濟南黃燜雞培訓

❶ 黃燜雞米飯技術培訓，學黃燜雞米飯學費多少錢

黃燜雞米飯做法
1、先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。內
2、燜煮，將容生薑、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蚝油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所有北方比南方在燜的時間上要長一些。
3、收汁，收汁一般採用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味。收汁時加上適當的時令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。
米飯的做法：
黃燜雞米飯用的米飯是採用東北大米為原料，比較講究的做法是「兩過油」，這樣做出來的米飯，米粒鬆散，不像普通米飯那麼粘，入口口感勁道，回味濃香。

❷ 黃燜雞米飯技術培訓費用多少錢 需要學多久

黃燜雞米飯技術培訓費用通過常在3000元到5000元之間，一般培訓時間為2個月。下面介紹幾家學員口碑較為良好的黃燜雞米飯技術培訓機構。

比如：品味軒黃燜雞米飯培訓、佳茂黃燜雞米飯培訓班、食為先黃燜雞米飯培訓班、嘉嘉黃燜雞米飯培訓學校、侑湯侑飯黃燜雞米飯培訓。以上均是口碑較好的學醫鹵菜技術的培訓機構。具體介紹如下：

4、侑湯侑飯黃燜雞米飯培訓：

侑湯侑飯黃燜雞米飯培訓是中式快餐專營品牌。傳承傳統燙飯的製作工藝，以更好吃的雞湯燙飯為主打產品，精選自然散養150天以上，並以穀粒、活蟲、青草、自然泉水為食的東北母雞，熬制出肉味鮮美的湯底，含有多種氨基酸、礦物質、維生素等營養元素。

侑湯侑飯藉助總部20餘年的餐飲運作經驗和供應商平台，與多家業內知名的原料生產廠家達成戰略合作協議，確保侑湯侑飯原料品質，確保每一碗燙飯都是美味。

5、美味黃燜雞米飯學院：

美味黃燜雞米飯學院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現已覆蓋全國，先後在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了分校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓機構。

美味黃燜雞米飯學院秉承集團多年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業，滿足社會創就業者的學習需求。

❸ 黃燜雞米飯一般培訓多少錢，配方配料毫無保留

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、這個主食很簡單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多餘的油脂；

  2、大米如果有時候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平時煮飯的水差不多就行了；

  3、油盡量少放，因為雞翅在燜的過程中也會出油；

  4、如果喜歡香料味道可以適當放一個大料，一片白芷，一片香葉；

  5、這個里邊也可以放洋蔥，土豆什麼的，看您喜歡好吧，非常省時且好吃的一道主食。

❹ 濟南黃燜雞米飯加盟

想要投資加盟，來選擇哪家好，其實源解決的方法有很多種：
1、適合自己的是最好的。
2、加盟需要事先考察。
3、看品牌優勢是否適合自己本地的飲食習慣。
4、品牌的前期售後支持是否到位。
5、關鍵看品牌的運營體系是否可以復制。

❺ 正宗黃燜雞技術學習，學黃燜雞技術哪較好

1、這個你來可以到新東方去培訓，應源該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在2000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

❻ 正宗黃燜雞米飯技術培訓哪家好

食材：
雞翅、米、蔥、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。內
做法：
1.雞翅、香菇一同洗凈，容雞翅用刀從中間剁開，香菇對半切開。
2.處理好的雞翅與香菇一同用調料腌制15分鍾。
3.將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鍾。
4.鍋底倒油，放入腌漬好的雞肉後倒入泡好的米和水。
5.蓋好鍋蓋，啟動「燜米飯」功能。
6.待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。

❼ 哪有最大最正宗的黃燜雞米飯培訓機構

這個做法還是有講究 各方面注重細節 比較多，
自己學要好很多，C31E

❽ 如今想做黃燜雞米飯技術，去哪裡學技術才好

1、這個你可來以到新東方去培訓，應該源專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定

❾ 哪裡可以學到正宗黃燜雞米飯技術培訓

黃燜雞米飯的醬料配方：

1、主料：雞腿肉兩百隻、香菇4、5朵、青椒2個。

2、配內料：生薑片、干辣椒。容

3、調料：鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白鬍椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。

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黃燜雞米飯的醬料配方的延伸：

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃度，屬於魯菜系。

黃燜雞米飯的做法：

1、干辣椒切圈，香菜整棵洗凈，姜切片，蒜剁碎，大蔥拍扁，切成段。

2、香菇去蒂洗凈，切成塊；光雞洗凈，斬成塊狀；將2小塊豆腐乳和2湯匙腐乳汁調成糊狀。狀。

3、燒熱2湯匙油，炒香薑片和大蔥段，倒入雞塊開大火爆炒至變色。

4、加入1湯匙海天特級草菇老抽上色回，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。

5、加入1湯匙甜面醬、豆腐乳、1/4湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。

6、加蓋開大火煮沸，改小火燜煮10分鍾，直至湯汁濃稠。

7、放入香菜拌勻，淋入1/4杯生粉水勾芡答，即可出鍋。