酒店工程部安全培訓

1. 管理人員培訓的方法包括什麼

基層管理人員課程培訓。

培訓對象：部門經理、值班經理、主管、領班和大堂經理等

一、值班經理管理技能綜合培訓
1.值班經理的職責與發展
2.值班經理9項必須掌握的工作技能
3.值班經理的夜審和日常工作流程
4.值班經理的17條管理制度
5.提升管理效率的表單應用技巧
6.如何協助降低采購成本
7.做好零庫存的實施方案
8.合理的倉庫管理
9.酒店日常消耗品的掌控
二、經濟型酒店前廳管理與標准操作流程
1.經濟型酒店前廳管理解析
a.前廳功能概述
b.前廳崗位設置特點
c.前廳管理11大要點分析
d.前廳營銷實施細則
e.總台排班原則
f.總台操作與運作管理辦法
g.總台服務項目服務質量監督
h.管理制度與管理表單應用
i.案例導入
2.經濟型酒店前廳標准操作流程
a.前廳工作人員崗位職責
b.5大基礎服務流程
c.27項業務流程標准
d.前台與其他工作人員的聯系
e.前台人員的儀容儀表和行為舉止
f.前台員工應知應會
g.VIP客戶服務規范和細節
h.總台常用單據使用及存放細節
i.總台客源轉換標准話術應用
j.實戰演練
三、經濟型酒店客房管理與標准操作流程
1.經濟型酒店客房管理解析
a.客房組織機構和人員配置
b.房間清潔衛生檢查標准
c.客房清潔工具管理規范
d.客房安全防範實施細則
e.客房及公共區域維修管理規范
f.客房經營成本控制
g.客房特殊事宜的處理
h.管理制度與管理表單應用
i.案例導入
2.經濟型酒店客房標准操作流程
a.客房部各崗位職責
b.客房基本知識
c.客房服務基礎流程
d.客房服務員標准工作程序
e.公共區域清潔工作程序
f.通用清潔工作標准程序
g.限時服務執行標准
h.實戰演練四、經濟型酒店餐飲管理與標准操作流程
1.經濟型酒店餐飲管理解析
a.餐廳的功能與定位概述
b.酒店餐飲的危機與機遇
c.廚房原料采購與驗收管理節點
d.餐廳的食品衛生檢查
e.餐廳的營銷推廣計劃的實施
f.經濟型酒店特色早餐
g.餐廳經營成本分析
h.員工餐管理制度
i.成功案例分享
2.經濟型酒店客房標准操作流程
a.餐廳各崗位工作描述
b.早、中、晚市餐廳服務流程
c.餐廳各崗位每日工作流程
d.收市工作流程
e.餐廳物料使用標准
f.相關操作技能的訓練

五、經濟型酒店安全防範管理與標准操作流程
1.經濟型酒店安全防範管理解析
a.安全防範培訓安排
b.安保人員巡更管理
c.消防安全檢查要點
d.酒店防範損失要點
e.量化安全管理實用技巧
f.案例分享
2.經濟型酒店安全防範標准操作流程
a.酒店安保員崗位工作分析
b.安保員5大基礎服務流程
c.12類突發事件應急預案
d.19項安全管理規范流程
e.安保員10項服務標准程序
f.實戰演練
六、經濟型酒店工程維修與標准操作流程
1.經濟型酒店工程維修管理解析
a.工程人員招聘與管理技巧
b.12條重要工程管理制度
c.各類工程應急預案解析
d.管理表單在工程部的應用
e.案例導入
2.經濟型酒店工程維修標准操作流程
a.酒店維修人員維修工作標准
b.5大工程業務流程
c.13項維修標准程序
d.實戰演練

