服務技能技巧培訓
⑴ 如何做好初級美容師技能培訓
為了讓顧客得到更好的服務，每個美容師在入職之前，美容院一定會對其進行初級美容師技能培訓，初級美容師培訓主要是針對美容師的技能、話術還有形象的培訓。那美容院如何做好初級美容師技能培訓呢？以下為大家介紹些相關技巧：
1、適當的放權放手讓他們去鍛煉，但不能失控，失敗時要鼓勵，老員工要敢於承擔責任。
這一點在於一個人的領導才能與人格魅力，需要一定的膽量，能做到這一點的員工一定前途無量。
2、言教不如身教，以身做責培訓新員工除了用語言外，更重要的是指導者的行為。什麼樣的師父帶什麼樣的徒弟。美容院的老員工在面對新員工時一定要想想自己做的怎麼樣，你的一言一行都將是新員工的榜樣。
3、養成好的工作習慣確實地完成已經決定的工作，不要養成新員工做事拖拉的壞習慣，當工作中遇見困難時，要設法解決，讓新員工明確不折不扣完成任務是應盡的職責，養成良好的職業習慣。
4、養成真誠的服務態度對於新手美容師而言，在服務中首先必須堅持的一點就是真誠的對待顧客。對於美容院來說，對於新手美容師的服務心態調整，十分關鍵。
5、及時溝通及時向上級溝通培訓過程中遇到的問題，並設法解決。
6、誠懇指出員工的缺點及時指正新員工的缺點，但要誠懇，對事不對人。不及時指出新員工明顯錯誤是對人不負責的做法。
7、隨時隨地培訓，不知不覺地培訓要知道，在平時的美容院經營中，出現的任何情況，對於新員工都是良好的培訓機會。
8、幫助他們樹立正確的價值觀也許我們認為，新員工(特別是剛畢業的學生)到美容院的目的是為了錢，其實，大多數新員工其實關注的是在美容院的成長，如果他們感覺不到成長的機會，或感覺不到本職工作的價值，那麼錢就成了借口。
其實錢多錢少本身沒有一個衡量標准，如果一切向錢看只會使人貪得無厭而最終毀了他們的前程。這一點美容院老員工一定要正確的引導，讓新員工明確知道，美容院在為他們投入，使他們有一技之長。
9、幫助新員工建立良好的人際關系新員工一般都比較在乎別人對自己的看法。而美容院的人際關系也是藉著工作來建立的。所以需在在這方面花一些心思。比如：幫助新員工解決一些個人的生活問題;邀請他們參加一些活動等。
10、制定詳細的培訓計劃在培訓程序上，一定要有詳細的培訓計劃，其標準是要讓新員工明確知道通過培訓要達到什麼樣的目標，並通過什麼途徑達到。在此基礎上，根據實際工作計劃，按每周列出新員工每天應該干什麼，使他們有心理准備。
不管採取怎樣的培訓方式，最終目的是要幫助員工和美容院共同成長。美容院在新員工的培訓過程中，需要牢固樹立起這樣的觀念，真正的將工作落到實處。
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⑵ 女生技能培訓有哪些
一、技能培訓是為了增強市場就業競爭力，由技能培訓機構開展的。通過技能考核，可以得到國家認可的技能證書。和學歷教育有些不同，學歷教育側重綜合素質的提高，而技能培訓注重某項技能的提高。
二、女性技能培訓有以下分類：
1、語言類，英語、韓語、日語等。
2、才藝類：舞蹈、美術、手工藝、插花等。
3、服務類：美容、美發、美甲、數碼設計、化妝、攝影等。
4、其他例如文秘、程序員、會計、心理咨詢師、網頁美工、平面設計、中式烹飪、面點、服裝縫紉、月嫂等等。
⑶ 我需要餐飲服務員全面的知識理論和技能方面培訓資料
餐廳服務員
工種定義：為就餐賓客安排座位、點配萊點，提供各項餐飲服務；進行宴會設計、裝飾、布置等。
