做餐飲培訓師

A. 餐飲培訓師

要成為餐飲培訓師首先要有這個行業的基礎經驗，具體情況是你在餐飲業從事什麼崗位。 有條件可以報考餐飲職業經理人證書。 本人建議去網上多看看一流餐飲培訓師的講課，對你有好處。 謝謝！給個最佳

B. 如何做好餐飲企業內訓師

著名企管專家譚小芳老師認為：做為機場連鎖的的餐飲企業面對的客回戶是高端客戶答，更應該注重員工的素質培訓。我們常常說培訓要從淺入深。員工的培訓應該先從基本的勞動技能和禮儀規范開始，其次是培訓員工的品德素質教育，再者心態、執行力培訓等。由開始的員工培訓上升到如何做好管理者的培訓。這是一個循序漸進的過程，也要求企業的管理者在進行員工培訓時，找准切入點，更好的為企業發展服務。

C. 餐飲培訓講師，專業人士請進！

培訓講師的工作不單是把自己學的東西教會給普通員工，而是普通員工能把你講的東西靈活運用到工作當中，我建議，你多准備些實戰的內容，業務熟悉了是理論，會運用才是根本。

D. 怎樣成為餐飲業培訓師

要成為餐飲培訓師首先要有這個行業的基礎經驗，具體情況是你在餐飲業從事什麼崗位。
有條件可以報考餐飲職業經理人證書。
本人建議去網上多看看一流餐飲培訓師的講課，對你有好處。
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E. 餐飲酒店培訓師什麼意思

餐飲酒店培訓師是給餐飲酒店員工培訓專業知識的，比如服務規范、銷售技巧、運行管理。餐飲營銷、市場推廣、活動策劃、專業技能、日常注意規范、菜單營銷、價格制定。

由於餐飲行業存在眾多業態：中式快餐、西餐廳、咖啡廳、湘菜酒樓、粵菜酒樓、川菜酒樓、火鍋店、料理店、茶餐廳、自助餐、酒店餐廳等等，而每種業態在管理模式和運營上存在較大差異，特別是連鎖與非連鎖，這些因素造成餐飲管理培訓必須要有業態的針對性，盡量貼近參訓者的管理事實，然而當前大多數涉及到餐飲管理培訓的往往是針對酒店餐廳培訓，假如一個開快餐店的老闆參加這種培訓雖然都是做餐飲，但管理上卻格格不入。
當前市面上還出現很多把管理培訓和技能培訓混為一談，大談技能操作、服務流程，有的還教人炒菜做飯，甚至還把廚師的培訓當成管理培訓，進入了餐飲管理的培訓誤區。
從當前餐飲管理培訓的特點來看，主要表現在：1.實操性。餐飲管理培訓不是虛張聲勢，而是要針對餐飲管理的實際情況，強調嚴謹，注重實操，方便領會，馬上能用；2.通俗性。餐飲員工普遍文化水平不高，能夠成長為企業的管理人員非常不容易，他們接受能力較差，因此，開展餐飲管理培訓必須要注重通俗性，能夠讓員工聽得懂，用得上；3.急迫性。餐飲行業呈現出典型的大市場小企業狀況，管理水平十分低下，因此，餐飲管理培訓不可能採用按部就班的學院式教學方式開展，而要通過短訓與日常工作結合的方式，對餐飲管理人員進行速成式培訓，快速成才，快速提升企業的管理水平。

