茶葉審評師培訓

『壹』 茶葉審評師和茶藝師有什麼區別

既然是沒有基礎的初級培訓，當然是先學茶藝師啦～打好了基礎再考評審師也不遲～
這兩種區別好比美食家和大廚之間的區別一樣～一個會吃不會做，一個會做不會吃，當然不是絕對的～

『貳』 我想考個高級茶藝師證，有些培訓中心說是一個月就能過，我不太懂這些部門發的證書是不是真的。

不太清楚，你可以去當地可以考的鑒定中心看看去，你是哪裡的？我是河北的，我知道我們河北的河北聞達學校，可以考這個，你可以去問問

『叄』 如何獲得茶葉審評師資格證，參加考試嗎

是想要參加評茶員茶藝師資格證書考證嗎？如果是的話，有一家培訓學校，可以報考，這家學校在福建的安溪，參加培訓完的同時，可以直接考證。

『肆』 茶葉審評師

當中國漸漸融入世界，五花八門的異國風味飲品也走進中國的消費市場。然而，在特別推崇健康生活方式的今天，茶葉，這一起源於中國的古老飲品，越來越受到廣大消費者的青睞。

為保證茶葉質量，在茶葉的生產、收購和銷售過程中，有一個重要環節，即茶葉審評和檢驗。而茶葉審評師也已經成為一個既專業又權威的工作。

相對用儀器來檢驗茶葉質量而言，茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質包括（色、香、味、形）高低優次的專業工作人員。

茶葉審評的流程通常包括四個階段，即取樣、外形審評、內質審評和評定與記錄。我們來具體看一看茶葉審評師是如何用感管來評定茶葉質量的吧。

首先是取樣，即從一批茶葉中取出一定數量，能代表整批茶葉品質特徵的樣茶，作為評定茶葉品質優劣的實物樣品。

接著是外形審評，通常稱為「干看」。通過仔細觀察茶葉外表形狀的粗細、長短、松緊和色澤的鮮陳、潤枯等方面，按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項因子的等級標准，逐一進行比較。

然後，再進行內質審評,通常稱為「濕評」。通過正確的沖泡時間、水溫、茶碗容量、茶水的比例，運用正確的嗅香氣和嘗滋味的方法來評品湯色的深淺、明暗和清濁。香氣的高低、濃淡和純異。隨後，還要把茶水倒掉，評定葉底的老嫩、勻雜、色澤等。通過對茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項內質因子的評定，來分辨茶葉的不同級別。

最後，及時完成審評報告，對審評茶葉的八項因子逐項給予正確的評語和評分。並用百分比的方式來評比相關茶類。

茶葉分為六大類，而茶葉審評師則根據掌握審評茶葉種類的數量多少，分出不同的級別。這里介紹的是所有級別的茶葉審評師都需要具備的基本素質和技能：

一、 必須身心健康，具有敏銳的嗅覺、色覺和味覺；

二、 對茶葉審評工作要有興趣愛好。具有實事求是的工作態度；

三、 了解和掌握茶葉的知識，包括茶葉的種類及其產地、茶葉品質鑒別的知識、茶葉的保管方法等；

四、 熟悉和掌握不同類別的茶葉的審評要求和技能；

五、 了解茶文化的相關知識和中外飲茶風俗；

六、熟悉茶具知識和品茶用水知識。

『伍』 搜茶師是什麼

就是評茶師。近年來隨著茶道的興盛，評茶師再次走入廣大喝茶愛好者的視野。能運用茶葉、茶樹感官審評基礎理論知識，如茶葉生物化學原理、茶樹品種學、制茶學知識分析品質特徵及品質弊病的形成原因相關指示。同時，還能能夠根據原料成本、市場銷售趨勢，制定最佳茶葉拼配方案，降低成本，增進效益等相關指示。