適用范圍：飯店、賓館、遊船等場所的宴會廳、餐廳、酒吧。
等級線：初、中、高。
學徒期：二年，其中培訓期一年，見習期一年。
初級餐廳服務員
知識要求：
1． 具有初中文化程度或同等學歷。
2．了解餐廳服務接待知識，掌握不同年齡、職業、不同就餐目的的賓客的飲食要求。
3． 了解世界主要國家、地區和國內少數民族的風俗習慣、宗教信仰和飲食習俗。
4． 了解所供應的各種菜點的口味、烹調方法和製作過程及售價。
5． 了解所供應的各種酒類、飲料的名稱、產地、特點及售價。
6． 了解銷售過程中的各種手續及要求。
7． 懂得各種單據的使用和保管知識。
8． 了解食品營養衛生知識，熟悉《食品衛生法》。
9． 了解餐廳內常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分類保管知識。
10． 掌握托盤、擺台等技能所需的技術及動作要求。
11． 掌握散座和一般宴會的服務規程。
12． 掌握各種菜點、酒類、飲料的適用范圍及食用方法。
13． 掌握各種菜點所需的佐料及其特點。
14． 具有服務心理學的基礎知識。
15． 了解本崗位的職責、工作程序及工作標准。
16． 掌握安全使用電、煤氣及消防設施的知識。
17． 了解餐廳內產常用設備、工具的使用及保養知識。
18． 懂得基本化妝知識和一般社交禮儀、禮節。
技能要求 ：
1． 能判斷賓客心理，並能推銷各種菜點及酒類、飲料。
2． 能按照菜單要求正確配置和擺放餐具。
3． 能按照服務規程接待散座客人與一般宴會。
4． 能熟練地進行托盤、折花、擺台、斟酒、上菜、分菜等工作。
5． 能根據賓客需要，介紹、推薦菜餚、點心和酒類、飲料。
6． 能准確迅速地計算售價。
7． 能正確使用和保養常用的機具、設備。
8．能獨立處理接待過程中的一般問題。
9．會講普通話，語言簡練、淮確，並能用外語進行簡單的工作會話
10．能指導徒工工作。
中級餐廳服務員
知識要求：
1．具有高中文化程度或同等學歷。
2．熟悉某一萊系的特點及名萊、名點的製作過程和口味特點。
3．熟悉餐廳服務各項工作的工作流程，餐廳各崗位的設置、職責、人員配備及要求。
4．掌握餐廳布局知識。
5．具有促銷和班組管理知識。
6．掌握餐廳內各項操作技能標難。
7．掌握高、中級宴會的服務知識和要求。
8．掌握餐廳所供應菜餚、點心、灑類和飲料的質量標准。
9．掌握與餐飲業相關的主要商品知識。
10．掌握各種佐料的配製及應用知識。
技能要求：
1．能比較准確地判斷賓客心理。
2．能根據賓客要求編制一般的宴會菜單。
3．能對高級宴會進行擺台，會鋪花台。
4．能鑒別萊餚、點心、酒類、飲料的質量優劣。
5．能組織一般宴會的接待服務工作。
6．能根據賓客要求，布置各類餐廳，設計和裝飾各種台型，掌握插花技藝。
7．能調制雞尾酒、配製佐料，表情自如，動作優美。
8．能正確使用和保養餐廳內傢具、餐具、布件及其視聽等設備。
9．能對餐廳出現的特殊情況和賓客投訴作出正確判斷，找出原因，提出解決措施。
10．具有一定的組織管理和語言表達能力。
11．能培訓和指導初級餐廳服務員。
高級餐廳服務員
知識要求：
1． 具有高中以上文化或同等學歷。
2． 掌握消費心理學和服務心理學及國內外各種節日的知識。
3． 掌握部分疾病患者的特殊飲食要求和食療的基礎知識。
4． 有較豐富的烹飪基礎知識，掌握主要菜系的風格及名菜、名點的製作過程和特點。
5． 精通餐飲業管理知識，掌握市場營銷及成本核算知識。
