淮安面培訓

① 淮安跳面館怎麼樣

很不錯的一家店， 超喜歡裡面的各種口味。關鍵是還物美價廉， 強烈建議走累了或者恰巧經過的人去裡面品嘗下。HOHO,

② 老淮安湯面做法

食材用料：

雞蛋一個
干掛面80克

小青菜五棵
蝦皮一小撮

豬油適量版
鹽適量

雞精適量
生抽兩勺

香蔥一根

菜譜權做法：

1.小青菜和蔥洗凈

2.蝦皮洗凈，蔥切碎

3.鍋中放入豬油，燒熱(油燒的比平時炒菜稍熱)

4.打入雞蛋，煎至凝固

5.翻面煎另一面，煎至蛋白凝固

6.倒入水

7.水開放入 面條並調入鹽和生抽

8.面條煮至八分熟放入小青菜燙上幾秒鍾

9.最後撒入蔥花，蝦皮，雞精和胡椒粉，岀鍋

③ 淮安哪裡有學做面點的

有，這人是淮安市唯一特二級面點大師，蒸餃更是淮安一絕，如需要學，可找我！！

④ 請問淮安有哪家面館做的面不錯，有特色的，比較好吃的

吃雜燴的嗎？那個承德北路上的江南人家對面的小巷裡的，好像連門頭都沒有，

⑤ 在蘇南開一家淮安澆頭面館怎樣

在全中國，你也很少見，一家三口早上吃那麼豐盛的蓋澆面來當早餐的風俗按現在拆骨面一碗8塊來計算在淮陰一家三口出去吃個早飯就是24塊我們淮陰人覺得可以接受，可外地人覺得我們這的人餓神投胎 不相信的，可以去調查 你讓一個早上吃慣了清水泡飯配小菜的蘇錫人士，來吃我們淮陰人早上吃的拆骨面一碗 他，不僅吃不下那麼多分量，吃下去了也是一上午傳腸拉稀。我做過這種真人實驗 誰不相信的，盡可以帶外地朋友來試驗

⑥ 在江蘇淮安開面館怎麼樣

可以的，看你弄的好吃不，反正淮安人是米飯，面條都吃的，好吃的話，生意不會差的

⑦ 誰知道 淮安的蓋澆面的詳細做法 在外地能買到那種杠子面么

蓋澆面的做法

主料
豬肉
120g
土豆
2個
蒜薹
200g

輔料
油
30ml
鹽
2g
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒版
10ml
醬油
15ml
味精
2g
步驟

1.把豬肉權提前化凍，切成片狀。

2.土豆洗凈去皮。

3.切成塊狀。

4.蒜薹洗凈，切成寸段。

5.鍋里放油，放入蔥、姜、肉片翻炒，添加料酒、醬油。

6.放入土豆翻炒。

7.添加適量水燒開，小火燉10分鍾。

8.放入蒜薹翻炒片刻。

9.出鍋前放入鹽，味精調味即可。

10.出鍋裝盤。

11.澆到面上即可。

⑧ 淮安風雲面館加盟多少錢

這個面館臟的要死，有什麼好加盟的

⑨ 淮安跳面 面條製作方法

難道是那種拿桿子壓面 ，人坐在桿子上的面嗎 大概失傳了吧

過去電視上見過

⑩ 誰知道淮安蓋澆面的做法 用什麼面條 澆在面上的 菜 是怎麼炒 看清楚 是淮安蓋澆面

蓋澆面的做法
主料
四季豆
200g
豬肉
200g
鮮切面
300g

輔料
油
適量版
鹽
適量
花椒
適量
西紅柿權
適量
大蔥
適量
大蒜
適量
蚝油
適量
姜
適量
辣皮子
適量
豆豉
適量
步驟

1.肉切成粗粒

2.四季豆及其它配菜切好待用

3.鍋內油熱後下入肉粒翻炒，加入適量鹽、花椒、姜絲

4.肉炒出油來放入蔥花、辣皮子

5.加入西紅柿、豆豉

6.放入四季豆翻炒，加入適量鹽、蚝油

7.最後放入蒜碎翻炒出鍋

8.將面煮熟撈出後過下涼開水控干

9.將炒好的菜倒在面上，吃時拌勻