利津水煎包培訓

❶ 煎包做法1500利津水煎包培訓哪家好

煎包的做來法
將肉餡放自入大量的蔥末，加入雞蛋，用熱水泡入花椒做成花椒水

在肉餡中放入花椒水、香油、生抽、紹酒、鹽，順著一邊方向將肉餡攪拌均勻

自發粉提前15分鍾和好放入一邊餳一會

將餳好的面再和一會兒，讓面團充分滋潤光滑

將面團揪成小劑子，按成面劑，擀成中間厚四周薄的大皮

將麵皮包入餡兒做成提褶小包子

鍋一定燒熱，倒入油做溫

放入包好的包子（可以倒著放更正宗）

蓋上蓋子，改小火大約5分鍾

開蓋倒入一碗清水

蓋上蓋子中小火2分鍾

待到水干有隱隱焦香味兒開蓋

將包子翻個兒，此時包子一面已經變得焦黃

蓋蓋再悶一小會兒，就可以出鍋撒黑芝麻和蔥花

小貼士
水煎包灰常好吃，口感酥脆，餡兒鮮香，一定趁熱吃，如果晾涼了，可以用烤箱加熱，或者用鍋直接再煎一下不影響口感。生煎包就著小米粥咋就那麼香呢，這個貨真價實，這個一口一酥香！