無鋁油條培訓

Ⅰ 無礬鹼香酥大油條培訓哪裡有，怎麼培訓的

油條
主料麵粉500克
輔料鹽6克 小蘇打6克 膨鬆劑7克 乾酵母1克 水260克 食用油200克
油條的做法
1.主料：版麵粉500克
2.輔料：鹽，小權蘇打，膨鬆劑，乾酵母，水
3.倒入輔料溶解，加入麵粉反復搓均成面團，二小時後即可
4.准備好鍋，氣灶，不綉鋼盆，木板長1.2米寬0.2米，切刀，圓玻璃瓶，快子0.5米1雙，0.2米1個，食用油3000克，實際用200克
5.准備好面團反復拉到1.2米長
6.把面塊切36條，取2條面條，面對面用小快子中間下壓
7.待油溫燒至八成熱，壓好面條二拇指和食指抓二頭拉至0.35米放入油鍋，反復翻炸到金黃色出鍋
烹飪技巧1：准備好，主料，輔料，工具。
2發好麵粉二小時後可用。
3取面團拉開，切斷，待油溫燒至八成熱，拉麵條下鍋炸至金黃色出鍋。

Ⅱ 東莞香酥無礬大油條培訓，哪有培訓做油條的

如果說文來化程度不是很源高，最好還是學一個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學、英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是一個純技術，不需要學其他文化，只需要每天練習就行。人家說，有人的地方就有廚師，因為人人都要吃飯，看現在川菜這么熱門就知道了。

Ⅲ 供應無礬油條怎麼做，青島油條培訓，煙台油條配方培訓

油條做法
1奶粉＋白糖＋抄酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