鹵雞培訓

『壹』 鹵雞米線的來源是什麼

，北方人的餐桌上以麵食為主，比如饅頭、粥、面條等；南方人的餐桌卻以米飯為主，內輔之一些用大容米做成的食物，比如米線，餌塊等。談到雲南紅河的特色美味，自然一定要提一下彌勒的鹵雞米線了，作為彌勒人每天的早點，它是不可缺少的。而鹵雞米線的店鋪也是

『貳』 哪能培訓鹵雞技術 想學做鹵雞去哪裡好

一般這種鹵菜小吃之類的 可以去正規一些的地方可以學到的

『叄』 鹵雞爪正宗製作方法培訓哪有教

鹵雞爪來的做法
材料集合圖：

1.將雞爪自去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質
2.撈出洗凈備用

3.鍋內倒油後放入配料爆香
4.倒入醬油和料酒和腐乳汁，然後再加入兩碗水調成鹵汁

5.將雞爪放入鹵汁中，加水要漫過雞爪
6.大火將雞爪燒開後改小火慢燉，燉至雞爪皮軟爛即可

烹飪技巧

1、老抽和腐乳汁本身就挺鹹的，所以我沒放鹽。
2、雞爪的軟爛程度按個人的喜好燉煮，我喜歡啃有嚼勁的所以燉的軟爛程度沒到入口即化。

菜品特色

現在春暖花開正是郊遊的好時節，郊遊就少不了帶上些吃的，鹵些雞爪還上真的是不錯的選擇呢，就算不去郊遊，鹵上一鍋即可做零食又想當下酒小菜。

『肆』 鹵肉培訓，學鹵雞爪技術學費多少

鹵雞爪豬蹄，鹵料炒色