筋頭巴腦培訓

『壹』 我想學廚師，家常菜的那種，應該去哪學

可以來山東新東方烹飪學院的，這邊學的內容比較全面：
多種葷菜：（可根據學員要求-特殊教學）
扒肉、青椒肉段、魚香肉絲、宮保雞丁、孜然羊肉、炒腰花、炒魷魚、紅燒裡脊、 番茄魚片、香辣肉絲、四喜丸子、肉段茄子、孜然雞心、鍋包肉、茄汁罐頭魚、熘三樣 、熘肝尖、蔥爆肉、紅燒獅子頭、港式咕嚕肉、川味回鍋肉、臘肉荷蘭豆、燒筋頭巴腦、農家小炒肉、尖椒拆骨肉、香酥黃花魚、燒肉豆腐泡 、什錦小滑肉、牛肉燉柿子、燒肉燉豆角、雞塊燉蘑菇粉、紅燒肉、清蒸肉小白菜、紅燒(雞塊、排骨、肘子)、辣子雞、麻辣鱈魚、鹵雞腿、鹵雞蛋、熘肥腸、肚片、五花肉燉酸菜血腸。

多種素菜：（可根據學員要求-特殊教學）
油淋干豆腐、肉片燒豆角、火爆大頭菜、豆腐球、青椒豆腐泡、干煸四季豆、香菇扒油菜、蝦仁炒西葫蘆、大豐收燉菜、干煸土豆條、爆炒三絲、魚香茄條、酸辣樹椒土豆絲、油燜虎皮尖椒盒、肉片角瓜、地三鮮、四川麻婆豆腐、芹菜炒粉、酸菜炒粉、五彩茄子、三鮮日本豆腐、蒜苔燒土豆條、黑白菜燒丸子、蚝油肉絲茶樹菇、木須(柿子、瓜片、圓蔥)、肉炒(鮮蘑、青椒、芹菜)。

精美冷盤多種：芹菜花生米、熗青椒絲、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、泡椒鳳爪、麻辣素雞、麻辣豆乾、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒腰片、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。