2. 培訓心得怎麼寫,酒店工程部方面

各位領導、各位評委、同志們:大家好!
首先，感謝酒店和同志們給予我這次展示自我的機會和舞台。我叫×××，1972年出生。1993年畢業於浙江××,××工程專業，工程師;1993至1996年在××廠工作，歷任專業教師、技術員、設備分廠副廠長;1999年招入我酒店工作，現為工程部副經理。今天競聘的崗位是工程部經理。 我今天演講的主要內容分二個部分:一是我競聘工程部經理的優勢;二是談談做好工程部經理的工作思路。
回顧本人近年來的工作情況，可以總結為三個方面。
第一、 盡職盡責為酒店工程部的初期建設鞠躬盡瘁。
1996年酒店工程部組建初期百業待興，針對建築設計及施工中的大量缺陷，我配合主管副總構建了酒店工程部的基本架構，並力排眾議，從實際出發，力主建立一個精簡、高效的物業管理隊伍，並制訂了一系列初期的規章制度。在這一時期，工程部重點做了二項工作，一是自主編制了一套計算機物業管理軟體，使物業管理初步納入到現代化管理軌道;二是改造及改正了大量大廈設計、安裝中的不恰當、不適宜的缺陷，使得設備設施運行更安全、更經濟、更可靠。
第二、 盡心盡力為酒店工程部的發展做出了應有的貢獻。
眾所周知，酒店工程部經歷了多次變革，但我始終一如既往地尊重、支持各任領導的工作，維護領導的威信，願當配角、甘作綠葉。辯證的看待自己的長處和短處、揚長避短，團結協作，做到:到位而不越位，補台而不拆台。在保證自己所管轄的工程部工作符合要求外，還為主編了一套「發展大廈物業管理制度匯編」及以後輔助編制了一系列管理制度，為酒店工程部管理從無到有，從小到大，並且不斷走向規范、走向成熟，貢獻了自己的光和熱。
第三、 全心全意為酒店工程部的突破發揮自己的聰明才智。 為了酒店工程部有一個更好的未來，我已積累了各種資料約10多萬字，計有《物業管理招投標方案》、《住戶手冊》、《員工手冊》、《質量手冊》、《安保手冊》、《企業CI手冊》、《管理表格匯編》、《管理制度匯編》、《合同協議匯編》、《設備操作規程匯編》、《應急處理程序匯編》等。
我沒有輝煌的過去，只求把握好現在和未來。今天，我參加工程部經理職位的競爭，主要基於以下幾個方面的考慮:
一是我有吃苦耐勞、默默無聞的敬業精神。在物業初創時期，我事必躬親，到過大廈的每個地方，摸過大廈的每個部件，工作上踏踏實實，兢兢業業，一絲不苟，充分體現出 「特別能吃苦、特別能忍耐、特別能戰斗、特別能奉獻」的愛崗敬業的良好品質。
二是我有虛心好學、開拓進取的創新意識。我從學校畢業後，從沒間斷過學習提高。84年參加××省首批漢語言文學專業自學考試，連續二年合格，後因參加新廠籌建設計及以後的安裝、調試、運行等繁重的工作而中斷;為了進口設備籌建、安裝工作的需要，我又參加了英語言專業學習;在擔任設備分廠副廠長後，又針對所管工種需要，參加了電工、司爐、空調、管道等操作培訓;隨著進入酒店工程部工作，我又應工作需要，學習了電信、消防設備維護、安裝和保養知識;根據現代化物業管理和實際需要，我又自學了計算機操作和編程，掌握了計算機輔助制圖、設計;當國際軟體園入住我大廈後，我又很快掌握了網路設計、施工和調試知識。現在為適應發展和自身學歷的需要，我正在讀物業管理專業大專。
三是我學以致用、從實踐中來到實踐中去的務實精神。一直來我不唯書、只唯用，不唯虛、只唯實。我基本做到了文理貫通、機電一體，既有廣博的理論基礎，又有實際工作經驗，所以在我的工程技術工作中時常會揉和感性的審美元素和分析問題的融會貫通、解決問題的快捷實效;我水、電、暖、通、空、消防、電信、電腦、網路皆有所學。我想，雖然我不是最專業，但我確實很全面，這對一個技術管理工作者來說，非常重要。
四是我有勇於實踐、敢於挑戰的求是精神。經過多個工作崗位的實踐鍛煉，培養了自己多方面的能力，能說，能寫，能幹事，干成事。工作二十年來我思想活躍，愛好廣泛，勇於實踐、接受新事物快;同時我朝氣蓬勃，精力旺盛，工作熱情高、工作干勁足。我分別參加了二個2000多萬元投資的××廠的空調除塵專業設計、施工、安裝及調試，我還為多個工廠企業的水電專業設計、施工、安裝及調試，又為多個軟體、商貿企業裝潢、電氣、網路專業設計、施工、安裝及調試，另為一物業設計了全套物業管理競標方案，並多次為大物業、控股上等級及技術問題獻計獻策、排憂解難。
五是我有嚴於律己、誠信為本的優良品質。我信奉誠實待人、嚴於律己的處世之道。我曾經多年在上百人的分廠工作，既要維護分廠領導的權威，又要和工人師傅打成一片，正因為具有良好的人格魅力和做人宗旨，同工友們建立了親如兄弟的深厚感情，受到了工友們的愛戴;到酒店工程部工作後，我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養，以「老老實實做人、勤勤懇懇做事」為信條，嚴格要求自己，尊敬領導，團結同志，得到了領導和同事的認同。
六是我有一定的管理能力。我在基層管理崗位，已達10幾年之久，從事物業工程管理工作，也有6年了，所管設備從未出現過大的事故。
綜上所述，我認為自己已具備擔任物業工程部經理的素質和才能。
那麼如何做好一個合格又稱職的工程部經理呢，我認為首先應該認清角色、擺正位置、行權而不越權，到位而不越位，認真履行好本職工作，具體概括為「一個原則」、「二個中心」、「三個轉變」、「四個做到」。
「一個原則」就是上為領導分憂，下為住戶服務，以管委會領導提出的「三個滿意」為原則，作為全部工作的出發點和落腳點。
「二個中心」就是圍繞服務與管理兩個中心，突出服務意識，以服務促管理，以管理帶服務，提高自身和部門的業務素質，搞好隊伍思想政治工作建設。
「三個轉變」就是實現由管理型工作向服務型工作的轉變，由事務型工作向精品型工作的轉變，由管家型思維向主人翁精神的轉變。
「四個做到」就是:第一、全面提高自己的綜合素質，努力做到政治上成熟、業務上過硬、紀律上嚴明、作風上優良、為人上正派、工作上突破、業績上突出，不負眾望，不辱使命，做到「以為爭位，以位促為」。第二、銳意進取、增強改革創新意識，做到守法不舊、創新不變，與時俱進，全面推動工程部各項工作上台階上水平。第三、妥善處理三個關系，做到對上級要尊重，充分發揮自己的參謀助手作用;對下級要多關心、多幫助，充分調動他們的積極性、主動性、創造性;對同級要多溝通、多交流，相互配合、緊密合作;第四、廉潔做事、樹立形象，做到有權不濫用、有名不自爭、有功不自居、有責不自推，以自己良好的形象和表率作用感召人、影響人、帶動人、增強本部門的凝聚力、戰鬥力。
尊敬的各位領導、各位評委、全體同仁們，競爭上崗有上有下、有進有退，上固可喜、下也無悔，一如既往;進也可賀、退也不餒，一片丹心。我沒有驚人的業績，也沒有耀眼的資歷，更沒有顯赫的學歷，優勢也不足掛齒。我不敢奢求什麼，只想讓大家認識我、了解我、幫助我，抑或喜歡我、支持我。也正因為如此，我更加清醒地看到了自身存在的差距，促使我在以後的工作當中，勵精圖治，恪盡職守，努力學習，勤奮工作，以綿薄之力來回報組織和同志們。
最後我要說，在我多年的工作經歷中，屬於我的舞台不多，今天藉此機會，表達一下我的心願，感謝各位領導多年來對我的教育和培養，感謝與我同舟共濟、朝夕相處的全體同事對我的幫助和信任。
謝謝大家!

