廣州披薩意粉培訓

① 200分！！關於西餐意粉的製作，專業有經驗人士請進。

面的問題就不必細說了。只要一次准備半天的用量就行。我們這里的餐館都是這樣做的。著重講講醬的配製。
你只要求三種醬就比較好辦，不像我們這里最少十五種口味。你無法預制，因為根本無從估計每一種每天的銷量。預制好的醬冷凍後會失去原有風味，無法再使用，浪費太大。而國內對義大利粉認識不深，是可以預先加工好的。就像國內的粉面館做蓋澆面一樣。
1、白汁。
材料 ： 草菇，白葡萄酒，奶油，鮮奶，蒜蓉，牛至末，香菜末，羅勒末（九層塔），胡椒粉，鹽。
製作：草菇切片，下油鍋炒，依次放入牛至末、羅勒末、白葡萄酒、奶油、鮮奶熬開，下胡椒粉、鹽調味，如感覺湯汁不夠稠可以適量水澱粉調節稠度。
出餐時與熱義大利粉拌勻，撒上香菜末即可。熟練工人可以保證在二分鍾內上菜。
2、黑椒。
材料：洋蔥、胡羅卜、土豆、乳酩絲 、黃油、番茄醬、鹽、姜、蒜、牛至末、干紅辣椒、黑胡椒粉。
製作：
1、將洋蔥、姜、蒜洗凈切成末，胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成丁；
2、炒鍋內放入黃油，（塊狀的液體狀的都可以），然後把姜、干辣椒、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜丁放進去炒熟，下牛至末、蒜末、番茄醬、乳酩絲 ，然後把胡椒粉、鹽之類的調味料都放進去。可以用水和水澱粉調整稠度。
出菜程序同上。
3、番茄肉醬。
材料：
肉末（豬、牛均可，正宗的是牛肉末）洋蔥、乳酩絲 、黃油、番茄醬、鹽、姜、蒜、牛至末。
製作：
1、肉末加鹽、洋蔥丁、牛至末、薑末、白葡萄酒拌勻腌制半小時，蒜剁蓉。
2、炒鍋內放入黃油，（塊狀的液體狀的都可以），將腌好的肉末放進去炒，肉末變色後加入番茄醬炒透，放乳酩絲、蒜蓉、鹽調味。可以用水和水澱粉調整稠度。
出菜程序同上。
關鍵一點。牛至是義大利粉調料的靈魂。不可或缺。一般中葯房都可以買到。國內有些超市有成品賣品名「披薩粉」。
每一次加工夠兩小時使用的量。尾市剩下的放入密封容器如抽真空飯盒放入冰箱冷藏，第二天先取消真空再放入微波爐加熱後仍可使用。希望以上意見對您有用。

② 義大利披薩技術佛山哪裡有學披薩培訓

網上就可以學做義大利披薩，教你做法
1.將麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、發酵粉、鹽、版橄欖油和面醒至30分鍾，然後權用擀麵杖擀成薄餅，放入微波爐單面烤15分鍾成為面餅後取出
2.在面餅上面塗抹番茄沙司、撒上蝦仁、火腿、鹹肉、三文魚、彩椒絲、上面鋪上馬蘇里拉乳酪、洋蔥、口蘑片，放入微波爐選擇單面烤烤制10分鍾即可

③ 焗意粉怎麼做

用料

百味來快捷意麵 一人份

培根 2片

馬蘇里拉芝士 愛加多少加多少

歐芹碎 一點點

焗意粉的做法

• 原料圖：【鐺鐺鐺鐺！神奇的五分鍾快捷意麵！打開了新世界的大門！】

  

小貼士

其實我覺得鹹的料理就沒有甜料理那麼講究分量，反正適合自己的口味就好了嘛！

④ 尊寶比薩總部地址在哪裡 加盟尊寶比薩好不好

尊寶來比薩總部地址在源：廣州市白雲區向榮街376號首層；尊寶比薩是一家性價比較高的披薩店，銷售方式主要為外賣，現在全國有200餘家連鎖店，比較適合現在的市場，能加盟是比較好的。

尊寶比薩2004年進入廣州，公司秉承「外送先鋒，永不止步」的服務宗旨，堅持以人為本的原則，始終貫徹「品質、衛生、服務、高效」的經營理念，致力打造最專業、最有影響力的餐飲企業品牌，2008年至今享有《廣州比薩王》榮譽桂冠。

(4)廣州披薩意粉培訓擴展閱讀

尊寶比薩品類

超級豪華比薩、海鮮比薩、西西里羊肉比薩、咖喱牛肉比薩、蒲燒鰻魚比薩、韓國烤肉比薩、墨西哥比薩、五香牛肉比薩、田園素菜比薩、夏威夷比薩、水果什錦比薩、道地美國比薩、吞拿魚比薩、葷食什錦比薩、風情香雞翼翅、日式烤肉、義大利肉醬面、黑椒牛柳鋦意粉。

超級豪華比薩：10寸53元 12寸80元 海鮮比薩：10寸53元，12寸80元，奧爾良烤雞肉比薩:10寸53元，12寸80元 道地美國比薩：10寸53元，12寸80元 。

⑤ 我想學習披薩，義大利面，西式糕點，簡單的西式餐點上那學 哪裡做得好價錢還公道

國家規定西點考試的內容不是很多的
我現在已經考了，沒有披薩和意麵
糕點還是很多的，披薩和意麵可能要到專門的店面去學咯

⑥ 尊寶比薩：義大利面感覺做得不怎麼樣，看起

材料
初榨橄欖油（極品哦），進口食品店買來的義大利面，西紅柿或番茄兩個，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些（選自己喜歡的），蔥和蒜，調味料
做法
1、先煮麵，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鍾，這個不一定，我煮10分鍾還是很硬......
2、面煮好後撈出來過下涼水，然後開始備醬。
3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過熱，這樣會破壞橄欖油的營養成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然後加入洋蔥和辣椒。
4、最關鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然後加上鹽和一點雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以開飯嘍~~~

⑦ 哪裡可以學習義大利面的

建議去正規的廚師學校，擁有一套系統化的培訓模式，學校除了要擁有現代化硬體設備外，還要採用勞動部門要求的規范教材，聘請國內外行業認可的從業人員進行授 課，配合規范系統的教學課程安排，只有這樣，才能充分保障每位學生成功成才，這是其他任何培訓方式無法比擬的優勢。

⑧ 在廣州哪裡開披薩店比較好生意

個人認為開披薩店要開在地段比較旺的地方，最好是學校，繁華商業區