涼拌菜做法培訓
A. 想學習涼拌菜技術去哪裡有培訓班學習做法
食材明細來
主料
土豆1個
胡蘿卜源1根
木耳適量
蓮藕2節
- 輔料
蔥適量
蒜適量
香菜適量
花生適量
芝麻適量
- 配料
油炸辣子（辣椒油）一勺
米醋半勺
香醋半勺
花椒油一勺
鹽半勺
生抽一勺
糖少許
中辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
12
最後淋上調出來的醬汁即可。
涼拌菜的做法步驟
B. 涼拌菜做法去哪學好吃
我的經驗是去飯店吃到好吃的涼拌菜我會問服務員，讓她給我問問這個版冷盤很好吃權裡面有哪幾種菜，怎麼做，然後回家自己嘗試，記得在東北那邊出差吃到那邊的特色冷盤我一問，還問到特產了，珍選撈汁想吃什麼就用這個復合調料一拌就好，飯店就有賣的，還是那邊的特產就買了回家自己拌東北的冷盤
C. 正宗涼拌菜培訓怎麼收費
涼拌菜做法
涼拌金針菇做法
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
做法：
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
涼拌西芹做法
原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、
做法：春季養生食譜
1.將西芹的葉子摘去，洗凈。
2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可。
3.將西芹撈出放入冷水中過冷後，將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。
冰白玉水果沙拉做法
白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之後，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許
步 驟：
1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。
2 .在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用。
備 註：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鍾後在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏。
涼拌菠菜做法
原料：菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤，洗凈後，切段。用爐子上沸水焯一下，待用。
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口冷盤，提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。
涼拌苦瓜做法
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
製作：
(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈後切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可
涼拌海帶絲做法
原料：海帶300克
做法：
1.將海帶洗凈，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。(不需加鹽)
涼拌麵筋做法
原料：麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。
做法：
(一)將麵筋切絲。
(二)鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。
(三)用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成
涼拌蘆筍絲做法
原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬
做法：
將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然後切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。
涼拌秋葵做法
1.材料准備好，秋葵洗凈去蒂
2.將秋葵放入滾水汆燙3分鍾左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會
3.將秋葵對剖開，擺入盤中備用
4.蒜頭、辣椒切沫，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁
5.鍋里燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用
D. 學習涼拌菜的做法 哪有教涼拌菜培訓的 正宗涼
涼拌菜芯
材料
白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油專1茶匙。
做法屬
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鍾左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜沖洗幾遍，擠干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
E. 各種涼拌菜的製作方法
F. 涼拌菜的做法
涼拌抄牛肉
主料：牛肉300克
輔料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、蔥1克
1、准備好食材。