3. 酒店工程部員工如何培訓

酒店工程部培訓工作的主要內容和培訓方式
1、新員工入職培訓
（1）、此項工作主要由酒店的專職培訓部分負責。
（2）、培訓內容主要是酒店基礎知識，應包括：
酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）
酒店意識 ?禮貌禮節 ?職業道德 ?安全與消防 ?語言
（3）、形式以集訓、上課為主。
2、新員工上崗培訓
（1）、此項工作主要由部門及國家專業技術評核機構負責；
（2）、培訓的主要內容應包括：
部門介紹 ?崗位責任制 ?崗位紀律
上崗專業基礎知識（如需持證上崗，則應安排參加國家專業上崗資格證的培訓考核，通過考核領取上崗證後才可安排上崗）。
崗位工作基本操作規范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度
（3）、形式以上課培訓為主
3、崗位在職培訓
（1）、酒店工程部員工培訓工作主要是在職培訓，由部門負責。
（2）、培訓內容應包括：
專業知識
設備維修保養規范
重要設備常見故障及維修處理技巧
事故應急處理方案
酒店意識及文明施工
安全施工及消防
工作中協調溝通技巧
職業道德和社會公德
管理基礎知識
如何培訓新員工
工作總結，事故分析
（3）培訓的方式是多樣、靈活的，部門可根據實際情況採用不同的培訓方式，達到更好的培訓效果：
集中授課
以老帶新，以好帶新
以干代訓（將培訓內容結合到日常工作中，通過實際操作達到培訓目的）。
班前班後會（見縫插針，做好培訓）
交叉培訓（不同工種間互換工作崗位進行工作和培訓，使受訓員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。
工作總結分析會議。
老員工再培訓（對以往已培訓過的內容組織再培訓，達到加深印象、提高工作技巧的效果）。
4、送外培訓
（1）、由酒店、部門負責組織實施
（2）、培訓內容根據酒店、部門現在的經營管理和未來發展的需要來選擇，培訓完成回來後能夠將培訓所學帶回來傳授給其他同事，並應用到工作中。
（3）方式包括出外（出國）考察，安排到國內或國外專業學校進修等。
參考：http://wenku..com/link?url=CrYehn9BVrV2btqYh-_

4. 酒店籌備開業前廳經理要做的工作有哪些

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面布局，最好版能實權地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。

5. 針對酒店前廳服務員空崗問題有好的辦法解決么

每個人每個酒店都不會一樣的，下面這篇你可以參考一下，滿意請給分！

二零零五年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關機關部門的反復檢查、安裝數字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了客房收入的穩定提高。結合部門工作方針「從高要求、從細做起、從嚴管理」，在此對客房部過去一年的工作總結匯報如下：

一、 經營方面：

二零零五年客房完成的營業總額為14200717.19元（其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元），月平均營業額為1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元），累計住房總數達到了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52％。

根據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較二零零四年有所上升，但離酒店下達的營業指標（月均一百二十萬）還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以「能高則高」、「不留空房」、「留住每一位賓客」為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅遊淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為「多功能會議廳」但實質上並不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的埠有限，只能提供一個埠，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放於電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用；二是會議白板質量差，不便於保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用；三是面積有限，不便於擺設客人所想的擺法，人數多的會議接不了，人數少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價；四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬於小型會議室，其不利因素在於：一是沒有定製多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定製多一種桌套便於更少人數來開會；二是沒有音響設備。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水並配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在後兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

二、服務、衛生質量方面：

服務質量在零五年裡保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之後不能盡快的與其他（她）員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基於這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對於他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在於部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在後期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，客房一如既往的堅持「員工自查、部長檢查、經理抽查」的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前台可出租房，所以客房幾乎保持在一種「趕房」的狀態之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其餘機動靈活安排的情況，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

三、配套設施設備方面：

為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年裡酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，並且加強了與同行的溝通交流，對於員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便於客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹；2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在於吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用後屢次受到客人的好評；3、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環保；4、淋浴間採用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象，提高了客房的美觀程度；5、結合深圳市電視收看情況，優先在客房安裝數字電視，並達到數字電視和VOD的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目；6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少於三種的時令鮮果一份（成本在於30.00元內），並且列印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確保客房的續住率穩步提升，收集更多的賓客意見，便於酒店及部門進行有效的整改；7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。

四、培訓方面：

在零五年裡，部門陸續出台及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標准上制定了相關硬型明文規定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標准、清潔時間、清潔標准等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓，並且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩餘的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優秀員工，鼓勵全員爭當部門骨幹，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。

五、物料管理與成本控制方面：

零五年裡，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。

根據酒店、部門的現實情況，部門沒有固定的、便於管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控能力不好，多次出現了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經理不斷的抽查，從而在此後的工作中避免了類似情況的出現。