望採納，謝謝

F. 做餐飲管理可以考什麼證書

客房技能證書，餐飲技能證，前廳操作證，調酒證書，還有管理崗位證書，

注意事項：

首先了解餐飲管理有哪幾方面的管理：一，計劃管理。需對未來的工作作出計劃，應當圍繞四個詞，what做什麼，who誰去做，how如何做以及when何時開始和何時完成
二，組織管理。制定完計劃後，就需要在下屬中間進行分工，對實現目標的各種要素進行組織配置。
三，督導管理。指揮與指導共起督導，給下屬發布命令和指示，告訴屬員應當如何去做。
四，溝通管理。分與內和與外的溝通，內部部門下屬和其他部門外部賓客等其他信息體。
五，協調管理。及時發現問題，矛盾苗頭，要想辦法解決，內部屬員之間的協調和其他部門的協調。
六，控制管理。控制服務的穩定性，質量標准。
七，資產管理。資產定期盤點，對固定資產，需添置具體何種設置需要更新或是維修，及安全，保養。制訂對日常消耗資產的控制及節約合理使用的計劃或規定。 隨著人民物質生活水平的提高，精神層面的追求似乎也在不斷地升華。不知從何時開始，顧客學會了用投訴、維權等方式來維護自身的利益。通常餐飲行業的投訴大多數都是服務員態度不好，素質低下等等，所以，提高餐飲人員的素質成為餐飲行業迫在眉睫的事情。餐飲業日常衛生管理注意事項：一、衛生管理
1、有有效的衛生許可證和健康證明，有健全的衛生管理制度，並上牆。
2、有衛生管理組織機構，配有食品管理人員。
3、從業人員要保持個人衛生，工作服著裝整潔。
4、水質符合生活飲用水衛生標准。
二、衛生要求
（一）原料購買貯存
1、原料庫整潔，通風良好，原料隔牆、離地分類存放，有專人負責。
2、購買原料、食品有生產廠家或供應商的衛生許可證和檢驗報告單復印件，建立建全食品原材料進貨台帳，每日記錄，登記完整。
3、無超保質期食品。
4、冷藏、冷凍設施齊全。
5、有防鼠、防蠅、防塵設施。
（二）初加工間
1、有上下水設施，並通暢。
2、蔬菜與肉類、水產品分池清洗，並有標志。
3、房間地面整潔，有1.5m以上瓷磚，牆皮無脫落，無塌皮，無霉斑。有帶蓋垃圾桶。
4、未加工腐敗、變質或其它感官性狀異常的食品及原料。
（三）冷葷間
1、有上下水設施，並通暢。
2、有專業冷藏、空調設備，室內溫度不能高於25℃。
3、帶入冷葷間的蔬菜、水果清洗干凈。製作肉類、水產品類冷盤拼盤要成品帶入，本餐用完有剩菜，要存放在專用冰箱內冷藏或冷凍。
4、有專人、專用工具、容器，不得交叉污染。
（四）面案間
1、有專人負責，專間、專用容器，生熟無交叉污染。
2、原料專間，有防霉、防塵、防鼠設施，隔地存放。
3、加工間有上、下水設施。
（五）洗消間
1、有消毒設施，消毒葯品或蒸汽消毒設施。
2、有上、下水，設施，並通暢。
3、有封閉的保潔設備，定期清洗、消毒。
4、消毒葯品有廠家衛生許可證和檢驗報告復印件。
（六）烹調間
1、牆壁應有1.5m以上的瓷磚或其它防水、防潮可清洗的材料製成的牆裙，應做到整潔、無脫落、無塌皮、無霉斑。
2、有排氣、排煙設施。
3、用於原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏設施要有明顯標志，用後洗凈保潔。
4、需要熟制加工的食品，應當燒熟、煮透，中心部位溫度不低於70℃，加工後與半成品或原料生熟分開。
5、在烹調後，食用前需長時間保存的食品，要冷藏保存，含蛋、奶面製品應在10℃以下或60℃以上溫度下存放。
6、使用食品添加劑符合衛生要求。

G. 做餐飲管理好還培訓機構老師好

你好！看了你的描述，做餐飲管理好還是培訓機構老師好？這個問題，如果可以選擇，還是餐飲管理好，有發展前景，從工資及補貼待遇是很好的，餐飲管理更勝一籌，當然，需要本人是否喜歡而決定，完全沒問題，祝好運！

H. 我做餐飲培訓有前途嗎

不管是做啥生意，還真要看人..有的人適合做將軍、有的人只適合做兵。
要說餐飲有沒有前途..答案肯定是有!
現在餐飲項目很多，貌似每一個都充滿了賺錢的機會，當然也存在不可預估的風險。
大大小小的餐飲店，有的一年能開到二十幾家分店，賺得盆滿缽溢，有的不到兩個月就關張，賠得吃土喝風。
這其中的區別，最重要的就是資金、經營和項目選擇了。不能說有人做不好，就說做餐飲沒前途，這種邏輯非常Low
盤點市面上的創業項目，覺得餐飲業簡直是最完美的商業模式：穩定的流水、大概五成的利潤、固定的客群...
畢竟不管什麼時代，什麼地方的人，都是要吃飯的。所以餐飲業是最具價值、最有前途的行業。

I. 請問做一名普通的廚師和餐飲招商公司的培訓師哪個更有前途 我已經從業三年多了 現在想換工作 求高人給

要看你的能力了，要是你有教學經驗，還是做培訓師有前途。做培訓師不只是帶徒弟，要有教學經驗的。有的廚師技術很高，但不一定做培訓師能教好學生。