日本茶點培訓學校

⑴ 日本有什麼特色點心禮物

日式點心在日語里叫做「和果子（和菓子）」，相比西方點心的」華麗」，和果子更偏「清新」，它們的外形淡雅又極致精巧，蘊含著耐人尋味的日本味道。
可以毫不誇張地說，和果子是一種足以給人帶來感官刺激的「藝術品」。嚴選的食材，配上精緻琢磨的造型，於色於味都是視覺與口感的雙重享受。

甘納豆
一種日本甜品，將小豆等豆類煮熟，拌上白糖和蜂蜜反復再煮數次，然後撒上白糖。

お萩
粳米和糯米摻和蒸熟後，輕搗揉成小團，外裹小豆餡兒、黃豆面的食品。

柏餅
用槲樹葉包起的豆餡年糕。一般在端午節製作。

葛桜
櫻樹葉子包的葛粉皮豆沙餡兒點心。

桜餅
一種日式點心，將糯米粉、麵粉和好後烙成薄皮對折，包上豆沙餡兒，再用鹽漬的櫻花樹葉包起製成的食品。

水ようかん
用瓊脂將豆沙餡凝固製成的水分較大、柔軟的羊羹。

落雁
日式干點心的一種，糯米粉、炒大麥粉、豆面等加白糖糅合後用模子壓出花型。

⑵ 日本有什麼小吃、茶點

小吃
盞鬼銀蘿撻、日本玉吒、東贏素翅餃、腐皮章魚白玉卷、四鮮日賣皇、日式抹茶芝士餅、木魚豚肉包、烤章魚丸、
拉麵、鐵板燒、文字燒、Oden 、可樂餅、日式抹茶芝士餅、丸子
最早期的 Oden 於 15 世紀後期已經在曰本出現，當時是用竹簽將豆腐串起，再加上味噌而燒熟。直到江戶時代中期，才放入鍋中用味噌湯煮熟，當時在江戶町內與售賣天婦羅、壽司及蕎麥面的屋台，合稱為屋台料理而廣受注目，直到江戶末期，醬油十分流行，從那時開始味噌湯味便變成了醬油湯味了。

Oden 更被喻為營養的王者，因其材料中的蘿卜可幫助消化，昆布含大量維他命，預防高血壓，馬鈴薯的主要成份是碳水化合物，更意外地含有豐富的維他命 C，豆腐及其他大豆加工品，含豐富的維他命 E，有防止老化的特別效果。竹輪（Chikuwa）的燒魚肉卷含高蛋白質，而蒟蒻則有調理腸胃的作用。

好燒（Okonomiyaki） :

據說曰本的好燒是由中國的煎餚所演變而成，古時中國人將小麥粉用水調成糊狀，在鍋上燒成一塊煎餅進食。而當時曰本的遣唐使便將這煎餅的製造方法帶回曰本，並發展至今。

好燒在江戶時期，已經發展到在小麥粉的煎餅上加配料，如櫻蝦（Sakuraebe）、切成條狀的魷魚、生雞蛋及雜菜等。而小麥粉亦用水調至很稀，呈水狀，在鐵板上燒熟後再在煎餅上塗上甜味的味噌（Miso）。好燒深受關西地區的人民所歡迎，更成為現時關西人其中一樣不可缺少的特色美食。

八爪魚丸（Takoyaki） :

八爪魚丸與好燒同樣是關西地區最有名的地道小食，差不多每到一個關西區的觀光景點，都能看到有八爪魚丸的小店。

八爪魚丸的材料及做法與好燒的材料及做法大致相同，唯一不同的就是其鐵板不是一板扁平的鐵板，而是一塊布滿一個一個半圓形如乒乓球般大小的小孔之鐵板，故完成後便成了一個個球體形狀的燒八爪魚丸了。

⑶ 「アールグレイ」「リモーネ」「モネータ」「メリンガランボーネ」這是日本的點心的名字翻成中文怎麼念急求

(a(長音) lu da lai yi ).（li mou(長音)nai）.(mou nai (長音) ta ).(mai lin ga lan bo(長音)nai)

