肥腸粉培訓

㈠ 正宗肥腸粉培訓去哪裡學最好

肥腸粉的做法
主料
豬肥腸
200g
地瓜粉
300g
擔擔面佐料
100g

輔料
苦菜
適量
黃花菜內
適量
辣椒容
適量
大蒜
適量
榨菜
適量
花生米
適量
陳醋
適量

步驟

1.准備的食材：熟肥腸；尖椒；江豆角；大蒜；榨菜丁；苦菜；四川擔擔面調料；

2.苦菜，洗凈備用。

3.熟肥腸；尖椒；江豆角；大蒜；分別切丁。黃花菜，用清水泡之。

4.先把肥腸，用油翻炒一下，倒入一些四川擔擔面佐料。

5.再加入高湯或是開水，放些江豆角，辣椒丁，生抽，花椒油，榨菜，花生米，開鍋後，放入苦菜，地瓜粉。15分鍾左右。即可。

6.出鍋裝碗，撒上些蔥花，倒入一些陳醋。

7.一碗酸辣，鮮香的肥腸粉，就出鍋了。

㈡ 成都肥腸粉技術培訓哪家好

肥腸粉的做法
食材明細
肥腸適量
紅薯粉適量
芽菜適量
油酥黃豆適量
芹菜丁適量
香蔥末適量
泡姜適量
郫縣豆瓣醬適量
干辣椒適量
醬油適量
泡辣椒適量
鹽適量
胡椒粉適量
蒜片適量
香醋適量
油辣椒適量
湯寶適量
超辣口味
鹵工藝
數小時耗時
簡單難度
1

紅薯粉放入熱水中將其泡軟。

2
肥腸放入盆中倒入一些麵粉、啤酒來回揉搓，直至污物洗凈，切小塊備用。

3
鍋置火上少許油燒熱，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。

4
放入肥腸爆炒。

5
加入適量熱水，下入濃湯寶。

6
燒沸後慢燉40-60分鍾。

7
燒水至沸騰，放泡軟的紅薯粉，煮至透明撈出。

8
紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中。

9
碗中加入肥腸、肥腸湯料。

10
放入紅薯粉，然後再按口味加入調料即可。

㈢ 成都肥腸粉培訓哪家好

肥腸來粉的做法

1
紅薯粉放自入熱水中將其泡軟。

2
肥腸放入盆中倒入一些麵粉、啤酒來回揉搓，直至污物洗凈，切小塊備用。

3
鍋置火上少許油燒熱，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。

4
放入肥腸爆炒。

5
加入適量熱水，下入濃湯寶。

6
燒沸後慢燉40-60分鍾。

7
燒水至沸騰，放泡軟的紅薯粉，煮至透明撈出。

8
紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中。

9
碗中加入肥腸、肥腸湯料。

10
放入紅薯粉，然後再按口味加入調料即可。