努力，就一定會有收獲。
今天，盼望已久的我懷著激動和興奮的心情迎來了春節。
下午，全家人都在忙碌著。我被媽媽包的餃子吸引住了，我便看了起來。
可是，不一會兒，我便產生了一個念頭：每次都是我看媽媽包餃子，我為何不自己也來體驗一下其中的樂趣呢？
我剛剛要張口，這時，我耳邊似乎飛出兩個小精靈。一個說：「喂！貝蒂！快把你的鬼念頭打消，你也太天真了，包餃子這種活兒，就憑你那雙笨手，能包好才怪呢！」另一個說：「不要信它的話，什麼事只有親自體驗才能知道！」
於是，我鼓起勇氣，把想法告訴了媽媽。
媽媽給我作完示範後，我學著媽媽的樣子，拿起一張餃子皮，輕輕的把肉餡放在餃子皮中間，然後把餃子皮捏緊，再把手一對向下使勁一捏。這樣，一個餃子就包好了。但是我發現，剛被我包好的餃子就像一個士兵一樣，耷拉著頭，無精打採的。可這並沒有使我灰心。
我又拿起一張餃子皮，按照剛剛同樣的方法，往裡放肉餡，使勁一捏，一個餃子就包好了。這次，我包的餃子並沒有像霜打著茄子茄子一樣耷拉著頭，卻像一隻雄雞一樣，高傲的挺著頭。
這個春節我過的真有意義，因為在這個春節里，我吃到了自己包的餃子。
那是一個快樂的星期天，我們全家人聚在一起包餃子。
媽媽備好餃子皮和餡，大家就圍著桌子包起餃子來。我也嚷嚷著要學包餃子，媽媽答應了，並在一旁示範起來。只見媽媽左手拿著餃子皮，在餃子皮的邊沿沾上水，然後用勺子把餡放到餃子皮中央，同時兩邊一捏，一個漂亮的餃子就在媽媽手中誕生了。啊！做餃子那麼簡單呀。我迫不及待地學著媽媽的樣子包起餃子來。
我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的陷又冒出來了。後來，我乾脆把麵皮放進手裡，同時兩邊一捏，兩邊都不出陷了，但它的「肚子」卻破了，我趕緊拿來另一張麵皮，把它的「肚子」補上，這才算包了一個餃子。看看媽媽捏的餃子一個個挺著「將軍肚」，活像打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒上「戰場」就已經先趴下了。大家笑得前俯後仰。但我並不灰心，「萬事開頭難」，我又認真的包起餃子。不一會兒，我終於掌握了做餃子的技巧，一個個漂亮的餃子也在我手中誕生了。
品嘗自己包成的餃子時，我覺得格外香，享受自己勞動的果實是最甜美的。通過這件事我悟出了一個道理，「天下無難事，只怕有心人。」
2. 關於餃子的課題研究,論文,階段小結
《餃子學問知多少》教學反思
接觸了一學期的綜合實踐活動課程，讓我收獲了很多，期末的公開課更讓我學到了很多東西，也認識了自己身上存在的不足。現在針對綜合實踐活動課程的四大特性對我自己的公開課進行反思：
綜合實踐活動首先要有實踐性，這是綜合實踐活動課程最基本的特性。綜合實踐活動以學生的現實生活和社會實踐為基礎發掘課程資源，以活動為主要開展形式，強調學生的親身經歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在「做」、「考察」、「實驗」、「探究」等一系列的活動中發現和解決問題，體驗和感受生活，發展實踐能力和創新精神。我們在《餃子學問知多少》這個活動課題中，充分進行了學生實踐性的鍛煉。不管是開題之前的資料搜集，還是課題研究過程中的分組討論，到最後的實踐親自動手包餃子，同學們自己都在其中發現了很多問題並通過討論交流親自動手解決了問題。包餃子怎麼和面和的好，餃子皮怎麼擀不容易破，餃子下鍋以後有什麼學問，針對這些小問題，同學們討論的不亦樂乎，最後自己動手包的也是興高采烈。在整個體驗活動的過程中孩子們也留下了許多美好的回憶。最後的交流反思公開課上，也是同學們自己動手製作的幻燈片，邊演示邊匯報。別看演示時很輕松很自然，孩子們自己動手製作時可是花了很長時間來挑選照片，編寫文字，最後製成每個小組的演示文稿 。
綜合性：原來我對綜合性的認識也只是局限於學科之間的綜合上，其實不然，綜合實踐的綜合性還包括我們這個活動與當地環境、與現實情況的綜合。我們這次綜合實踐充分利用了前面農貿市場，把我們的包餃子活動與利用農貿市場，鍛煉學生技能綜合起來，買肉、買餃子餡、買面，我都發動學生自己去買。我們出發前分好小組，整個活動過程全是孩子們在討價還價，在貨比三家。當然這其中也存在不足，比如說孩子們的討價技巧等，這些都需要以後的鍛煉。這個活動最後的交流反思中，學生們還學會了製作幻燈片，一邊播放幻燈片一邊交流，這是與多媒體計算機綜合的一個表現。其實以後有條件我們還可以學習利用投影儀，把我們的活動成果拿到報告廳用投影儀展示給大家。