六、人員方面：

部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖。

七、工程方面：

工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程維修進展緩慢，時常出現舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了多次協調會議，以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理，部門內部也制定了關於工程維修方面的相關制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部，由經理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查，部長及時檢查督促到位。

針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作計劃：

一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調，做好計劃性控房維護保養和清潔工作，確保客房出租的及時性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經驗，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在90％左右，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經營指標。

二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的「常住客卡片」，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作，多召開協調會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常運轉。

四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。

五、加強和工程部定期協調，將目前客房存在的工程問題「粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等」逐一處理完畢。

六、布草報廢率逐漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表，建議於三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現象。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調查，及時進行相應整改，主動徵求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八、繼續徵求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。

九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁，以確保客人可以在房間裡面瀏覽尋找到准確的信息。

十、對於員工的管理多採用剛柔並濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養部門更多的骨幹力量，提高員工對酒店的忠誠度。

十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養工作。

十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經驗，以確保部門思想統一，勁往一處使。

十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，確保采購物品的質量。實行班組負責管理制，遵循「誰當班，誰負責」、「誰管理，誰負責」的工作原則，規范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現五指「無紙」化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個台階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。

十六、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，由於PA機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一台小型手持打磨機，以便於客房房間地板的維護保養。

十七、基於酒店零五年期間多次停電，另還出現過台風、暴風雨等現象，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避免突發事件當中的事故出現。

二零零六年任重而道遠，機遇與困難並存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

6. 工程管理培訓生,好不好

我從事酒來店管理有七源年多了，酒店行業現在待遇不是很高，除非是國際品牌，如果你的外語水平非常好，形象也很不錯的話，並且語言表達能力和溝通能力也比較強的話，建議你直接去國際品牌的酒店應聘，從基層開始：如前台接待員，如果能力強的，工作向個月可以應聘大堂副理，酒店行業升職得比較快，一般你的業務能力比較強，然後外語好，一般都沒有問題的了！漢庭連鎖酒店屬於經濟連鎖型酒店，這種酒店工作比較累，一般都沒有雙休的，國際品牌的會全部按照國家規定待遇執行；或者還有疑問也可以再問我

