蘇州啞巴生煎加盟培訓

㈠ 蘇州哪裡生煎包好吃

啞巴生煎 大啊二生煎 都是屬於偏甜的口味 還是上海的生煎最好吃 不喜歡甜的

㈡ 蘇州推薦啥好吃的呀

太湖三白

蘇州太湖最出名的特產莫過於太湖三白：白魚、白蝦和銀魚。燒法多為清蒸白灼，強調保持食材的原味。太湖白魚，細骨細鱗，肉質很細嫩；白蝦，生長在太湖開闊的水域，體色透明，肉質鮮美，營養價值甚高；而太湖銀魚柔軟無骨，通常會在烹制前，用水浸一下。

松鼠桂魚

松鼠桂魚是來蘇州旅遊必吃的名菜。以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工製成，松鶴樓的傳統名菜。已有二百多年的歷史，現已聞名中外，堪稱中國最著名菜餚之一。松鼠魚多以桂魚為原料，色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。品嘗松鼠桂魚的最佳時節，當推每年三、四月間。桂魚油炸後，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠。松鼠桂魚要炸得剛好，不老不嫩；番茄汁也要到位，味濃又不能過分甜膩。

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅最大的特點是一層一層由手工做出來的酥皮，酥層清晰不亂，而製作酥皮最關鍵的是油，起酥效果最好的就是豬油。餡完全是由鮮肉組成，酥皮里包著噴香的鮮肉，咬一口，湯汁溢滿唇齒。中秋節馬上就是到了，在蘇州的你不要錯過最地道的蘇式月餅哦！

紅湯面

蘇州有什麼好吃的？那麼不得不說的就是紅湯面了。紅湯面早已融入了蘇州人的「蘇式生活」了，講究的是面湯，清而不油，食後鮮而不幹。原料主要就是面條、青蒜和雞蛋，在鍋中煮好的面湯澆入放了醬油、雞精、胡椒粉等調味料的碗中，再將面條挑進去，放入雞蛋和青蒜。整碗面色澤紅亮，爽滑帶韌，咸鮮噴香。

響油鱔糊

蘇州菜餚中以黃鱔為原料的有不少，而響油鱔糊有名就在於「響油」上，鱔糊被端上桌後盤中的油還會噼啪作響。這道菜品需要取活的鱔經沸水燙泡後，劃出鱔絲，將炒鍋內熟豬油燒至七成熱，投入蔥花放入鱔絲炒透，最後淋上醋後把鱔魚倒入盤中撲上胡椒粉。鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。

碧螺蝦仁

碧螺蝦仁的碧螺選用洞庭東、西山名茶碧螺春茶葉，蝦仁是以太湖流域活河蝦白殼蝦為佳。二者製成一菜，入口後不僅有河蝦的鮮味，而且有名茶的清香，別具韻味。上桌時如以茶葉點綴圍邊，則色香味俱全，益臻蘇州菜餚特色。

櫻桃肉

櫻桃肉屬於蘇菜系，形如櫻桃般大小，又因為色澤紅亮而得以此名。蘇式菜餚講究「四季有別，按令上市」，以豬肉為原料的菜餚也是如此，冬令是美味醬方，春季則推「櫻桃肉」。此菜為五花肉加冰糖燜至而成，色如紅棗，油脂豐富，皮爛肉酥，入口而化，咸中帶有甜酸。皮爛肉酥，入口而化，咸中帶有甜酸。通常用菜油煸炒豌豆苗，將綠油油的豌豆苗圍在盤邊，一盤猶如剛從樹上摘下的「櫻桃」鮮艷奪目。

桂花雞頭米

桂花雞頭米是蘇州的傳統甜點，雞頭米也稱為芡實。桂花雞頭肉，用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料，製成後香甜可口，是當地老百姓十分喜愛的甜品。以前，雞頭米都在時令的秋季上市時才吃的到，現在，在一些南貨店也可以買到一些曬乾的雞頭米，以方便遊客旅途攜帶。

陽澄湖大閘蟹

蘇州有什麼好吃的？不得不說的美味就是大閘蟹。陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠。9月到11月母蟹成熟，吃黃、油多、味香。11月到次年3月是公蟹成熟，膏白粘嘴。當你感到有薄薄的秋風颳起（約農歷九月左右），大閘蟹就會很肥美了。老歷九月及十月時吃最好，有「九雌十雄」之說法。現在正是吃蟹的季節，如果你剛好在蘇州，一定不要錯過在原產地吃陽澄湖大閘蟹的機會。

叫化雞

叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無炊具、調料，無奈，宰殺去臟後，帶毛塗泥，放入柴火堆中煨烤，熟後敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，試嘗，覺其味獨特，歸家命其家人稍加調味如法炮製，更感鮮美。此後，遂成為名菜，並一直流傳至今。

母油雞

又稱熝鍋油雞，是常熟王四酒家的傳統名菜。油雞選用肥壯的「四黃」新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細製作而成，食用時淋上油鹵，用醬油蘸食。

醬汁肉

醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，後來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。蘇州醬汁肉，肉香甜肥潤,爛而不糊，油而不膩。最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。