自主性：這是激發學生興趣的表現。這是為學生的自主發展提供了寬松、自由的空間。我們在這次活動中，學生自己設計方案，自己按興趣分組討論解決問題，特別是討論餃子餡的營養和餃子的吃法時，孩子們討論的是熱火朝天。學生有興趣了，才能真正的加入到這個活動中來，還取得了家長的支持，又從家裡帶電磁爐的，有帶擀麵杖、蓋簾的，保證了我們活動的成功。在小組討論交流反思這個環節，還存在一些問題，比如小組討論交流只局限到了當前人物分組時的成員，討論的形式也很單一。三年級的孩子以後交流時，我想用正方、反方對立辯論的形勢，不光交流時，還可以運用到開題，研究的過程，讓孩子們學會辯論，學會論證。
生成性：這是在這次公開課展示時我才重視的一個綜合實踐的特性。其實在這次活動中，我們自己在經歷的過程中還真的生成了很多新問題。開題時，我們對元宵和餃子有過疑惑，很多同學對元宵也有興趣。去買東西時，貨比三家，討價還價的一些生活技巧還暴露了一些問題，需要以後經常去觀察生活、體驗生活而經驗積累。包餃子的過程中，對煮餃子的問題是討論最激烈的問題。對於這些生成性的問題，在交流反思這節課中，處理的並不是很好。這與我這個老師有很大的關系，對這個問題，我沒有進行課前系統的准備，在課堂上引導學生時，也就沒有了計劃性和方向性，最後缺乏了嚴密性，這是我需要在以後上課時改進的地方。
一節課有收獲也有漏洞，綜合實踐活動還需要繼續的探索和學習。其實如果真的實踐了綜合實踐的理念，那也就實現了素質教育的觀念了。給孩子一些權利，讓他自己去選擇；給孩子一些機會，讓他自己去體驗；給孩子一點困難，讓他自己去解決；給孩子一種條件，讓他自己去鍛煉；給孩子一片空間，讓他自己向前走；給自己一點耐心、細心和愛心，在教學中培養孩子分工合作的性格品質，努力構建一個讓孩子個性全面和諧發展的舞台！這就是我們綜合實踐老師要做的！
3. 班隊活動課可以干什麼要現實點的。包餃子、做壽司、做水果沙拉這些我們搞過了。。。。
舉辦演出吧、同學們自己辦節目、
4. 親子課包餃子的好處
其實就是唱唱歌跳跳舞,做個游戲什麼的,只要能吸引住孩子別讓他們亂跑就行了
5. 小學數學是老師上課教你包餃子,
。小學數學就像是第一節課教你和面，作業是和面，第二節課教你擀皮，作業是擀皮，一直到最後考試是包餃子。
6. 包餃子的體會
體會：
真好吃。尤其是自己包的，以後我還要自己包餃子吃。
我的感受是學什麼都要認專真，這屬樣才能學會。
生活中，處處都能感受到傳統文化的魅力。
今天，我不光學會了包餃子，還懂得了做什麼事都努力才能獲得成功。
包餃子真有趣。它培養了我們的動手能力，更使們體會到生活豐富多彩。
美滋滋地吃著自己包的香噴噴的餃子，我明白了「世上無難事，只怕有心人」的道理。
從這件事，我知道了一分耕耘，一分收獲，只要你肯付出，就一定會有收獲。
包餃子雖然過程挺漫長挺辛苦，可是當你吃到的時候就會發現，一切的辛苦都是值得的。
7. 幼兒園大班課程好吃的餃子的詳細教案
怎樣調制出鮮美的餃子餡
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋(盆)里，加入食油(菜油)輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和作料。這樣，既保留了營養，餃子餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡(已放足鹽)倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
最後肉要剁成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時就少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌，直到成糊狀後，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。 調劑餃子時，少量加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。
餃子餡的做法
餃子餡主要分肉餡和素餡
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡：
五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