6． 掌握各類型宴會（包括雞尾酒會、冷餐會）的設計和裝飾能力。
7． 掌握餐廳內常用空調、視聽等設備的原理、使用及保養知識。
8． 具有預防、判斷和處理食物中毒的知識。
9． 掌握與餐飲服務有關的法規、政策和制度。
技能要求：
1． 能准確判斷賓客心理，迅速領會賓客的意圖，及時滿足賓客的需要。
2． 能根據賓客需要，編制高級宴會菜單和連續多日的團體包餐菜單。
3． 具有大型高級宴會的組織、設計和指導工作的能力。
4． 能收集賓客意見，配合廚房改進技術，增加花色品種，適應消費者需要。
5． 具有餐飲成本核算的能力。
6． 及時發現並排除餐廳內照明及常用機具、設備的一般故障。
7． 能妥善處理賓客的投訴和突發事故。
8． 具有語言藝術表達能力和應變服務技巧，能用外語接待外賓。
9． 能培訓和指導中級餐廳服務員。
⑷ 培訓的方式方法有哪些
一般來說企業培訓的方法如下：
1、 講授法：
屬於傳統模式的培訓方式，是指培訓師通過語言表達，系統的向受訓者傳授知識，期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。
2、 工作輪換法：
這是一種在職培訓的方法，指讓受訓者在預定的時期內變換工作崗位，使其獲得不同崗位的工作經驗，一般主要用於新進員工。現在很多企業採用工作輪換則是為培養新入職企業的年輕管理人員或有管理潛力的未來的管理人員。
3、 工作指導發或教練/實習法：
這種方法是由一位有經驗的技術能手或直接主管人員在工作崗位上對受訓者進行培訓，如果是單個的一對一的現場個別培訓則稱為我們企業常用的師帶徒培訓。負責指導的教練的任務是教給受訓者如何做，提出如何做好的建議，並對受訓者進行鼓勵。
此外還有研討法、視聽技術法、案例研究法、企業內部電腦網路培訓法等。
(4)服務技能技巧培訓擴展閱讀：
企業培訓的效果在很大程度上取決於培訓方法的選擇，當前，企業培訓的方法有很多種，不同的培訓方法具有不同的特點，其自身也是各有優劣。要選擇到合適有效的培訓方法，需要考慮到培訓的目的、培訓的內容、培訓對象的自身特點及企業具備的培訓資源等因素。
在人力資源開發中，究竟選用何種培訓方式與方法，經常需要考慮的因素主要有：
1、學習的目標。學習目標對培訓方法的選擇有著直接的影響。一般說來，學習目標若為認識或了解一般的知識，那麼，程序化的教學、多媒體教學、演講、討論、個案研讀等多種方法均能採用；若學習目標為掌握某種應用技能或特殊技能，則示範、實習、模擬等方法應列為首選。
2、所需的時間。由於各種培訓方法所需要的時間的長短不一樣，所以，培訓方式的選擇還受著時間因素的影響。有的訓練方式需要較長的准備時間，如多媒體教學、影錄帶教學；有的培訓實施起來則時間較長，如自我學習，這就需要根據企業組織、學習者以及培訓教員個人所能投入的時間來選擇適當的培訓方式。
3、所需的經費。有的培訓方式需要的經費較少，而有的則花費較大。如演講、腦力激盪、小組討論等方法，所需的經費一般不會太高，差旅費和食宿費是主要的花費；而影音互動學習和多媒體教學則花費驚人，如各種配套設備購買等需要投入相當的資金。因此需考慮到企業組織與學員的消費能力和承受能力。
4、學員的數量。學員人數的多少還影響著培訓方式的選擇。當學員人數不多時，小組討論或角色扮演將是不錯的培訓方法；但當學員人數眾多時，演講、多媒體教學、舉行大型的研討會可能比較適當。因為學員人數的多少不僅僅影響著培訓方式，而且影響著培訓的效果。