7. 誰知道有酒店管理方面的書籍的給推薦幾本啊謝謝~！

酒店管理（第2版）
作
者：鄭向敏
編著
出
版
社：清華大學出版社
酒店管理180個案例品析
作
者：王大悟，劉耿大
編著
出
版
社：中國旅遊出版社

8. 賓館消防電子文檔怎麼做

消防業務辦事指南
申報建設工程消防設計審核和消防驗收指南
一、建設工程消防設計審核和消防驗收范圍
大型的人員密集場所：
（一）建築總面積大於二萬平方米的體育場館、會堂，公共展覽館、博物館的展示廳；
（二）建築總面積大於一萬五千平方米的民用機場航站樓、客運車站候車室、客運碼頭候船廳；
（三）建築總面積大於一萬平方米的賓館、飯店、商場、市場；
（四）建築總面積大於二千五百平方米的影劇院，公共圖書館的閱覽室，營業性室內健身、休閑場館，醫院的門診樓，大學的教學樓、圖書館、食堂，勞動密集型企業的生產加工車間，寺廟、教堂；
（五）建築總面積大於一千平方米的托兒所、幼兒園的兒童用房，兒童游樂廳等室內兒童活動場所，養老院、福利院，醫院、療養院的病房樓，中小學校的教學樓、圖書館、食堂，學校的集體宿舍，勞動密集型企業的員工集體宿舍；
（六）建築總面積大於五百平方米的歌舞廳、錄像廳、放映廳、卡拉OK廳、夜總會、游藝廳、桑拿浴室、網吧、酒吧，具有娛樂功能的餐館、茶館、咖啡廳。
特殊建設工程：
（一）設有以上所列的人員密集場所的建設工程；
（二）國家機關辦公樓、電力調度樓、電信樓、郵政樓、防災指揮調度樓、廣播電視樓、檔案樓；
（三）本條第一項、第二項規定以外的單體建築面積大於四萬平方米或者建築高度超過五十米的其他公共建築；
（四）城市軌道交通、隧道工程，大型發電、變配電工程；
（五）生產、儲存、裝卸易燃易爆危險物品的工廠、倉庫和專用車站、碼頭，易燃易爆氣體和液體的充裝站、供應站、調壓站。
二、申報建設工程消防設計審核應當提供材料
（一）《建設工程消防設計審核申請表》；
（二）建設單位的工商營業執照等合法身份證明文件；
（三）新建、擴建工程的建設工程規劃許可證明文件；
（四）設計單位資質證明文件；
（五）消防設計文件（包括設計說明書，有關專業的設計圖紙等）。
申報改建工程（含室內裝修、用途變更）消防設計審核還應當提供下列材料：
1、所在建設工程（場所）已經消防設計審核和消防驗收合格的，提供《建設工程消防設計審核意見書》和《建設工程消防驗收意見書》；
2、所在建設工程（場所）已經消防設計和竣工驗收備案的，提供《建設工程消防設計備案受理憑證》和《建設工程竣工驗收消防備案受理憑證》；
3、所在建設工程消防設計和竣工驗收備案均未被確定為抽查對象的，提供建設工程規劃許可證明文件；
4、所在建設工程（場所）屬1998年10月1日前投入使用的，可提供房屋產權證明等建築物合法證明材料。
三、申報消防驗收應當提供材料
（一）《建設工程消防驗收申請表》；
（二）工程竣工驗收報告；
（三）消防產品質量合格證明文件；
（四）有防火性能要求的建築構件、建築材料、室內裝修裝飾材料符合國家標准或者行業標準的證明文件、出廠合格證；
（五）消防設施、電氣防火技術檢測合格證明文件；
（六）施工、工程監理、檢測單位的合法身份證明和資質等級證明文件；
（七）其他依法需要提供的材料。
第（二）項「工程竣工驗收報告」，對於消防驗收范圍的建設工程，是指建設、設計、施工、工程監理竣工驗收人員共同簽署的竣工驗收原始文件。
第（七）項「其它依法需要提供的材料」包括建設工程消防設計審核意見書、竣工圖紙、消防產品供貨證明、建設單位的合法身份證明文件等材料。
四、辦理時限
公安機關消防機構應當在受理消防設計審核申請之日起二十個工作日內（不計專家評審時間）出具書面審核意見。
公安機關消防機構應當在受理消防驗收申請之日起二十個工作日內組織消防驗收，並出具消防驗收意見。
申報建設工程消防設計及竣工驗收備案指南
一、備案范圍
除住宅室內裝修、村民自建住宅、救災和其他臨時性建築和應當申請建設工程消防設計審核和消防驗收的大型的人員密集場所和其他特殊建設工程外，按照國家工程建設消防技術標准需要進行消防設計的新建、擴建、改建（含室內裝修、用途變更）建設工程。
三、備案方式
建設單位應當在取得施工許可、竣工驗收合格之日起7日內，通過「廣東消防網」（）的「辦事服務大廳」進行消防設計備案，或者報送紙質備案表由當地公安機關消防機構業務受理窗口錄入消防設計和竣工驗收備案受理系統。
四、申報建設工程消防設計備案被抽查到的應當提供的材料要求
被抽查到的建設單位應當在收到備案憑證之日起5日內向公安機關消防機構提供下列材料：
（一）《建設工程消防設計備案表》；
（二）建設單位的工商營業執照等合法身份證明文件；
（三）新建、擴建工程的建設工程規劃許可證明文件；
（四）設計單位資質證明文件；
（五）消防設計文件（設計說明書，有關專業的設計圖紙等）；
（六）《建設工程消防設計備案受理憑證》。
申報改建工程（含室內裝修、用途變更）還應當提供提供下列材料：
1、所在建設工程（場所）已經消防設計審核和消防驗收合格的，提供《建設工程消防設計審核意見書》和《建設工程消防驗收意見書》；
2、所在建設工程（場所）已經消防設計和竣工驗收備案的，提供《建設工程消防設計備案受理憑證》和《建設工程竣工驗收消防備案受理憑證》；
3、所在建設工程消防設計和竣工驗收備案均未被確定為抽查對象的，提供建設工程規劃許可證明文件；
4、所在建設工程（場所）屬1998年9月1日前投入使用的，可提供房屋產權證明等建築物合法證明材料。
五、申報建設工程竣工驗收備案被抽查到的應當提供的資料要求
被抽查到的建設單位應當在收到備案憑證之日起5日內向公安機關消防機構提供下列材料：
（一）《建設工程竣工驗收消防備案表》；
（二）工程竣工驗收報告；
（三）消防產品質量合格證明文件；
（四）有防火性能要求的建築構件、建築材料、室內裝修裝飾材料符合國家標准或者行業標準的證明文件、出廠合格證；
（五）消防設施、電氣防火技術檢測合格證明文件；
（六）施工、工程監理、檢測單位的合法身份證明和資質等級證明文件；
（七）《建設工程消防設計備案受理憑證》和《建設工程竣工驗收消防備案受理憑證》；
（八）其他依法需要提供的材料。
第（二）項「工程竣工驗收報告」，對於竣工驗收備案抽查范圍的建設工程，是指建設行政主管部門簽署文件收訖的工程竣工驗收備案表和工程質量監督機構出具的工程質量監督報告。
第（八）項「其它依法需要提供的材料」包括建設工程消防設計審核意見書、竣工圖紙、消防產品供貨證明、建設單位的合法身份證明文件等材料。
消防設計備案未被確定為抽查對象的，提供建設工程規劃許可證明文件。屬1998年9月1日前投入使用的建設工程（場所），可提供房屋產權證明等建築物合法證明材料。
網上備案服務是公安機關消防機構推出的便民服務措施之一，申請人須確保申請資料的真實性、合法性，請勿虛報、重報，或填報、發布其它無關信息。對在本站發布不良信息的單位或個人，公安機關消防機構將依法嚴肅處理。
申請公眾聚集場所投入使用、營業前消防安全檢查指南
一、申請消防安全檢查范圍
公眾聚集場所在投入使用、營業前，建設單位或者使用單位應當向場所所在地的縣級以上人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查。公眾聚集場所是指：賓館、飯店、商場、集貿市場、客運車站候車室、客運碼頭候船廳、民用機場航站樓、體育場館、會堂以及公共娛樂場所等。其中，公共娛樂場所是指向公眾開放的影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所，舞廳、卡拉OK等歌舞娛樂場所，具有娛樂功能的夜總會、音樂茶座和餐飲場所，游藝、游樂場所，保齡球館、旱冰場、桑拿浴室等營業性健身、休閑場所等。
二、申請方式
(一)直接向公安機關消防機構申請：填寫《消防安全檢查申請表》（見式樣），並提交下列材料：
1、消防安全檢查申報表；
2、營業執照復印件或者工商行政管理機關出具的企業名稱預先核准通知書；
3、依法取得的建設工程消防驗收或者進行消防竣工驗收備案的法律文件復印件；
4、消防安全制度、滅火和應急疏散預案；
5、員工崗前消防安全教育培訓記錄和自動消防系統操作人員取得的消防行業特有工種職業資格證書復印件；
6、其他依法應當申報的材料。
對依法進行消防竣工驗收備案且沒有進行備案抽查的公眾聚集場所申請消防安全檢查的，還應當提交場所室內裝修消防設計施工圖、消防產品質量合格證明文件，以及裝修裝飾材料防火性能符合消防技術標準的證明文件、出廠合格證。
（二）通過互聯網申請：請登陸「廣東消防網」（）的「辦事服務大廳」，按下列步驟操作：
1、閱讀《公眾聚集場所投入使用、營業前申報消防安全檢查須知》；
2、填寫申報人資料（帶「＊」號內容必填，下同）；
3、對照資料（包括營業執照、建設工程消防驗收或者進行消防竣工驗收備案的法律文件、消防安全制度、滅火和應急疏散預案等）；
4、填寫《消防安全檢查申請表》並列印；
5、提交完成。
「廣東消防網辦事服務大廳」將自動發送網上受理情況電子郵件到申請人郵箱，若申請被受理，申請人需按照「直接向公安機關消防機構申請」所列資料做好准備，以備公安機關消防機構現場檢查人員核對、收取。
三、辦理程序
公安機關消防機構自受理申請之日起10個工作日內派員進行現場檢查，自檢查之日起3個工作日內作出同意或者不同意投入使用或者營業的決定，並送達申請人。
四個能力建設工作制度