餃子餡：
青菜豬肉餡:青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡：胡蘿卜刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
餡料種類實在太多了，蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎後灑少許鹽放一會，然後用手把水擠出來。而且調肉餡時不要放水了，因為白菜水量多，餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提示：
1、香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。
西瓜皮餃子餡
具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。
我這個西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。
茴香餃子
【材料】
（1）冷水面團1份（約2杯麵粉量）
（2）茴香1把、豬肉餡375克
調味料
酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【作法】
1.面團分小塊，擀成餃子皮。
2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
番茄雞蛋餃子餡
主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）
2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）
3、加調料，順時針拌勻
4、快速包水餃，以防出汁太多
韭菜蝦仁餃子餡
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~
8. 絕招這篇課文他是怎樣包餃子的
按照原文語句回答：
於是他搶過奶奶的小竹板，照奶奶的樣子，包起餃子來。沒想到才包了幾個，個個餃子都露了餡。
9. 小學綜合實踐活動《餃子文化知多少》精品教案
一、課題的提出 （一）、課題提出的理論和實踐依據：
1) 依據基礎教育課程改革的精神。強調學生通過實踐，增強學生的探究和合作意識，學習科學研究的方法，發展學生綜合運用知識的能力，增進學校與社會的密切聯系；
2) 針對學生已有的知識經驗。學生對餃子比較熟悉，餃子是中華民族喜聞樂見的食品，學生對研究餃子會有濃厚的興趣；
3) 依據山東省地方課程《天天飲食》中「飲食天地」課題。 （二）、課題提出的過程
時間：2003年12月10日
指導原則：教師引導、學生自主提出課題
課堂上，同學們一致認為「飲食天地」這個課題涉及面太廣、探究難度相對較大，但又對飲食方面的問題又表現出了濃厚的興趣。鑒於同學們對研究這個課題持保留意見，我便提出讓學生自己圍繞「飲食天地」設計具體課題。同學們紛紛抓住表現自己的機會，他們的發言七嘴八舌、此起彼伏，短時間內提出了十餘個課題，有：冷盤拼盤之研究、中國傳統面點、我眼中的中國魯菜、食品的營養、餃子文化知多少……經過同學們多次討論、篩選、研究，大家一致認為「餃子文化知多少」這個課題比較合適，因為「餃子」既是中國源遠流長的傳統食品，又是同學們日常生活中非常喜愛的食品，有比較多的實際操作經驗。我尊重同學們的意見,選擇了《餃子文化知多少》這個課題。
同學們圍繞餃子熱烈討論想要進一步研究的問題：有的想了解餃子的歷史；有的想知道古代人吃的餃子是什麼樣的；有的想了解餃子的品種；有的想知道為什麼大年三十和初一都要吃餃子；還有的想知道外國有沒有餃子、和中國的餃子是否一樣等等。同學們提出的問題，不僅多而且很雜亂。我引導學生對這些問題進行梳理與歸納。同學們熱烈討論，充分交流，發言踴躍，最後歸納為四個子課題：
（1）餃子的來歷與傳說；
（2）餃子的品種；
（3）餃子的有關講究；
（4）包餃子的過程與技巧。 二、分組落實四個子課題 時間：2003年12月10日
指導原則：師生互動合作
課堂活動內容：
（1）同學們根據自己的喜好、興趣選擇子課題；
（2）每個小組分別制定出詳細的研究內容、實施方案；
（3）每個小組都選出了課題組長，小組成員分工明確，責任到人。 三、課題研究的預期目標 通過確定課題、小組合作實施、廣泛收集信息、小組成果展示、教師階段總結和評價等活動環節的開展，期望達到以下目標：