（一） 工作內容：干看外形 技能要求：1、能運用茶樹品種學、制茶學知識分析六大茶類外形品質的形成原因 2、能運用茶樹栽培技術、生產加工基礎理論知識分析名優茶類特殊品質的形成原因相關指示：1、茶樹品質與制茶工藝對品質的影響知識 2、茶葉栽培、生產技術與品質的關系知識

（二） 工作內容：濕評內質 技能要求：1、能運用茶葉感官審評基礎理論知識，分析六大茶了內質審評的異同點及原理 2、能運用茶葉生物化學原理，分析品質特徵及品質弊病的形成原因相關指示：1、茶葉官官審評基礎理論知識 2、茶葉內涵有效理化成分的變化對品質的影響知識

綜合判定 （一） 工作內容：品質判定的審評技能要求：1、能審核各級評茶人員對毛茶的定級定等情況 2、能審核各級評茶人員對精製茶的判定情況 3、能糾正各級人員品質綜合判定中的誤差及錯誤相關知識：審核的基本程序

（二） 工作內容：疑難問題的處理 技能要求：1、能分析疑難茶樣的品質問題，准確合理的進行判定 2、能獨立解決質茶工藝中影響品質的技術難題 相關指示：1、國內外茶葉的品種、類別及品質特徵知識 2、國內外先進的制茶工藝知識

感官審評技術的研究與創新

（一） 工作內容：茶葉感官審評室的研究與設計技能要求：1、能根據人體生理學知識，結合國際上感官分析實驗室的發展趨勢，研究感官審評人員處於最佳生理狀態的條件 2、能根據茶葉感官審評的特點，研究設計出科學合理，設備先進、完善的茶葉感官審評室 相關指示：1、國際標准「感官分析實驗室的一般條件」 2、國內外茶葉感官審評室條件知識

（二） 工作內容：茶葉感官審評技術的研究與完善 技能要求：1、能夠對不同茶類的從泡水溫、茶水比例、從泡時間、評茶器具等對茶葉品質的影響程度進行深入研究 2、能夠結合國內外茶葉感官審評的新方法、新技術，不斷完善現有的各茶類審評方法和技術 相關知識：1、國內外茶葉感官審評的新方法、新技術知識 2、國內外茶葉加工的新技術知識

培訓指導 （一） 工作內容：培訓 技能要求：1、能勝任教學培訓工作 2、能編寫各等級評茶人員的培訓大綱和教材 3、能編寫各等級試卷試題 相關知識：1、教育學知識 2、教材的編寫要求知識 3、編寫試卷的依據和要求

（二） 工作內容：指導技能要求：1、能指導各級評茶人員以最佳生理狀態，准確評定香氣、滋味各因子 2、能指導各級評茶人員運用化學變化原理，分析各茶類不同品質特真的形成原因相關知識：茶葉生物化學知識

組織管理 （一） 工作內容：技術更新 技能要求：1、能主持或參與茶葉新產品、新工藝的研究 2、能組織各級人員進行新技術培訓，開展技術交流、技能比武活動 相關指示：1、茶葉保健功能知識 2、茶葉內含理化成分與品質的研究知識

（二） 工作內容：質量管理 技能要求：1、能熟悉企業的標准化管理體系，指導茶葉生產、經銷企業規范質量體系，嚴把產品質量關 2、能主持和參與有關茶葉產品、茶葉檢驗方法的國家、行業、地方標準的制定與修訂 相關知識：1、企業標准化管理體系知識 2、產品質量法知識 3、標準的制定修訂方法

（三） 工作內容：成本核算 技能要求：1、能夠對經營部門進行成本核算 2、能夠根據原料成本、市場銷售趨勢，制定最佳茶葉拼配方案，降低成本，增進效益 相關指示：1、成本核算基礎知識 2、財務預算的編制知識 4、比重表 4．1理論知識,