第一節 社會單位組織機構建設
一、社會單位建立消防安全委員會文件範本
XX單位「四個能力建設」消防安全委員會文件
X消委字〔2010〕X號

關於成立消防安全委員會的通知
各部門：
為切實加強消防工作，落實責任制，有效遏制重特大火災尤其是群死群傷火災事故的發生，根據《中華人民共和國消防法》、公安部、監察部、國家安全生產監督管理局《關於進一步落實消防工作責任制的若干意見》、公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，全面提升我單位消防安全管理水平，切實發揮消防安全委員會管理、監督、指導消防工作的職責。現將消防安全委員會組成人員及其工作職責公布如下。
一、消防安全委員會組織機構
主 任：XXX(企業法人)
副主任：XXX(消防安全管理人)
成員：XXX（單位相關部門負責人若干名）
消防安全委員會下設四個小組：
（一）火災隱患排查小組
組 長：XXX（消防安全委員會成員）
成 員：XXX（開展火災隱患排查工作相關人員若干）
（二）疏散逃生小組
組 長：XXX（消防安全委員會成員）
成 員：XXX（開展疏散逃生工作相關人員若干）
（三）宣傳培訓小組
組 長：XXX（消防安全委員會成員）
成 員：XXX（開展宣傳培訓工作相關人員若干）
（四）滅火救援小組
組 長：XXX（消防安全委員會成員）
成 員：XXX（開展滅火救援工作相關人員若干）
二、相關職責
（一）消防安全委員會職責
1、組織實施企業消防管理工作；
2、每個月召開一次消防安全例會，分析消防工作形勢，研究部署消防工作任務；
3、研究、制定符合單位實際情況的年度消防安全工作計劃；
4、經常性地開展消防安全教育，提高單位全體員工的消防安全意識；
5、積極向顧客宣傳消防知識、技能；
6、組織防火安全檢查，督促單位及時整改火險隱患；
7、協助消防機構做好火災撲救工作及火災事故調查工作；
8、監督各部門嚴格按照消防法律、法規履行職責；
9、對開展消防安全各項工作進行獎懲。
（二）火災隱患排查小組職責
1、開展經常性的火災隱患排查整治工作；
2、針對排查的火災隱患指定合理整改措施方案；
3、督促整改火災隱患責任人按時整改火災隱患；
4、根據單位工作實際向消防安全委員會分析單位火災隱患現狀及提出改進措施和方案；
5、根據開展的火災隱患排查工作向消防安全委員會提出部門、個人的獎懲方案。
（三）疏散逃生小組
1、掌握基本的逃生技能和方法；
2、發生火災事故及其他突發事件時及時引導顧客或相關人員向安全區域疏散；
3、熟悉單位內部疏散通道、安全出口現狀。
（四）宣傳培訓小組
1、掌握基本的消防法律、法規和消防逃生技能；
2、向新進員工傳授基本的消防法律、法規和消防逃生技能；
3、根據工作實際向消防安全委員會提請每年一次或兩次的單位內部消防宣傳教育活動；
5、適時向顧客宣傳消防法律、法規和消防逃生技能。
（五）滅火救援小組
1、掌握基本滅火救援技能；
2、熟悉單位內部消防設施和器材；
3、向消防安全委員會提請開展多部門參加的消防安全演練工作。
2010年X月X日

二、社會單位明確消防安全管理人文件範本
「四個能力」建設消防安全委員會文件
X消委字〔2010〕X號

關於明確XXX為消防安全管理人的通知
各部門：
為切實加強單位消防安全管理工作，落實責任，有效遏制重特大火災，尤其是群死群傷火災事故的發生， 經XXXX會議研究決定XXX為單位消防安全管理人，全面負責單位各項消防安全管理工作。
特此通知。
2010年X月X日