1、提高學生收集、處理和利用信息的能力
2、增強學生的自主探究和創新意識
3、增進學校生活和社會生活的密切聯系
4、培養學生的分工、合作意識
5、培養學生的勞動觀念和動手實踐能力
6、讓學生初步了解中華民族飲食文化的博大精深，進而喚起學生的民族自豪感，激發學生弘揚和挖掘中華民族飲食文化的濃厚興趣 四、活動的總的指導原則 1、校內和校外結合
2、課內和課外結合
3、理論和實踐結合
4、學問性知識和體驗性知識結合
5、師生互動合作與學生自主探究結合
切實體現綜合實踐活動的實踐性、整合性、開放性、自主性和過程性特點 五、活動過程 起止時間：2003年12月3日——2004年1月7日
1、信息資料收集階段
指導原則：提高學生的參與意識，讓他們學會體驗，獲得體驗性知識，學會多渠道收集信息資料。
具體實施：讓學生走出校門、走進社會，注意觀察各類與飲食文化特別是有關餃子的場所，提醒學生留意觀察馬路兩邊的飯店、酒樓，收集廣告宣傳用語；帶領部分學生到餃子館，通過看、聞、嘗、問等方法，了解濟南餃子經營狀況及花樣品種；借閱與餃子有關的各類書籍進行摘抄；也可以上網查找有關餃子的資料；大家在平時的閑談和交流的過程中，可以將自己收集到的資料拿出來，資源共享，使個人的資料儲備更完善；親自實踐，在家裡學做餃子，在下廚的過程中體驗參與的樂趣。
2、分類整理信息資料階段
指導原則：讓學生學會系統化地處理信息資料，為利用信息資料提供方便。
具體實施：各組將組員收集到的信息資料進行匯總、歸納、整理，可以是文字、圖片、實物，也可以是音像，形式不拘一格，可以豐富多彩。要求組員對收集到的信息資料進行充分消化。 3、成果展示階段
指導原則：讓學生充分參與，鍛煉語言表達、動手實踐能力，體驗快樂，享受成功。
具體實施：仔細准備這堂課所需物品，比如：包、煮餃子的原料及工具，掛圖，媒體資料等。
（1）教師開場白。
（2）各活動小組依次上台展示實踐成果：場景表演、現場操作、經驗介紹結合圖表展示等等。
（3）教師進行鼓勵性小結。 4、活動引伸階段
指導原則：讓學生切實感受到我國飲食文化的博大精深，激發學生熱愛民族、熱愛生活的情感，提高學生的綜合實踐能力，讓學生舉一反三，觸類旁通，使我國飲食文化不斷發揚光大。
具體實施：
（1）讓學生繼續進行各類飲食文化的收集，不定期開展飲食文化交流會。
（2）希望學生加強實際操作，用自己的勞動服務於自己，服務於家人，服務於社會。
（3）讓全校師生共同關注飲食文化。 六、活動評價與反思 （一）、通過實踐活動學生得到了什麼
孩子們對周圍世界的好奇心和積極的求知慾是與生俱來的，綜合實踐活動課讓學生走出了課堂，走進了生活，融入了大自然，使學生的眼睛變的更明亮，小手變的更靈巧了。同學們根據自己設計的調查內容積極查找資料、收集信息，提高學生的參與意識，使他們學會了體驗，學會了多渠道收集信息資料，並有了對社會初步的情感體驗。
在分類整理信息資料階段中，同學們興趣十足地討論、篩選、收集、調查、記錄與采訪的探究過程，為學生提供了寬松的心理環境，突破了學生的思維定勢，學生興趣盎然，主動參與的積極性十分高漲，真正實現了「要我做」為「我要做」。
進行成果匯報時，同學們展示的資料不僅種類繁多，而且展示形式不拘一格，如：有的以故事的形式敘說、有的以連環畫的形式進行講解、有的從網上下載了各種美麗的圖片、還有的播放了本小組外出采訪過程的實錄。這樣的匯報、交流，不僅喚起了學生對探索過程的回憶，更是對研究成果和研究方法的梳理，學生通過交流，與同學們一起分享勞動成果，在交流匯報中不但獲得了知識，更學會了贊美、學會了欣賞、學會了理解。
在「動手試一試」的活動中，使同學們把活動期間所看到、聽到、學到的東西，動手錶現出來。從他們的 「五彩餃子」、「彩繪餃子」、「什錦餃子」……各種形狀奇特、與眾不同作品中，使我深深體會到了學生那驚人的創造力和無窮的潛能。
除此，同學們還學會了接人待物、學會了計劃和安排、學會了請教、學會了展示自己、增強了受挫能力。就拿采訪來說，我們的學生由最初的不敢問、不會問、盲目行動，到現在的選擇有價值的問、提前預約、禮貌提問、及時紀錄、相互補充、理解被采訪這不能合作的原因等良好表現，不能不說是一種綜合素質的提高。 （二）、通過綜合實踐活動給教師的思索
