香酥童子雞培訓

Ⅰ 想加盟南方一絕香酥童子雞

南方吃的東西不敢恭維

Ⅱ 「香酥童子雞」是怎麼做出來的

你好！！

樓上的都不知道在說什麼，給你一個好方子，我試過了，絕對好吃！！

[香酥童子雞內]

主料容： 童子雞 800克

調料： 香菜 15克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面醬 20克 辣醬油 20克 白砂糖 3克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各適量

製作方法

1. 將童子雞洗凈；

2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；

3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；

4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；

5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；

6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；

7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；

8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。

製作提示 本品有油炸過程，需備植物油約1000克。

Ⅲ 香酥童子雞的介紹

香酥抄童子雞是一道色襲香味俱全的漢族名餚。最早起源於明末清初時期，是當時宮廷御筵中一道名貴菜餚。主料為童子雞。將童子雞洗凈； 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。

Ⅳ 濟南香酥童子雞的做法

我看過一個電視，上面說的那種特香，吃了還回味無窮的，一般加的有茵粟，還有化學香料調味劑，吃多了得癌症的，

Ⅳ 香酥童子雞的做法 詳細的

已發。查收。
香酥童子雞

主料： 童子雞 800克
調料： 香菜 15克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜專 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉屬 5克 甜面醬 20克 辣醬油 20克 白砂糖 3克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各適量

製作方法
1. 將童子雞洗凈；
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；
3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；
4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；
5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；
6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；
7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；
8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。

製作提示 本品有油炸過程，需備植物油約1000克。

Ⅵ 教香酥童子雞 哪裡學童子雞 香酥童子雞怎麼做

香酥童子雞最早起源於明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴的稀世佳餚,色澤金黃,外焦里嫩,入味其童子雞肉內部,味覺鮮美爽口,是吃酒待客的美味佳餚。河北育英小吃培訓中心專業傳授香酥童子雞技術,有香酥童子雞、原味炸雞、香酥鴨、香酥風爽多、炸雞腿、雞翅、雞架、棒棒雞、香酥雞塊、香炸雞肉串、黃金脆雞排、清香雞肉丸、鹽焗全雞、 鹽焗雞肝、 鹽焗雞胗、 鹽焗雞脖、鹽焗雞腿 、鹽焗雞翅 、鹽焗雞爪、鹽焗雞腸、 鹽焗雞心、鹽焗翅中等。在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。
河北育英小吃培訓中心專業傳授、加盟各地特色小吃。學習技術都是准確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北石家莊育英小吃培訓中心,可視頻教學,也可郵寄光碟。河北育英小吃培訓中心,各地特色小吃,誠招各地加盟商代理商。
育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。加盟各地特色小吃!(程)

Ⅶ 香酥童子雞的 製作方法 配料

香酥童子雞的製作方法如下：

原料：

童子雞、芝麻油/米酒/冰糖適量、生內姜/鹽適量

1、童子雞洗凈切塊。

Ⅷ 南京香酥童子雞技術加盟 怎麼做正宗的炸童子雞配方

凡是有配方的技術，只憑配方就想做出產品來是不可能的。人機物法環五個方面都要符合要求才行。

Ⅸ 香酥童子雞 怎麼樣

很好吃，也很好做，不過自己在家做不劃算，好浪費好多油。

Ⅹ 香酥童子雞哪裡教的好 正宗香酥童子雞的做法

香酥童子雞的製作方法及配料如下：
一、材料
童子雞 800克、香菜 15克、版大蔥 10克、姜 5克、大蒜權 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面醬 20克、辣醬油 20克、白砂糖 3克、鹽 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克 。
二、做法
1. 將童子雞洗凈；
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；
3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；
4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；
5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；
6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；
7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；
8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。