螺螄

清明螺即田螺、螺螄。清明前是食用螺螄的最佳時令，此時螺肉肥美,有「清明螺，肥似鵝」和「清明螺，頂只鵝」的說法。

㈢ 蘇州臨頓路上的啞巴生煎早上幾點開門

5點就開門了

㈣ 我想加盟蘇州老大坊生煎，但不知老大坊生煎怎麼樣，大家給點意見，參考參考，謝謝！

老大坊生煎有好多的分店 閶胥路 皋橋 東園 新升新苑 三元二村 東港新村 辛庄菜場還有好多地方想不起來了。可以去看看。生意都還慢好的，餛飩 面條都有，祝你好運！發大財！

㈤ 蘇州啞巴生煎怎麼做

這個啞巴生煎總店 在蘇安這里，他們家的家族生意，裡面都是秘制材料，而且據說傳男不穿女的。吃撐在蘇州之生煎饅頭——啞巴生煎生煎饅頭也算是蘇州的一個特色品種，蘇州人沒有包子這一說，如果是肉餡的就是肉饅頭，如果是菜餡的就是菜饅頭，如果啥都沒有就是白饅頭，如果是花捲則還是花捲。生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。
原來小時候觀前街上有一家叫前進饅頭店，貌似吃的人很多，奶奶帶我吃完了後，打包幾個，回家去掉底部的硬殼給我老太太（我的曾祖父）吃，蘇州把所有曾祖父母，外曾祖父母都成為老太太。這是我童年關於生煎饅頭最早的回憶。
北京還是沒有，真搞不明白，為啥號稱啥都有的北京，我要的啥都沒有呢？可能是蘇州人實在太少了。
現在蘇州最有名的應該就是這家啞巴生煎了，有60年歷史了，基本就是只賣生煎饅頭，臨頓路這家是最出名的，人氣也是最旺的，去很少能直接吃上的，因為很多人一下買很多帶走。最近幾年也增添了面條，餛飩，豆腐腦這些作為補充。
不過外地的同學普遍反饋覺得肉餡有點甜，不過這個可是蘇州特色，吃吃就習慣了。不用太糾結。

門面還可以吧，北京為啥很多好吃的做不了那麼大，還是地價，完全不考慮居民，可以說句，北京的早餐是全國最難吃的早餐，也是最無奈的

㈥ 誰知道蘇州的啞巴生煎店怎麼走，臨頓路那家，我對這一帶不熟，知道觀前街。

地鐵臨頓路，4號出口，一直往前（北）走，路過蘇州人家酒店（河邊）、觀前街（陸稿薦熟食店)、長發商廈、平江區人民政府、再往前過個路口就快到了，就在河邊的（西）

㈦ 蘇州特色美食

1、啞巴生煎

啞巴生煎是來蘇州比打卡的一道美食，據說有些已經有幾十年的內歷史了。啞巴生煎一份有八個，容皮薄肉多，外皮有嚼勁。外脆里嫩，最重要的特色是肉餡多，湯汁也多，咬下一口可以讓湯汁流出來。口感偏甜，充滿了江南的風味，值得品嘗。

2、松鼠桂魚

松鼠桂魚，是蘇州的傳統經典名菜，桂花魚切得非常漂亮，魚刺也被處理的非常的干凈。裹上麵粉再放入鍋里炸得剛剛好，吃不出麵粉的感覺。魚的外表被炸得酥脆酥脆的，但是裡面的魚肉非常的鮮嫩，上面再澆上酸甜酸甜的醬，口感酸甜，是糖醋口味的。魚的上面通常還會撒點蝦仁和肉丁，是一道非常獨特的菜。

3、炒肉團子

炒肉團子是蘇州的一道特色傳統美食，蘇州人吃東西也是比較講究的。炒肉團子做法也比較獨特，糯米皮裡麵包著各式各樣的餡料，比如：蝦仁、肉末、木耳等，最後再澆上一層肉汁，吃起來非常的鮮甜，夾雜著不同的餡料吃上一口簡直是滿滿的幸福感。

㈧ 蘇州博物館和拙政園一帶的小吃

拙政園出口西面就很多三輪車小吃，每種嘗點貴不到哪裡去。
獅子林出口的獅林巷寺有小吃一條街，30元吃飽。
推薦 啞巴生煎(臨頓路店) 地址: 平江區臨頓路溫家岸12號 30元包您滿意。

㈨ 蘇州哪裡有當地特色美食

蘇州號稱中國江南四大小吃城之一特色美食並不集中，觀前街稍多一些。
綠楊餛飩店：雞湯三鮮餛飩、蟹粉緊酵小籠包。
觀前街臨頓路口陸稿薦：醬鴨、醬肉、醬蹄筋；
太監弄1號五芳齋：五香排骨、
臨頓路溫家岸啞巴生煎。
皮市街史家巷西口 潘玉麟糖粥，赤豆圓子。
得月樓：雞頭米羹，蟹殼黃，魚味春卷。
采芝齋：蝦子鯗魚
臨頓路長發大廈鮮肉月餅。
觀前街東側
稻香村：豬油松子棗泥麻餅、酒釀餅、春餅、杏仁酥，蔥油合桃酥、薄脆餅、豬油松子酥、襪底酥、杏麻餅、交切片等。

觀前街86號黃天源糕團店： 糕團、豬油年糕、玫瑰松糕、青團子、薄荷方糕。

㈩ 蘇州的那個啞巴生煎是幾點關門的

你說的是蘇州臨頓路藍山花藝對面的啞巴生煎嗎。一般是晚上6點到7點時候打烊，