上海壽司料理培訓班

1. 上海壽司培訓哪個學校好

不能簡單地說去私立學校當老師好不好，因為凡事都有兩面性，有利有弊的，關鍵看你的價值觀和取捨了。這里從利和弊兩方面分析一下。
首先說利的一面，在私立學校當老師的好的一面主要體現在以下幾個方面：
第一，薪資水平一般都要比同級公立學校高出很多。這恐怕也是吸引優秀教師到私立學校當老師的一個最重要的原因吧；
第二，私立學校因為高薪能夠挖到很多高水平的老師，他們先進的教學理念、教學模式和教學方法完全可以學習、利用，這也為提高自身教學水平和教學能力提供了重要的環境和條件；
第三，私立學校的老師是能力本位的。如果你是一個很有能力、很願意打拚和沖鋒的老師，可以在私立學校里大展宏圖、大顯身手，這就是所謂的「能力有多大，舞台就會有多寬」。

再說弊端吧，在私立學校當老師的不好的一面主要體現在以下幾個方面：
第一，壓力很大，競爭很激烈，優勝劣汰。正式因為私立學習是能力本位的，薪資又高，所以競爭很激烈，老師壓力大，競爭能力較差的老師會被無情地淘汰掉。
第二，私立學校的學生難以管理和教育。因為能上私立學校的學生，家裡經濟條件比較好，有的家裡還很有權勢，學生不好好學的情況很普遍，這對老師來說，是一個嚴峻的挑戰，必須把握好一個管理的度，否則，容易導致學生的反抗和對立，甚至找來家長的責難。
第三，私立學校的養老保險要比公里學校低，因為私立學校有點類似於私立企業，是用效益說話的，在職待遇並不總是穩定的高薪，退休待遇也不如公立學校的待遇高。

總之，事物的兩面性特點決定了不能只看一個方面，需要綜合權衡環境特點、自身能力和水平以及性格特點等多方面因素，才能做出一個正確的抉擇。

2. 上海那裡吃壽司比較好

禾祿壽司 挺新鮮的~ 價格不貴~ 滿150辦會員卡 以後開始打8。5折 好像

3. 上海有哪幾家好吃的日本料理

上海日本料理

日本璨鳥日本料理浦東銀城東路101號匯豐大廈46F日本料理
日本大江戶東湖路30號上海最好的料理，200元1位隨便吃

日本大江戶斜土路2430號，海螺花園上海最好的料理，200元1位隨便吃

日本稻菊日餐廳Inagiku富城路33號香格里拉2F日本最負盛名餐廳，人均200元左右

日本海之幸日本料理專門店陝西南路402號日式自助料理店，人均100-200元

日本海之幸日本料理專門店新樂路

日本河河亭鐵板燒淮海中路99號大上海時代廣場鐵板燒，人均100-200元

日本居酒屋茂名南路80號本路段最好的日本餐廳之一，人均100-200元

日本日本沙龍連鎖餐廳太平洋百貨站前店3F日本和風定食、壽司、火鍋、韓意印尼風味

日本日本沙龍連鎖餐廳徐家匯匯金百貨7F日本和風定食、壽司、火鍋、韓意印尼風味

日本日本沙龍連鎖餐廳伊都錦商廈8F日本和風定食、壽司、火鍋、韓意印尼風味

日本味千拉麵淮海中路518號日式風味食品，人均20-30元

日本味千拉麵虹橋路1號，港匯廣場美食街日式風味食品，人均20-30元

4. 上海哪裡能吃壽司自助餐

有家壽司店叫「爭鮮」..統一都是7元一盤..個人認為算是挺實惠的..具體你說的幾個地區哪裡有..建議可以去大眾點評網搜索爭鮮..然後看看有哪幾個分店..人均絕對不會超過百元..

5. 上海壽司培訓哪裡好

最全壽司教程的做法步驟

1. 壽司醋製作：鹽10克、白砂糖50克、白醋100克。將這些攪拌至融合，或放微波爐加熱，或隔水蒸至融化。遵循鹽糖醋1：5：10的比例。

2. 糯米和珍珠大米各一半。先洗凈用水泡20分鍾後放電飯鍋煮熟。

3. 青瓜表皮用小量鹽腌一會，去中間的心。紅蘿卜削皮。

4. 將青瓜和紅蘿卜各切成絲。

5. 紫蘇葉洗凈、火腿腸切成絲。

6. 准備適量白芝麻、黑芝麻、海草。

7. 待米飯煮好，放入3小勺壽司醋和米飯一起拌均勻放涼。（自己試味，壽司醋不可太多小量既可）

8. 先做第一種，冰淇淋壽司。將紫菜剪出一小片，變成長方形。

9. 手上戴一次性手套，鋪米飯，按平。別鋪太多！再按順序放紫蘇葉、中間放青瓜、火腿、紅蘿卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻，