第二節 社會單位建立健全職責制度
一、社會單位消防安全管理制度範本
消防安全工作例會制度
為了認真貫徹落實《中華人民共和國消防法》、公安部第61號令，及時安排部署當前消防安全工作，研究解決當前消防安全工作中的重大問題，進一步加強和改進我單位消防安全工作，特製定本制度。
一、會議召開時間
每月召開一次。
二、參加會議人員
消防安全委員會全體成員。
三、會議主要內容
1、總結通報前一個月消防安全工作情況。
2、查找工作中的薄弱環節，制定改進措施，解決工作中遇到的重大問題。
3、明確當前消防安全工作重點和目標，提出下一步工作意見和要求。
4、其他需要研究解決的消防安全問題。
消防安全管理制度
一、消防安全管理應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理。
二、應建立消防安全例會制度，定期召開消防安全例會，處理涉及消防安全的重大問題，研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施。
三、應建立防火巡查和防火檢查制度，確定巡查和檢查的人員、內容、部位和頻次。
四、應通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳與培訓。
五、應建立疏散設施管理制度，應明確消防安全疏散設施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查的要求，確保安全疏散設施的管理要求。
六、應建立消防設施管理制度，其內容應明確消防設施管理的責任部門和責任人，消防設施的檢查內容和要求，消防設施定期維護保養的要求。
七、應建立火災隱患整改制度，明確火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經費來源。
八、應建立用電防火安全管理制度，並應明確用電防火安全管理的責任部門和責任人。
九、應建立用火、動火安全管理制度，並應明確用火、動火管理的責任部門和責任人，用火、動火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要求等內容。
十、應建立易燃易爆化學物品管理制度，明確易燃易爆化學物品管理的責任部門和責任人。
十一、應建立消防安全重點部位管理制度，確定消防安全重點部位，並明確消防安全管理的責任部門和責任人。
十二、應建立消防檔案管理制度，其內容應明確消防檔案管理的責任部門和責任人，消防檔案的製作、使用、更新及銷毀的要求。
十三、應制訂有針對性的滅火和應急疏散預案，並開展消防演練。
十四、火災發生後，立即啟動滅火和應急疏散預案，疏散建築內所有人員，實施初期火災撲救，並報火警。應保護火災現場，接受火災事故調查，總結事故教訓，改善消防安全管理。
消防安全例會制度
一、消防安全例會應每月至少召開一次。會議主要的內容應以研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施為主。如涉及消防安全的重大問題，應隨時組織召開專題性會議
二、消防安全例會應由消防安全責任人主持，有關人員參加，並形成會議紀要或決議下發有關部門並存檔。
三、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關消防情況的通報，研究分析本單位消防安全形勢，對有關重點、難點問題提出解決辦法，布置消防安全下一階段的工作。
四、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀要或決議，應報送當地公安消防部門，並提出針對性解決方案和具體落實措施。
五、本單位如發生火災事故，事故發生後應召開專門會議，分析、查找事故原因，總結事故教訓，制定整改措施，進一步落實消防安全管理責任，防止事故再次發生。
防火巡查制度
一、防火巡查應確定巡查的人員、內容、部位和頻次，及時開展防火巡查。
二、防火巡查時應填寫《每日防火巡查（夜查）記錄表》，巡查人員應在記錄上簽名。巡查中發現能當場整改的火災隱患，填寫《單位火災隱患當場整改通知單》並消除隱患；不能當場消除的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》並及時上報主管負責人並在《每日防火巡查（夜查）記錄表》記錄存檔。
三、應進行每日防火巡查，並結合實際組織夜間防火巡查。公共娛樂場所在營業時間應至少每2h巡查一次，營業結束後應檢查並消除遺留火種。
四、防火巡查應包括下列內容：
1.用火、用電有無違章情況；
2.安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
3.常閉式防火門是否處於關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品；
4.消防設施、器材是否在位、完整有效，消防安全標志是否完好清晰；
5.消防安全重點部位的人員在崗情況；
6.其他消防安全情況。
防火檢查制度
一、防火檢查應定期開展，各崗位應每天一次，填寫《每日防火巡查（夜查）記錄表》，各部門應每周一次，填寫《每周防火檢查情況記錄表》，單位應每月一次，填寫《每月防火檢查情況記錄表》對建築消防設施檢查每季度一次，填寫《第XX季度建築消防設施功能檢查記錄表》。
二、檢查中發現能當場整改的火災隱患，填寫《單位火災隱患當場整改通知單》並消除隱患；不能當場消除的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》並及時上報主管負責人，並記錄存檔。
三、防火檢查應包括下列內容：
1、消防車通道、消防水源；
2、安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明；
3、消防安全標志的設置情況；
4、滅火器材配置及其完好情況；
5、建築消防設施運行情況；
6、消防控制室值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；
7、用火、用電有無違章情況；
8、消防安全重點部位的管理；
9、防火巡查落實情況及其記錄；
10、火災隱患的整改以及防範措施的落實情況；
11、易燃易爆危險物品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；
12、樓板、防火牆和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；
13、消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。
消防宣傳教育培訓制度
一、應通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳與培訓。消防安全教育與培訓由消防安全管理人負責組織，根據不同季節、節假日的特點，結合各種火災事故案例，利用張貼圖畫、消防刊物、視頻、網路、舉辦消防文化活動等各種形式，宣傳防火、滅火和應急逃生等常識，使員工提高消防安全意識和自防自救能力。
