喀法咖啡培訓怎麼樣
① 想開咖啡廳,是應該到咖啡店打工呢還是報學習班學習
如不美觀想要開店,仍是建議你到北京的喀法咖啡來加入專業的培訓。版不僅可以讓權你盡快地體味咖啡,並把握咖啡的建造手藝,而且讓你有時刻去好好體味開店的其它問題;例如選址,經營和打點等等。如不美觀你要自己試探,除了試探成功的機緣很小之外,走入邪路的人也年夜有人在。那對於開店來說不僅風險很年夜,而且遲誤時刻。那顆真的都是真金白銀換來的。
② 咖啡師這個行業到底怎麼樣
無論你從事哪一個行業,不僅需要你的熱愛,更重要的是還需要付出大量的時間和精力,甚至日復一日枯燥的練習,才有可能成為一個在別人眼中看起來很厲害的人~也就是所謂的只有你非常努力,才能看起來毫不費力。
咖啡師也不例外,雖然在美食圈所有的行業里,算入門比較容易一些的職業,但要進入這行取得一些成就,也是需要不斷的學習,勤奮和努力,也許還要加上一點點運氣的。
咖啡師考證
如果你只想找一個基礎咖啡師的工作,職業證書並不是必備的,可以選擇先進入咖啡館求職,這時的工作可以類比為學徒。一些咖啡館會有比較完善的職業培訓,足以讓一個外行小白在幾個月的時間里成為一名相對熟練的咖啡師。
如果想要在短時間內快速入門,那麼你需要了解咖啡師職業入門目前最權威的職業認證方式:考取SCA國際精品咖啡協會認證課程,SCA(全稱Specialty Coffee Association,精品咖啡協會),是由世界兩大精品咖啡協會合並而成(SCAA美國精品咖啡協會與SCAE歐洲精品咖啡協會),SCA咖啡師證是全球通用的咖啡師認證證書。
SCA課程就是咖啡認證課程,所有學習以及考試的內容都是經過這個權威機構認可的,並在學業結束通過考核後,獲得SCA官方頒發的結業證書。
咖啡師證分為三個等級「基礎Foundation(初級)、進階Intermediate(中級)、專業Professional(高級)」
咖啡師初中級 學習內容
1、咖啡基礎概論;研磨、落粉和填壓技術;
2、影響Espresso萃取的因素;
3、牛奶打發技術;
4、拉花技術與講解;
5、了解不同磨豆機和不同咖啡機的區別;
6、意式咖啡製作的4M原則;
7、意式咖啡飲品製作標准;
8、顧客服務;
9、工作區域的管理;
10、咖啡設備的日常清潔與保養等。
咖啡師高級 學習內容
1、咖啡豆的化學組成
2、脫因咖啡;咖啡豆的包裝與儲存
3、咖啡廳的布局分析
4、區分不同磨豆機、咖啡機和壓粉器的特性
5、espresso的濃度和萃取率
6、對espresso萃取公式的運用
7、萃取方案的制定
8、咖啡豆與espresso風味之間的關聯
9、兩種圖案的拉花(達到優秀等級)
10、咖啡店菜單解讀;衛生、健康與安全
11、設備維護與故障處理
12、財務管理等
考證的機構
市面上可以學習並且考證的學校非常多,幾乎每個一二線城市都有很多這樣的學習機構,從學到考都可以一次性解決,大家在網上找學校的時候可以看看學校是不是可以頒發SCA證書,是不是有豐富的咖啡相關課程選擇,老師的資質也可以多對比一下,一般可以直接在微信上搜索「sca課程」就可以看到很多與課程相關的信息內容,前期可以多了解多咨詢每個平台。
因為SCA教程都是統一的,價格相對來說比較透明,每個機構教學內容也大致相同,主要區別在於每個導師的個人資質不同,和導師在行業內的權威性。一個小參考,一般開設了高級課程的機構都會相對專業一些。
學習的時間
初級課程一般學習時間是1天,中級課程是3天,初中級連上的課程一般也是3天,初中級的課程相對會比較簡單,所以一起連上也是可以學會的,學完課程以後會隔天考試。對於咖啡小白來說,拿到初中級證書是相對比較容易的,可以算是咖啡師基礎的入門。