10. 小心翼翼的捲成冰淇淋形狀（錐形）既可！

11. 第二種，紫菜正卷壽司。在壽司席上鋪一張紫菜，光面朝下粗糙面朝上。

12. 將米飯均勻的鋪平，從下往上放紅蘿卜、青瓜、火腿腸、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。

13. 壽司席從下往上卷，每卷一圈就要用手均勻力度固定。一邊卷一邊把席子拉起來。最後成型。

14. 第三種是反卷壽司。准備一塊保鮮膜，套住壽司席。鋪一張紫菜，規整的鋪上米飯。一定要將米飯鋪平、鋪好。可以用手掌輕輕按壓。

15. 將鋪好米飯的壽司反過來，米飯朝下、紫菜朝上！（鋪保鮮膜就是為了不會粘在席子上）

16. 在紫菜上從下往上擺放好紅蘿卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。

17. 靠身邊這一頭，從下往上卷。一邊卷一邊將席子和保鮮膜拉出。同時用10個手指輕按固定。

18. 放保鮮膜上，在反轉壽司上撒一些黑芝麻既可。

19. 切壽司時，准備一把鋒利水果刀。沾一點水再切就會切的很好看！

20. 把正卷壽司也切好，擺盤

21. 切好的正卷和反卷壽司

22. 這樣就做好了：冰淇淋壽司、正卷壽司、反卷壽司。

23. 做第四種。玉米一根，蒸熟，待涼時用手將玉米粒扣下來。

24. 加適量沙拉醬，和玉米粒攪拌均勻。

25. 前面剪下來的紫菜再剪出細條。手沾適量水，捏出一個橢圓形的飯團。准備一片三文魚，或各式水果。（我用的是紅蘿卜片，哈哈，偽三文魚）

26. 紅蘿卜片放在飯團上面，用紫菜條輕輕附粘起來既可。

27. 第五種。再捏一小個飯團，放在剪好的小紫菜片上面，捲起來。

28. 卷好後，在上面放上提前拌好的玉米既可。（好愛這款壽司，這是我去壽司店必點的）

29. 給它倆來個小合影。哈哈。

30. 總共做了五種，其實很簡單喔。大家趕緊也來上傳作品吧！

6. 上海哪裡有學做壽司

學美食技術，像壽司類的做法，可以去專業口碑好的學校看看。
現在好多人，不管是想從事美食類行業還是自己在家提高生活質量，都是喜歡去學一門美食技術，覺得蠻好，技多不壓身嘛。

7. 上海伊秀壽司日本料理店。土豆泥的做法。

土豆泥的做法
材料
土豆、原味塗抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
做法
1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開後換文火煮爛；
2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用擀麵杖搗成泥，多搗一會兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的；
3、鍋加熱放黃油化開，燒熱後，倒入碗中冷卻待用；
4、容器（稍大些，適合攪拌）中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據自己口味添加，用力順著一個方向攪拌均勻；

8. 上海哪有自助壽司啊

小樣~~學我???你想吃壽司啦???吃不飽的,就你那"熊"的胃口怎麼吃的飽啊!內!!(逃...)
人家回答的挺容好嘛~~~居然懸賞5分...元祿回轉壽司提供給客人的食品共有180餘種,分為壽司、前菜、刺身、飯、面、燒炸、火鍋、酒水等八大類.絕大多數食物...

9. 上海哪裡有學日本料理的

紫菜卷壽司

【原料】
1.糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯。 2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黃蘿卜鹹菜、蘆筍、三文魚，切成長條狀。調味品：青芥末、日本醬油。
【製作過程】
要點：1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。

日式海鮮炒麵

【原料】
魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1隻、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、義大利乾麵條120克
【製作過程】
(l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把面條煮10分鍾，控去水分。 (2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟後，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發香味後，加入面條炒勻後，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。

