瓦罐湯培訓
A. 我想學做江西瓦罐煨湯蒸菜，有誰會的有哪些比較正宗的培訓機構的順帶說下我不要加盟，純屬個人愛好。
額。。。其實找一家專門買這個的店去干一個月就知道了。。關鍵是要有那個大瓦罐。。。如果是自己家的小罐用電磁爐蒸的只能蒸湯了。。。味道也還不錯。。
B. 南昌哪裡有正宗的瓦罐湯培訓學校，聽說南昌民間飯庄不錯
系馬樁的那個民間飯庄吧，我經常去吃呢，每次必點他們家的瓦罐煨湯，牆上掛了幾張明星跟民間飯庄的合影
C. 瓦罐湯以前連鎖店到處可以見，但是為什麼現在幾乎已經無人問津了
相信很多的人也都是吃過黃燜雞的，但為什麼現在卻不愛吃了呢？在品嘗黃燜雞香嫩可口的同時，我們在吃米飯的時候把湯汁澆在米飯上面，這樣拌著吃也都是特別滿足的，而且也特別的爽口，、
但是現在幾乎已經無人問津了，而且徹底消失了，可以說消失的已經無影無蹤了，其實瓦罐湯含有的營養價值也都是非常高的，選用的都是一些新鮮的原料，加入了一些中葯熬製做成的，尤其是在吃飯的高峰期，經常也都是需要排隊等待的，而價格也都是特別接地氣的最便宜而且分量也不少，但是裡面的菜色總是不調整，仍然只是那一樣東西，基本上每個瓦罐店裡面的菜色也都是差不多的，而且那些燉罐也都是一樣的，所以慢慢的消費者也都吃膩了，所以生意也沒有再像以前那樣火爆了。繼黃燜雞之後，瓦罐湯已經跌落神壇了，忘了初心.就不那麼好吃。
D. 哪裡培訓正宗 瓦罐煨湯 的做法
瓦缸煨湯」是流行於南方民間的一種風味菜餚。它採用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內的鐵架上，然後點燃木炭，借用木炭火產生的高溫將瓦罐內的湯煨熟。
製作「瓦缸煨湯」的大瓦缸高約13米，系粗陶製成。缸的底部放有一個圓形鐵筒，裡面可裝木炭，用來燒火。缸內有三層鐵架，可以放約30多個小瓦罐。缸的頂部有一鐵蓋，可以隨時揭開，加木炭、放瓦罐都是用一個鐵制的夾子從頂部伸進去進行。用於裝湯的小瓦罐高約18厘米，直徑約20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面還有一個小蓋，蓋上有一小孔，用於煨湯時排出多餘的熱氣。
煨湯時，需將各種原料治凈後放入小瓦罐內，再加入調料，摻入清水最好用純凈水，蓋上蓋，將瓦罐碼入瓦缸內的鐵架上，點燃木炭，將湯煨8～12小時，取出即成。
製作「瓦缸煨湯」的用料很廣泛，雞鴨、牛肉、豬肉、海產、野味、竹筍、菌類、豆製品、蔬菜等，都可用來製作「瓦缸煨湯」。製作「瓦缸煨湯」時還需注意以下幾點：
1一般只往瓦罐內摻入清水或純凈水，而不能用吊制的鮮湯，其目的是保證各種不同風味的煨湯都原汁原味。
2瓦罐加蓋前，需先用一張鋁箔紙將瓦罐口封住，然後再加蓋，以保證瓦罐密封良好。
3需根據不同原料的不同性質來確定煨制的時間。一般的原料煨制約8小時，質地較為老韌的原料如牛肉、土雞、老鴨等則需煨制10～12小時。
4大瓦缸內不同的位置，其火力的大小是不一樣的，因此煨制時應注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火將瓦罐內的湯燒開，再用小火將湯煨熟。
5一罐湯煨約4～5小時後應「翻壇」，即把瓦罐調換一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨乾湯汁。
下面就介紹幾款瓦罐煨湯的製作方法及瓦罐煨湯的做法
綠豆紫菜煨排骨
原料：豬肋排500克 綠豆100克 紫菜50克 淡菜25克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
製法：
1豬肋排洗凈，斬成5厘米長的段；綠豆洗凈；紫菜、淡菜洗凈泡發好。
2將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、薑片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水並蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約8小時，即成。
特點：湯清味鮮，清熱解毒。
白果腐竹煨土雞
原料：土雞600克 白果150克 腐竹100克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
製法：
1土雞洗凈，斬成條塊；白果去殼去芯；腐竹泡發好後切成節。
2將土雞、白果、腐竹、薑片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。
特點：湯濃味鮮，滑潤去燥。
蟲草煨老鴨
原料：老鴨600克 豬瘦肉100克 蟲草10根 雞油75克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量
製法：
1老鴨洗凈，斬成條塊，入沸水鍋中氽一水撈出；豬瘦肉切塊，亦入沸水鍋中氽一水。
2炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入薑片、蔥節爆香後，倒入鴨塊炒香，烹入花雕酒，起鍋倒入瓦罐內，放入蟲草、豬瘦肉，調入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。
特點：湯清肉爛，補肺益腎。
E. 民間瓦罐煨湯加盟里一般會包括什麼呢
首先，就是投資成本，錢是關鍵，想要開一家店，首先就要確定投資版成本。
2、開店，廚房設備權也是關鍵，想要與別家區分開來，這些也是關鍵。
3、現代人就餐不僅注重美味，更加註重店內環境，要環境與美味的搭配，才能得到更多人們的喜愛。
F. 瓦罐湯帶罐子怎麼打包
跟老闆說打包即可，老闆會給你塑料餐盒進行包裝，確保不會漏出
G. 有誰在南昌真味瓦罐湯培訓過嗎那邊怎麼樣想開一家瓦罐湯店，以前沒做過，沒有經驗，想試試。
你好，樓主，我可能看晚消息了，咱們這邊的真味瓦罐是江西這邊最正宗的，教學的不用擔心，可以直接來我們的地址考察即可
H. 江西特色瓦罐煨湯培訓學校哪家好
樓主你好
你要考慮到瓦罐煨湯的口味是不是正宗的
考慮到對學員的服務質量是怎麼樣的
要考慮到是不是存在亂收費的情況，有物料是會被學校亂收費的
考慮到師傅的經驗問題
朋友之前是在 真味瓦罐 那邊的可以去看了解
I. 南昌哪裡有瓦罐煨湯培訓學校
樓主你好！瓦罐煨湯是南昌的特色，來過南昌的都想把這門技術學會，哪裡有的話，南昌老火車站那邊麥當勞邊上好像有個南昌華盛