⑷ 求這個日本點心的名字

是日本傳統的和菓子之一，蕨餅。

⑸ 我是日本人。請問，泡茶時向客人說，請喝茶。讓客人吃茶點的時候，說什麼好請用點心 是一般的說法嗎

隨便吃點吧，就像在自己家裡一樣。（中國人愛聽這話）

⑹ 請問這個日本點心有人知道叫什麼名字嗎有購買途徑嗎

這種叫福團子，或者叫XX大福（XX是指裡麵包的餡兒，比如草莓大福之類的）
這在日本是常見點心

⑺ 求日語大神幫我翻譯一下 這是從日本買的點心 都是啥口味的

芒果味、飲料味、巧克力香蕉味

⑻ 日本飲茶順序 更衣 觀賞茶庭 初茶 茶食 中立 濃茶 後炭 薄茶 退出 銜接 每一部分請用日語加以介紹

我就說我會的幾個吧
日本茶道的茶根據濃淡分為薄茶（うすちゃ）和濃茶（こいちゃ）
另：薄茶也叫お薄（おうす）

茶事叫茶事（ちゃじ）

我就知道這么多，其他的不知道了。

⑼ 日本茶道的起源

約在唐代，中國茶葉隨著佛教的傳播進入朝鮮半島和日本列島。最先將茶葉引入日本的是日本僧人。公元1168年，日本僧人榮西禪師歷盡艱險至中國學習佛教，同時進行刻苦茶學研究。榮西回國時,將大量中國茶種與佛經帶回日本,在佛教中大力推行「供茶」禮儀,並將中國茶籽遍植贈飲。榮西曾用茶葉治好了當時鐮倉幕府的將軍源實朝的糖尿病,又撰寫了《吃茶養生記》、以宣傳飲茶之神效，書中稱茶為「上天之恩賜」，是「養生之仙葯，延年之妙術」。榮西被尊為日本的「茶祖」。日本飲茶風尚經過15世紀日本著名禪師一休的高足村田珠光以及武野紹鷗、武野紹鷗的高足享有茶道天才之稱的千利休的弘揚，發展形成今天以「和、敬、清、寂」為日本茶道的宗旨的日本茶道精神(「和」以行之；「敬」以為質；「清」以居之；「寂」以養志)。 日本茶道的精神實質，追求人與人的平等相愛和人與自然的高度和諧，在生活上恪守清寂、安雅、講究禮儀，被日本人民視為修身養性、學習禮儀、進行人際交往的一種行之有效的方式。日本茶道洋溢著大和民族智慧之花的芬芳，也閃耀著中華文明的光輝。

⑽ 日本茶點有那些都這么做

舉兩個例子

~~水饅頭~~

材料：
A
洋菜粉 .........4gm
水................. 150ml

B
細砂糖.......... 50gm
水麥芽.......... 20gm

C
蕨粉3........... 25gm
水................... 100ml
D
桑椹果醬.......... 適量
橘子果醬.......... 適量
白豆沙........ 160gm

作法：
1. 鍋中放入材料A，加熱拌煮至沸騰後轉中小火，繼續拌煮至洋菜粉完成溶化後，
再加入材料B繼續攪拌煮勻後備用。

2. 將材料C先拌勻後，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光澤透明狀後熄火備用。

3. 用湯匙取作法2舀入軟質塑膠模型中，填入約至1/2的份量後，再加入桑椹果醬或橘子果醬。

4. 先將白豆沙分成每個約20公克重後，再放入作法3中，並加入作法2填滿模型，並放涼備用。

5. 食用前再將水饅頭扣出即可。

`草莓大福'

成品數：10個

材料
A. 糯米粉.......................................105gm
水........................................................105gm
B. 細砂糖...................................... 105gm
水麥芽............................................. 16gm
C. 日式太白粉.................................... 少許

餡料
紅豆泥餡....................................... 200gm
草莓..................................................... 10顆

作法
1. 將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱煮至水滾沸，將糯米粉與水拌成糊狀後放入蒸籠內，
以大火蒸約20分鍾至熟。
2. 趁熱將作法1放入鋼盆中，並以攪拌器攪拌，過程中再分次加入細砂糖與水麥芽，
混合拌勻成光滑Q狀後，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。
3. 將紅豆泥餡分成每個20公克後，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，
不要全部都被餡料包住了。
4. 將作法2分割成每個30gm，再包入作法3的餡料後，先將雙手沾上少許日式太白粉後，
再整成圓尖形即可。

★ 由於麻糬皮會黏手，建議可先裝入抹上沙拉油的塑膠袋中，會較方便食材後續步驟之運用。