5、學員的特點。學習者所具備的基本知識和技能的多少，也影響著培訓方式的選擇。例如，當學員毫無電腦知識時，電腦化訓練或多媒體教學就不太適用；當學員的教育水準較低時，自我學習的效果就不會很好；當學員大多數分析能力欠佳並不善於表達時，辯論或小組討論的方式將難以取得預期的效果。因此，培訓方式的選擇還應考慮到學員本身的知識狀況和應對能力。
6、相關科技的支持。有的培訓方式是需要相關的科技知識或技術工具予以支持。如，電腦化訓練自然需要電腦的配合；影音互動學習至少需要會用電腦和影碟機；多媒體教學則需要更多的聲光器材的支持。所以，培訓單位或組織能否提供相關的技術和器材，將直接影響著高科技訓練方式的採用。
一、培訓者由「知識傳播者」向「知識生產者」轉變。
由於大部分的知識傳播或轉移將由現代電子媒體系統完成，因而使教育培訓者能有時間進行知識更新、教學創新。其一是將原始信息或知識進行加工、處理和包裝，使之成為人們容易和樂於接受的「產品」形式；其二是在綜合分析原有知識的基礎上，提出新觀點、新理論和新方法，創建新的知識體系。因此，教育培訓工作者將由「知識傳播者」轉變為「知識生產者」。
二、培訓方式由「承襲式」向「創新式」轉變。
自古以來，教育培訓的基本功能是傳授先人文化遺產，培養為現實服務的合格人才。傳統的培養人才的方式已難以適應多變的環境，現代教育培訓需要超前性，其目標不僅僅是培養現實人才，還要培養未來人才，學習方式要由「承襲式」向「創新式」轉變。
三、培訓內容由「補缺型」向「挖潛性」轉變。
受傳統思維方式的影響，培訓遵循的一直是「缺什麼、補什麼」的原則，比如旅遊企業的培訓內容，多著眼於從業者的「應知」「應會」及操作技能掌握、基本知識應用、解決具體問題能力等方面的「補缺」培訓。
但面對知識經濟的挑戰和日益激烈的市場競爭，培訓僅為「補缺」是遠遠不夠的，應把挖掘潛力作為培訓的重點，把思維變革、觀念更新、潛能開發納入培訓的內容，使旅遊行業的從業人員能夠從培訓中真正學會思考、學會創新，實現個人潛能的有效釋放。
(4)服務技能技巧培訓擴展閱讀：網路-企業培訓方法
⑸ 一個成功培訓講師要必備哪些技能
自我感知、激勵他人的能力。
建立關系的能力
變通的能力。
溝通的能力。
前瞻的能力。
控制的能力。
把握職業界限的能力
診斷問題並處理問題的能力。
⑹ 技能培訓有哪些
技能培訓的科目包括：助力變革推動，按照變革導入、變革設計、變革推動的戰略落地類課程和依據市場導入階段、系統建設階段、業務推廣階段和運行維護階段不同專業和崗位任務的需要開發對應的業務落地類課程等。
具體：
1、助力變革推動，按照變革導入、變革設計、變革推動的戰略落地類課程。2、依據市場導入階段、系統建設階段、業務推廣階段和運行維護階段不同專業和崗位任務的需要開發對應的業務落地類課程。3、以素質模型為基礎構建的全員職業素質類課程。等多類可以增強員工對企業歸屬感和主人翁意識，提高員工綜合素質和生產效率和服務水平的課程。
技能培訓是為了增強市場就業競爭力，由技能培訓機構開展的。通過技能考核，可以得到國家認可的技能證書。和學歷教育有些不同，學歷教育側重綜合素質的提高，而技能培訓注重某項技能的提高。比如電腦技能培訓，軟體開發技能培訓，汽修技能培訓，廚師技能培訓。
特點
技能培訓更具有針對性，而且學時較短，注重某項領域的突破。
技能培訓包括對員工的理論知識和實操能力的培訓，也有人認為技能培訓即是對員工使用工具、按要求做好本職工作、處理和解決實際問題技巧與能力的培訓。
理論知識就是指從事某一職業需要的學識方面所需要的知識內容