海鰻雞骨湯

【原料】
海鰻400克．牛蒡1/2根．鮮冬菇4朵．紅蘿卜1/4根．獨活5厘米．西芹1/4根．三葉芹1束．雞湯600毫升(雞骨5隻份量、水5升、瓜狀昆布2片)．黑胡椒適量．淡口醬油2茶匙．鹽1/2茶匙．酒1茶匙．醋．炸油
【製作過程】
一、製作雞骨湯：把雞骨焯至發白。用水洗去多餘脂肪、血污。把雞骨、昆布、水放入鍋，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出湯末，去除怪味。使湯保留滾的狀態，熬到二成(水熬去一半)。用法蘭絨布過濾。二、各種材料的處理：海鰻—連皮帶骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面變色。牛蒡—用棕刷刷凈表面，縱向切刻刀紋；放菜板上，向削鉛筆那樣，邊用手轉動牛蒡，邊削竹片(竹葉狀)；用醋漂洗，去除澀味，中間換幾次水；漂洗後將水瀝干。鮮冬菇—切去硬蒂，再切成薄片。獨活—切成3厘米長段，厚削皮，旋削帶狀薄片；疊起切成細絲，用醋水漂洗。紅蘿卜—切成3厘米長段，縱向切成兩半，切口朝下，橫削薄片；疊起切成細絲。西芹—去筋，切成3厘米長段，順纖維切成細絲。三、裝碗：加熱雞湯，煮沸，放入瀝乾的各種配菜，稍煮，去掉異味。用鹽、淡口醬油調味後，放入海鰻魚片，用酒調味，撒入三葉芹筋。用胡椒瓶，把黑胡椒撒入瓶內。

海鮮刺身

【原料】
海鮮：新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿卜，切成均勻的細絲,調味品:綠芥末、日本醬油
【製作過程】
1.把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。 2.把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿卜絲上。要點：1.蘿卜絲可用專用工具切出。2.要想蘿卜絲看上去亮一些，可將切好的蘿卜絲放在涼水中泡一會兒。3.海鮮可以上自由市場去買，這樣比在超市節省很多錢，而且比較新鮮。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的時候蘸綠芥末和日本醬油即可

味噌湯

【原料】
鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙
【製作過程】
1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋內入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沬,將味噌、 糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鍾即成)較理想.

蔬果壽司

原料】
白飯適量．雪裡紅葉子2片．鹵香菇4朵(大的2朵)．白蘿卜片2片．黃秋葵2支．水果適量．海苔1/2張．醋姜少許．壽司醋．米醋1/3杯．糖2大匙．鹽1大匙,調味料:醬油、綠芥末各適量
【製作過程】
1.黃秋葵燙過漂涼。 2.壽司醋先煮開待涼後，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯團，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔捲起來固定。注意:魚蝦類膽固醇太高，變換一下材料，健康又多樣化。水果可依自己喜歡的口味來挑選。

日式炸豆腐

原料】
板豆腐或中華火鍋豆腐．醬油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白細沙糖半杯．V生薑(磨成汁)少許．白蘿萄(用果汁機打成泥)海苔絲少許．低筋麵粉少許
【製作過程】
1.先把醬油、清水、味淋、薑汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。 2.火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉。 3.油熱至140℃左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中。 4.豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用。

茶壺蒸海鮮

【原料】
雞肉40公克、魚肉40公克、檸檬(小)1/2個、貝芽菜(蘿卜嬰)適量、蛤蜊40公克、鮮香菇(小)4朵、煮出汁3杯、鹽2/3小匙、淡口醬油少許
【製作過程】
1.雞肉,魚肉洗凈切片,檸檬分切4片,貝芽菜切段蛤蜊,鮮香菇洗凈備妥. 2.將雞肉腌1/8小匙鹽與魚肉,蛤蜊分別以開水川燙撈出 3.荼壺內放入雞肉,魚肉,蛤蜊,香菇及煮開的(1)料,蓋上蓋子移入蒸籠,大火蒸3分鍾取出,撒上貝芽菜並立即蓋好,即可趁熱食用.食時淋上檸檬汁,先倒汁品嘗,再吃壺內材料. *材料亦可選用金菇,鮑魚菇,豬肉,蝦,魚板等. *如無茶壺,可用盅或碗代替.
PS：這個菜做出來很漂亮，實在不行可以用茶壺煮雞蛋羹，配蝦仁，香菜之類的，也很美味的。

天婦羅大蝦面

【原料】
1.天婦羅粉，也可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替,煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹,面條一碗。
【製作過程】
1.將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、雞蛋和水打糊。 2.把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹，再依次放入滾開的油鍋中煎炸，至金黃色即可撈出。 3.把面條煮熟，拌上日本醬油，再把炸好的大蝦蓋在面條上。要點：此菜的關鍵在於打糊,糊的濃稠度要用筷子挑起時能流淌才可。

10. 上海最好吃的壽司店

中國最好的壽司店都用我們公司的產品。禾綠壽司，爭鮮壽司，大禾壽司。這3家回轉壽司店其實沒有可比性。推薦久光百貨下面新鮮館的壽司。他們是一家日本人開的日本食品專賣。主要面對客戶日本的家庭主婦，壽司里好多原料都是日本直接進口。相對其他壽司店的產品口味更正。我們公司的壽司原料AZUMAFOODS牌的，除了久光新鮮館，八百伴下面天家也有用，中山公園龍之夢元喜壽司（久留米壽司樣子做的不錯，原料都是福建產的）。天山，正大喜多屋也用。新鮮館的最好，有新鮮的魚類壽司。