一位著名教育改革家曾這樣說過：學生的潛能就像空氣，可以壓縮於斗室，可以充斥於廣廈——你給他多大得空間，他就有多大的發展！《餃子文化知多少》這一綜合實踐活動，使我深深地領悟到了這句話的含義和真諦！我們學生不是不行、不是沒有能力，而是當老師的缺少一雙發現的眼睛，不敢大膽放手把學習的主動權交給孩子，其實學生充滿了高昂的熱情和力量。這個活動不僅給學生帶了許多收獲，老師也受益匪淺。如：「分類整理信息資料」與「成果匯報」兩階段，使我深深地了解到中國傳統美食——餃子的歷史淵源、明白了餃子其中的各種講究與規矩，並通過學生的調查材料還讓我掌握了一些包餃子的技巧。整個活動，讓我更充分相信了學生的潛能，更大膽的放手讓學生去自主探究、自由發揮、大膽創新。
對於如何搞好綜合實踐活動的探索還在繼續，相信這一新課程改革中的新事物將會為廣大青少年朋友的學習生活帶來更為精彩一筆。 附：成果匯報資料（其中的一部分） 民間傳說故事：
很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家裡沒有白面，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米面。和好面後，又胡亂弄了點雜菜湊和成餡，就包起了餃子。因為面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由里到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個財主，家有萬貫家產，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼裡。大年三十這天用肉、蛋等料調餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。小料餃子下鍋煮熟後，一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿卜菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。原來，是灶王爺對財主家包餃子的態度很不滿意，為了懲罰他，就把兩家的餃子給暗中調了包。第二天，這事便在村裡傳揚開來。從此，人們再忙，年三十的餃子也要擺放得整整齊齊，以討個「圈福」的口彩。 餃子的傳說：
三百年前在東北長白山上，出現一隻兇猛無比的大怪獸，常跑到村裡來叼走小孩，吃掉牲畜。村裡的人都很害怕，這年除夕，村裡來了一個名叫努爾哈赤的人，知道怎麼回事後，就對村裡人說：「別擔心，我來替你們除去禍害。」除夕晚上，努爾哈赤便帶著武器，獨子前往大怪獸出沒的地方。半夜，怪獸終於出現了，努爾哈赤一箭便射了過去，大怪獸驚叫撲了過來，他拔出短刀，連刺怪獸，終於怪獸倒地死了。村裡的人把怪獸的肉剁碎，包在麵皮里煮來吃掉，以發泄心裡的憤恨。從此以後，每年除夕，人們都要用麵包上肉餡，做成食物來吃，他們把這種食物稱「餑餑」。慢慢的，逢年過節吃餑餑的習慣便傳到了全國，後來人們又把餑餑叫做「餃子」。 (在美術老師的指導下學生畫的連環畫) 外國餃子大觀：
朝鮮餃子：以牛肉為餡，特喜歡在餡里加上辣椒，包的餃子半月形站著。
越南餃子：以魚肉為餡，還加橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天躺著。
匈牙利餃子：餡是果醬，連李子、杏、烏梅也做餡。包餃子的面要加土豆泥，吃時還要裹上炸好的麵包茸。俄羅斯餃子：吃時湯是第一道菜，餃子是第二道菜。
墨西哥餃子：餃子皮是用手壓出來的。包好的餃子放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮。
義大利餃子：他們包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，再用同樣的一條面片合在一起壓好後用刀切 餃子擺放的講究 ：
年三十包的餃子，不僅形制上有講究，就連擺放也有定規。首先是不能亂放。俗話說：「千忙萬忙，不讓餃子亂行。」山東等地蓋簾子要用圓形的，先在中間擺放幾只元寶形餃子，然後繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊，民間俗雲「圈福」。有的人家，甚至規定，蓋簾無論大小，每隻蓋簾上只能擺放99個，且要布滿蓋簾。因此，只能靠調節餃子的間距和行距來實現，謂之「久久福不盡」。。但是在黑龍江部分地區的農家，餃子卻不能擺成圓圈。據說把餃子擺成圓圈，會使日子越過越死。必須橫著排成行，這樣方能使財源四通八達地涌來。