『陸』 江陰哪裡有報考初中級茶藝師和審評師的地方

江陰好像沒有聽說可以考中級茶藝師或評茶師資格證書的地方，我們會遠一點，但一年可以報考18-20期，也挺方便的。

『柒』 茶葉評審師有哪些等級

西安三才茶藝培訓機構就是一家專門培訓茶葉審評師的鑒定機構，培訓了版幾百名優秀的茶權藝職業人才，贏得了很好的口碑，在茶行業中是佼佼者，樹立了很好的信譽。那麼
目前國家開考的茶葉審評師國家職業資格鑒定共分為三個等級：五級(初級)、四級(中級)、三級(高級)，目前均已列入鑒定公告，可面向社會開展培訓與鑒定。不過，由於三級的鑒定門檻較高(須持四級證書兩年以上)，目前考生絕大多數集中在五級、四級，持證的高級茶葉審評師鳳毛麟角。
要是能夠成為高級茶葉評審師職業生涯肯定很不錯，西安三才茶藝培訓機構期待您的加入，祝您踏上茶藝事業輝煌歷程。
致力於為企業、個人提供優質的禮儀培訓、企業內訓、茶藝、古琴等培訓及對中國傳統文化的傳承與推廣。

『捌』 如何獲得茶葉審評師資格

本職業共設五個等級，分別為：
初級評茶員（國家職業資格五級）
中級評茶員（國家職業資格四級）
高級評茶員（國家職業資格三級）
評茶師 （國家職業資格二級）
高級評茶師（國際職業資格一級）

申報條件
---初級評茶員（具備以下條件之一者）：
（1） 從事專業評茶工作不底於2年。
（2） 經本職葉初級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
----中級評茶員（具備以下條件之一者）：
（1） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於3年，經中級評茶員正規培訓達規定標注學時數，並取得畢（結）業證書。
（2） 取得本職葉初級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於4年。
（3） 連續從事專業評茶工作不低於6年。
（4） 取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
----高級評茶師（具備以下條件之一者）：
（1）、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於4年，經高級評茶員正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（2） 取得本職業中級職業資格證書後，並連續從事專業評茶工作不低於6年。
（3） 取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。
（4） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事專業評茶工作不低於2年。
----評茶師（具備以下條件之一者）：
（1） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事評茶工作不低於5年，經評茶師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（2） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於8年。
（3） 高級技工學校本職業畢業生，連續從事專業評茶工作不低於2年。
（4） 取得本職業高級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事專業評茶工作不低於3年。
----高級評茶師（具備以下條件之一者）：
（1） 取得評茶師資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於3年，經高級評茶師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（2） 取得評茶是職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於5年

『玖』 2016茶葉審評資格證考試試題

不是茶葉審評資格證
全稱是
評茶員《職業資格證書》
是由人社部頒發的回
中英文版
國家承認、答國際通用

考試試題
是不能公布的
屬國家保密
泄露是會受到法律制裁的

國家職業資格證書分為五個等級
分別是
初級評茶員（國家五級）
中級評茶員（國家四級）
高級評茶員（國家三級）
評茶師（國家二級）
高級評茶師（國家一級）
初級、中級、高級的考試
80分的單項選擇題
20分的判斷題
考個
60分就算合格
技能是寫出三大類茶，
五至六個品種茶
的形、色、香、味、渣的描述
並進行綜合評分
也是60分合格

應該對初中以上學歷來說
都是非常簡單的
不用怕考試哦

『拾』 黑龍江茶葉審評師怎樣報考

在西湖周圍的群山生產西湖龍井

西湖龍井茶，其品質特點是：外形扁平而優美，翠版綠的權顏色，香味內質口味純正，浸泡在一杯綠色的芽的顏色，像蓮花，栩栩如生。西湖龍井素有「色綠，香，甜，形美，說：」四絕。

龍井外形扁平，優雅，翡翠綠的顏色，被稱為「色綠，香，甜，形美」四絕著稱，著名的。就拿沖泡龍井茶一杯用沸水沖了進去杯80度左右，只見朵朵花蕾裊裊浮起，旗槍交相輝映，像一朵蓮花，漂亮嬌俏可人，綠茶，香氣清高，滋味甘醇，實乃神品茶。