炒粉培訓

『壹』 學炒粉炒麵，學炒粉炒麵去哪裡培訓好

原料：

新鮮手擀麵（來不要太粗）、自扁豆、胡蘿卜、紅辣椒、蔥、姜、蒜。

調料：

蚝油、老抽、生抽、鹽。

做法：

一、先做准備工作：

1、面條上蒸鍋，上氣後大火蒸20分鍾，中間用筷子翻一次面，以便面條均勻受熱，但要小心蒸汽燙手；

2、蒸好的面條用筷子抖散；

3、4、趁著蒸面條的功夫，把蔬菜處理好後切絲。當然，蔬菜可以隨意選擇啦，圓白菜和蒜苗也都不錯；

5、把蚝油、老抽、生抽倒碗中混勻，提前調好，一會兒就省事兒了。用量不定，可以先調一些，炒的時候顏色不夠再倒老抽，一直到自己喜歡的顏色為止；

6、准備好蔥姜蒜，蒜可以多加些；

二、接下來就可以炒麵啦：

1、鍋入油，油要稍多一些，爆香蔥姜蒜；

2、倒入胡蘿卜和扁豆絲煸炒至變色；

3、倒入辣椒絲快速翻炒片刻；

4、5、倒入剛才調好的醬汁炒勻；

6、下入面條翻炒均勻，如果這時覺得顏色淺就再倒老抽；然後倒入熱水，大約到食材的1/2處，翻炒，可以直接用筷子挑散，中間也可以蓋會兒蓋子，一直炒至湯汁收干。這時可以嘗一嘗，如果覺得淡再加鹽調味。

『貳』 學炒粉炒飯培訓哪裡好，學習培訓費用多少錢

你好，不同的學校、不同的學習時長，費用都是不一樣的，可以多了解了解，選擇適合自己的學校進行學習，祝你成功！

『叄』 正宗揚州炒飯的做法哪裡學 炒河粉培訓哪裡好

用料

主料

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  烹飪技巧

  切記：黃瓜丁、火腿丁一定要在出鍋前放，火腿丁放早了容易炒碎，黃瓜丁最後放能保留它的清香。

『肆』 擺攤炒河粉炒米炒餅絲培訓 學炒飯技術多少錢

炒河粉做法：
1：河粉溫水泡15分鍾，再煮1分鍾。
2：煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。將生抽，老抽，蚝油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。
3：然後炒肉絲，炒好後加入白菜、胡蘿卜、杏鮑菇、洋蔥。將炒好的菜盛出來。
4：炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是一個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。

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炒粉炒麵做法
用料
面/米粉
酸辣椒 不喜歡的可以省略
大蒜 小蔥
綠豆芽
韭菜
大紅辣椒
豬肉
鹽
生抽
雞精
澱粉
胡椒粉
香油
風味炒麵/炒米粉的做法
面請選用適合炒的面，類似方便麵那種波浪紋的，不要用家裡的掛面，會糊糊一團不好吃

喜歡米粉的用干米粉或者鮮米粉，河粉都是極好吃的

大排檔的炒麵炒粉都是炒好調料加少許水煮麵or粉，因為他們是大炒鍋大火，在家比較不易操作...

所以面or粉煮到8成熟了，過冷水浸泡

食材細細洗干凈..
大紅辣椒切絲，加紅色辣椒是因為漂亮看著有食慾，不愛吃的省略

韭菜切段，跟豆芽差不多長短

酸辣椒切小塊
大蒜拍破
小蔥切蔥花

豬肉切條..
加少許鹽，香油，生抽，一點料酒，胡椒粉，澱粉腌制10分鍾左右

澱粉不要省略，肉條會更爽滑

鍋里多點油先爆炒肉條至變色撈起來

加點油，爆香大蒜，蔥白，酸辣椒

先翻炒紅辣椒

加韭菜豆芽不斷翻炒

倒入肉條繼續炒~~

最後加面條或者是粉
左手拿鍋鏟，右手拿筷子
不斷撈起來面條
使得面條和食材混合起來
加生抽，鹽，胡椒粉，雞精，五香粉，喜歡蚝油的可以加一點點

『陸』 炒粉炒飯培訓，炒粉炒飯的配方，炒粉炒飯怎麼做

炒粉做法如下:
主料:米粉
調料:姜,豬油(煉制)醬油,鹽，大蒜(白皮),味精，小菜版

做法:
1. 將米粉煮至八成熟，用清水漂權浮瀝干備用;
2大蒜去皮兒，洗凈，切成細絲
3.小菜洗好備用
4. 生薑洗凈，切成細絲;
5. 將炒鍋燒熱，豬油(或者色拉油)燒到六成熱時放入大蒜、生薑炒出香味，加入小菜，加醬油、味精，煸炒;
6. 再將米粉倒入鍋內，炒干水分就可以啦。

『柒』 哪裡有學蛋炒飯 炒麵炒米粉的培訓機構

用料

主料

『捌』 學炒米粉，深圳哪裡有專業培訓學校

炒米粉的做法步驟

1
原料：米粉、瘦肉、姜蔥、綠豆芽。

2
將綠豆芽洗凈備用。

3
瘦肉切小塊。

4
鍋里加水燒開，將米粉入鍋焯水。

5
10秒左右即可撈起備用

6
起油鍋，爆香姜絲，將瘦肉入鍋炒熟。

7
鍋里加入綠豆芽炒至剛透明。

8
待綠豆芽開始變軟後，加入米粉，炒勻。

9
將米粉和綠豆芽炒勻。

10
將鍋離火，加入適量的生抽調味，再加入適量的蔥花拌勻

11
將鍋放爐上大火再翻炒片刻就行了。

12
美味的炒粉上桌了