實操技能培訓則是教授人們學習和運用從事某一職業所具備的實際操作能力。
為使職業培訓工作更好地適應勞動力市場的發展，針對勞動者就業的需要開展多層次、多形式的培訓，並促進培訓與就業緊密結合，原勞動部制定了《綜合性職業培訓基地的基本要求》，組織進行綜合性職業培訓基地和集團試點工作。通過進一步優化辦學體制改革，擴大培訓利用現有辦學條件和挖掘師資、設施設備等方面的潛力，將技工學校或就業訓練中心建成兼有職業需求調查、職業培訓、職業技能鑒定、職業指導並與職業介紹緊密聯系的多功能的綜合基地，充分體現培訓與就業相結合、培訓為就業服務的功能，並發揮示範和輻射作用。
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⑺ 培訓訂房能力及服務技能對自己有哪些好處
通過這次培訓，我認識到服務行業的發展潛力，包括自身的發展同樣有很大的空間。
一直以來，我們都希望做到卓越的顧客服務。服務是什麼？服務服務是無形的，但它可以給人帶來某種利益或滿足感的可供有償轉讓的一種或一系列活動。簡單來說，服務就是滿足顧客需求的過程。 要做好服務首先我們應該知道顧客的想法，顧客真正需要什麼。首先，要培養細致的觀察能力。善於察顏觀色是做好服務的基礎，也是服務人員必須修煉好的基本功之一。看，能使我們更快知道顧客的需求，提高顧客滿意度。其次，要學會服務語言的使用技巧。講話時要看對象，講究場合。講話時要有風度，要真誠、坦率，把握好語氣、語調、語速。第三，提高傾聽能力的技巧。聆聽是無價的，它能使我們與顧客建立良好的關系。它可以讓顧客感覺到他們的意見和感受對我們來說很重要。聆聽是了解顧客最重要的途徑。尤其是在解決顧客投訴時。最後，學會回應。對顧客所說的話有回應，並適當記錄顧客所說的話。
要做到卓越的顧客服務，要對顧客表示熱情、尊重和關注，幫助客戶解決問題，迅速響應顧客需求。始終以顧客為中心，持續優質服務。設身處地為顧客著想，提供個性化服務。認清自己的服務水平和卓越的服務相差多遠，並做出努力。
員工工作積極性直接影響服務質量，影響著顧客滿意度。在以後工作中有以下幾點來提高員工技能、素質和員工積極性，最終提高顧客滿意度。
第一，為員工創造條件，提高員工技能，並為員工提供實現自我
價值的機會。滿足員工自我實現的心理需求。
第二，加強班組建設，增強團隊凝聚力。公正的管理方式，創造
員工相處的機會，使團隊內部溝通順暢，鼓勵員工互相幫助，建立團隊共同的遠景，使團隊成員有強烈的歸屬感。最終使每個成員都有較強的事業心和責任感，願意承擔團隊任務。
第三，建設學習型團隊，學習是生命得益延續的力量的源泉，一
個人的生命在於學習，一個企業的生命更在於學習。只有學習企業才有生機，才能發展。我們要營造學習氛圍，確定核心價值觀，向標桿學習。
⑻ 技能培訓考核時應注意哪些方面
技能培訓考核一般分為理論跟實訓，理論只要多記憶就沒太大問題關鍵是實訓，實訓的時候不要貪快，要注意操作細節，嚴格按照6S標准操作。
技能培訓包括對員工的理論知識和實操能力的培訓，也有人認為技能培訓即是對員工使用工具、按要求做好本職工作、處理和解決實際問題技巧與能力的培訓。
理論知識就是指從事某一職業需要的學識方面所需要的知識內容。實操技能培訓則是教授人們學習和運用從事某一職業所具備的實際操作能力。
(8)服務技能技巧培訓擴展閱讀
為使職業培訓工作更好地適應勞動力市場的發展，針對勞動者就業的需要開展多層次、多形式的培訓，並促進培訓與就業緊密結合，原勞動部制定了《綜合性職業培訓基地的基本要求》，組織進行綜合性職業培訓基地和集團試點工作。