高級課程需要在獲取初中級證書以後,中間至少間隔3個月以上,考取高級證書除了基礎的理論知識,更重要的是需要累積足夠豐富的咖啡相關的經驗和職業技能。
學習的費用
初級課程價格是3k-5k左右,中級課程是5k-7k左右,初中級連上是7k-9k左右,這個是學習+考證一起的費用。每個城市和機構的不同,學費也會有差別,可能有些是包含住宿的費用,可能有些課程時間安排得長一些,也可能有些機構師資水平比較高,這些都可能讓價格各不相同,具體價格還需咨詢你想要學習的教學機構。高級課程的費用一般在1w以上。
③ 決定咖啡好壞的因素究竟是什麼
不知道是否有人就是分歧意這樣的說法。這不妨,因為對於其他國家咖啡市場現狀的評價都是由當地咖啡界人士做出來的,其它地域的人不成能比當地人更體味當地的市場。當然,第三方的考績與評價有的時辰更有價值;例如,澳洲咖啡界人士對於美國咖啡市場的評價。如不美觀願意,煢居觸一下當地的咖啡界人士就很輕易體味到了。當然經由過程什麼樣的人體味也是有關系的,要找熟悉「特種咖啡」相關概念的,主若是意式咖啡的市場。 呵呵,在國外也一樣。至今還沒風聞那兒那裡更好一些。年夜傳統的意年夜利,到曾經最熱乎的美國和澳洲,再到台灣和新加坡;各地的說法根基都是相似的,沒有若干好多能把意式咖啡做好的咖啡館。
④ 想開咖啡廳,是應該到咖啡店打工呢還是報學習班學習
如不美觀想要開店,仍是建議你到北京的喀法咖啡來加入專業的培訓。不僅可以讓你盡快地體味咖啡,並把握咖啡的建造手藝,而且讓你有時刻去好好體味開店的其它問題;例如選址,經營和打點等等。如不美觀你要自己試探,除了試探成功的機緣很小之外,走入邪路的人也年夜有人在。那對於開店來說不僅風險很年夜,而且遲誤時刻。那顆真的都是真金白銀換來的。
⑤ 合肥有沒有學習做咖啡的學校
當然有想學習建議到實地考察咨詢了解,也可以提前申請試飲一下。
⑥ 決定咖啡好壞的因素究竟是什麼
咖啡的口胃並不是陳舊看法,分歧公司的產物,統一家公司分歧拼配的產物都有分歧的口胃。可是如不美觀一種產物作出八種,十來種口胃,若何確定該給顧客做什麼口胃?還有可能選擇嗎?不成能!也許有人可以在飲料單中為意式咖啡枚舉八種口胃,然後讓顧客選擇。能做到嗎?如不美觀可能,那真是事業了。 復雜與不復雜都是相對的,但並不是說可以隨意拔取的。想必這個說法並不具有可行性。顧客良多,聽誰的?況且在咖啡館工作過的人必然知道,何以知道客人喜歡侍趵磯道?根柢無年夜知道。至於條條框框,這琅縵慊有人定條條框框。相反,按照流速和油脂沫顏色來確定咖啡的口角卻是一種條條框框。對於飯館來說,如不美觀魚噴香肉絲口胃分歧,那也是一個問題。可是如不美觀都好吃,至少都能吃,那也還能接管。可是這對咖啡來說,出格是對意式咖啡來說,是不成立的。因為意式咖啡的好與壞差距甚年夜,這才是為什麼建造意式咖啡需要學的根柢原因。例如在只風行滴濾咖啡的時辰,一個通俗的家庭婦女做的咖啡都可能比咖啡館里的咖啡好喝,誰需要培訓呢?年夜來沒有人需要培訓。機械的操作也根基上是自動完成的,幾乎沒有太多需要操作人員介入的。【填補】這里的說法不完全,所以需要填補。什麼口胃好,什麼口胃能被客戶接管,這最終是由客人來抉擇的。但那是在顧客買單,而且是年夜部食客人的統計結不美觀,而不是某一個、或某幾個客人的要求。這是完全分歧的概念。一個是宏不美觀的統計結不美觀,此吐矣閩微不美觀的具體事務是不成能與宏不美觀的統計結不美觀相提並論的。 查看原帖>>
⑦ 喀法咖啡的培訓
查得到這個機構的正規性
你可以到當地勞動部門的網站 去查一下他們是否注冊
基本上可以確定 他的合法性
至於培訓質量 那你就得去聽聽了