二、應至少每半年組織一次對從業人員的集中消防培訓，應對新上崗員工或重點崗位人員、特殊工種人員等有關從業人員進行上崗前的消防培訓，培訓結束後應考試，成績不合格的或未經消防安全教育、培訓的職工不得上崗。
三、消防培訓應包括下列內容：
1、有關消防法規、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規程等；
2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；
3、建築消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規程；
4、報火警、撲救初起火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能；
5、本場所的安全疏散路線，引導人員疏散的程序和方法等；
6、滅火和應急疏散預案的內容、操作程序。
四、消防宣傳填寫《消防宣傳記錄》；消防培訓應填寫《消防安全教育、培訓記錄》及《消防安全培訓合格登記表》並存檔。
安全疏散設施管理制度
一、應明確消防安全疏散設施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查，確保安全疏散設施的管理。
二、安全疏散設施管理應符合下列要求：
1、確保疏散通道、安全出口的暢通，禁止佔用、堵塞疏散通道和樓梯間；
2、在使用和營業期間疏散出口、安全出口的門不應鎖閉；
3、封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應完好，門上應有正確啟閉狀態的標識，保證其正常使用；
4、常閉式防火門應經常保持關閉；
5、需要經常保持開啟狀態的防火門，應保證其火災時能自動關閉；自動和手動關閉的裝置應完好有效；
6、平時需要控制人員出入或設有門禁系統的疏散門，應有保證火災時人員疏散暢通的可靠措施；
7、安全出口、疏散門不得設置門檻和其他影響疏散的障礙物，且在其1.4m范圍內不應設置台階；
8、消防應急照明、安全疏散指示標志應完好、有效，發生損壞時應及時維修、更換；
9、消防安全標志應完好、清晰，不應遮擋；
10、安全出口、公共疏散走道上不應安裝柵欄、卷簾門；
11、窗口、陽台等部位不應設置影響逃生和滅火救援的柵欄；
12、各樓層的明顯位置應設置安全疏散指示圖，指示圖上應標明疏散路線、安全出口、人員所在位置和必要的文字說明；
13、舉辦展覽、展銷、演出等大型群眾性活動，應事先根據場所的疏散能力核定容納人數。活動期間應對人數進行控制，採取防止超員的措施。
三、安全疏散設施檢查應填寫《安全疏散設施檢查記錄》並存檔。
消防設施、器材管理制度
一、消防設施、器材管理應明確責任部門和責任人，消防設施的檢查內容和要求，消防設施定期維護保養的要求。
二、消防設施管理應符合下列要求：
1、消火栓應有明顯標識；
2、室內消火栓箱不應上鎖，箱內設備應齊全、完好；
3、室外消火栓不應埋壓、圈佔，距室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內不得設置影響其正常使用的障礙物；
4、展品、商品、貨櫃，廣告箱牌，生產設備等的設置不得影響防火門、防火卷簾、室內消火栓、滅火劑噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙窗、火災探測器、手動火災報警按鈕、聲光報警裝置等消防設施的正常使用；
5、應確保消防設施和消防電源始終處於正常運行狀態；需要維修時，應採取相應的措施，維修完成後，應立即恢復到正常運行狀態；
6、按照相關標準定期檢查、檢測消防設施，並做好記錄，存檔備查；
7、自動消防設施應按照有關規定，每年委託具有相關資質的單位進行全面檢查測試，並出具檢測報告，送當地公安消防機構備案。
三、消防控制室應保證其環境滿足設備正常運行的要求。
四、消防控制室應保證其環境滿足設備正常運行要求，設置消防設施平面布置圖，存放完整的消防設施設計、施工和驗收資料以及滅火和應急疏散預案等。
五、消防設施、器材檢查應分別填寫《建築消防設施功能檢查記錄表》、《安全疏散設施檢查記錄》。
火災隱患整改制度
一、因違反或不符合消防法規而導致的各類潛在不安全因素，應認定為火災隱患。
二、巡查、檢查中發現可當場整改的火災隱患，應立即填寫《單位火災隱患當場整改通知單》，並當場改正；不能立即改正的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》，並逐級報告消防安全管理人採取措施整改。
三、消防安全管理人或部門消防安全責任人應組織對報告的火災隱患進行認定，明確火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經費來源。
四、在火災隱患整改期間，應採取相應措施，保障安全。
五、消防安全管理人或部門消防安全責任人應對火災隱患整改完畢的進行復查確認，填寫《單位火災隱患整改復查單》。
六、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患和重大火災隱患，應在規定的期限內改正，並將火災隱患整改復函送達公安消防機構。
七、重大火災隱患不能立即整改的，應自行將危險部位停產停業整改。
八、對於涉及城州規劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案並及時向其上級主管部門或當地人民政府報告。
用電防火安全管理制度
一、用電防火安全管理應明確用電防火安全管理的責任部門和責任人；
二、采購電氣、電熱設備，應選用合格產品，並應符合有關安全標準的要求；
三、電氣線路敷設、電氣設備安裝和維修應由具備職業資格的電工操作；
四、不得隨意亂接電線，擅自增加用電設備；
五、電器設備周圍應與可燃物保持0.5m以上的間距；
六、對電氣線路、設備應定期檢查、檢測，嚴禁超負荷運行；
七、營業場所營業結束時，應切斷營業場所的非必要電源。

9. 酒店管理資料培訓知識

《酒店管理來知識培訓》源

人力資源部、財務部、安全部和工程部是酒店的重要職能部門。職能部門是酒店的後台部門，其主要工作是為一線部門提供服務。本資料重點介紹了這四個部門的相關知識，可用於酒店員工培訓課程。

本資料目錄如下：

第一章 酒店人力資源管理

一、酒店人力資源管理的概述

二、酒店人力資源的管理

三、酒店人力資源的開發

四、酒店員工積極性的激發

第二章 酒店財務管理

一、酒店財務管理的概述

二、酒店財務管理的內容

三、酒店收銀管理

四、酒店收益管理

第三章 酒店安全管理

一、酒店安全管理的含義

二、酒店安全管理的內容

三、酒店安全管理的要求

第四章 酒店工程管理

一、酒店工程部的地位和作用.

二、酒店設施設備的類型

三、酒店工程管理的要求