通過進一步優化辦學體制改革，擴大培訓利用現有辦學條件和挖掘師資、設施設備等方面的潛力，將技工學校或就業訓練中心建成兼有職業需求調查、職業培訓、職業技能鑒定、職業指導並與職業介紹緊密聯系的多功能的綜合基地，充分體現培訓與就業相結合、培訓為就業服務的功能，並發揮示範和輻射作用。
職業培訓集團主要是依託培訓、就業、鑒定等職能機構的緊密協作，加強本地區職業培訓實體的聯合，為勞動者培訓、鑒定與就業提供全方位、一體化的服務。集團主要依託於社區，著眼於聯合與調動全社會力量辦培訓，發揮整體優勢，成為區域性職業培訓工作的主導力量。全國已建成職業培訓綜合基地和集團200多個，在當地為促進就業發揮了重要作用。
⑼ 職業技能培訓都有哪些方面
職業培訓的基本內容一般分為基本素質培訓、職業知識培訓、專業知識與技能培訓和社會實踐培訓。
（1）基本素質培訓包括文化知識、道德知識、法律知識、公共關系與社會知識、生產知識與技能。這種培訓主要是培養熟練工，培訓的內容以基本素質培訓為主，並結合用人單位的崗位設置及職業要求進行培訓；
（2）職業知識培訓包括職業基礎知識、職業指導、勞動安全與保護知識、社會保險知識等。使求職者了解國家有關就業方針政策以及個人選擇職業的知識和方法；掌握求職技巧、開業程序與相關政策；了解職業安全與勞動保護有關政策和知識；掌握社會保險方面的知識和政策；
（3）專業知識與技能培訓包括專業理論、專業技能和專業實習。學員在專業理論的指導下掌握一定的專業技能，並通過在企業的實習，提高解決實際問題的能力，為就業打好基礎；
（4）社會實踐包括各種社會公益活動、義務勞動、參觀學習和勤工儉學等。
(9)服務技能技巧培訓擴展閱讀：
職業培訓具有以下幾個主要特點：
（1）具有較強的針對性與實用性。職業培訓目標、專業設置、教學內容等均根據職業技能標准、勞動力市場需求和用人單位的實際要求確定。經過職業培訓的畢（結）業生可上崗作業。
（2）具有較強的靈活性。在培訓形式上可採取聯合辦學、委託培訓、定向培訓等方式；在培訓期限上採取長短結合的方式，可以脫產也可以半脫產；在培養對象上依據崗位的實際需要靈活確定；在教學形式上不受某種固定模式的限制，根據職業標準的要求採取多種形式的教學手段。
（3）教學與生產相結合。主要體現在一方面教學要緊緊圍繞生產實際進行，另一方面要貫徹勤工儉學、自力更生和艱苦奮斗的原則，通過教學與生產經營相結合，既培養了人才，又創造了物質財富，獲得社會、經濟的雙重效益。
（4）培訓方法上強調理論知識教育與實際操作訓練相結合，突出技能操作訓練。
參考資料：網路-職業培訓
⑽ 為了提高職工的工作效率，改善單位的服務質量，單位領導讓你負責開展一次崗位技能培訓，為確保此次培訓取
因不知你做什麼行業，培訓什麼部門，所以，就事論事，對你問題中的關鍵詞：工作效率、服務質量、崗位技能培訓，我先談談個人淺見，供你參考：1、效率問題：和流程是否簡便科學及員工心態、激勵體系有關，和崗位技能的關系可能只有「熟練度」一項，而這個不是培訓可以解決的；2、服務質量：和客戶反饋及公司標准有關，也和崗位技能強弱及技巧性有關。
可見：要做好這個事情你需要：1、先河領導分析工作效率相關因素、服務質量相關因素，找到導致效率不高及服務質量不高的共性的原因；2、將崗位職責中的崗位技能列表，看看各項技能和之前找出的共性原因的關聯度，確定需要培訓什麼；3、根據鎖定的培訓內容組織和編寫課件。