大腸包小腸培訓

『壹』 大腸包小腸帶該多少錢，還有是什麼味道，有哪位吃過，是甜是咸

如果是台灣的大腸包小腸
是糯米腸和香腸用烤的
把烤好的糯米腸劃開放香腸
在放醬料
鹹的
一般可以配清淡的湯

『貳』 我想學大腸包小腸

不好學嗎？

『叄』 台灣大腸包小腸如何加盟

加盟來用不著吧。大腸包自小腸都是路邊攤，推個車車在賣，好吃的不好吃的夜市裡都有生意，就是現在有很多那種自主創業的公司，一萬塊兩萬塊就可以創業的，提供設備和技術及配方的，很多夜市有什麼串串，奶茶，炸雞這些，都可以，有大腸包小腸啊，你去逛逛這些網站就好了，我個人認為在大陸大腸包小腸吃新奇就好，想真正做起走不是很容易，非要台灣小吃的話還不如做蚵仔煎

『肆』 大掌櫃-大腸包小腸怎樣加盟

加盟大掌櫃之「台灣士林夜市正宗大腸包小腸」的優勢

1、來自一位66歲台灣老媽媽30多年來對台灣經典美食大腸包小腸絕技的積累與真傳，以及強大台灣美食顧問團的鼎力支持，古法細做，口味超越台灣，美味無與倫比。

2、手把手傳授大腸（糥米腸）、小腸（台灣香腸）操作技術與手法細節，讓您可以自主開設加工廠進行生產、零售、批發，毋須我們進行半成品配送，使您的成本降至最低，利潤最大，生產出的大、小腸不僅可以供應零售小吃攤點，更可以大量向飯店、餐廳、酒店輸送，小香腸可以做成大事業。

3、加工設備國產化，區區千元左右的設備投資，便可與台灣四、五萬元的生產設備相媲美，毋須大投入便可輕松賺大錢，用小杠桿撬動大地球，這絕對是智慧的力量！

4、最好品質的台灣原料配送到家，保證與台灣原汁原味，有過之而無不及。
5、多種口味的選擇，讓顧客更有選擇空間，讓您的生意更俱競爭力。
6、為你提供市場消費與商業經營核心競爭力，不會與同業瓜分市場、減少客源。
7、本連鎖店為保障加盟商權益，一個商圈只有開放一家，不會有同業競爭之憂慮，先入為主，搶佔先機。
8、技術不斷進步，技藝持續升級，賺錢項目不斷推陳出新，讓你永立同業鰲頭。

限量開放加盟大掌櫃之「台灣士林夜市正宗大腸包小腸」內包含獨家專用灌腸機（米腸、香腸共用超好用，無需重復投資）、無煙烤爐、招牌、技術輔導、原料提供等，一次契約永久有效，沒有期限限制，更無需再花續約金，日賣1000份以上，心動嗎?快撥加盟專線，你也能輕松當老闆喔。

『伍』 跪求：台灣的小吃「大腸包小腸」的正宗做法。配料。方法。

1.糯米腸、香腸入蒸籠蒸10分鍾。
2.香腸用半煎炸的方式處理，切半備用。
3.洋蔥、蘿美生菜切絲泡水，瀝乾備用。
4.蔥油餅皮用平底鍋略煎30秒。
*用蔥油餅包糯米腸和香腸是另類的創意吃法，使大腸包小腸的口感更好。
5 將醬汁材料拌成綜合醬備用。
*沙拉醬除了可以使醬汁更加香氣十足外，也能讓料理更加順口。
6.將步驟1的糯米腸切開，夾入步驟2的香腸。
7.步驟4的蔥油餅皮攤開，放入步驟3的洋蔥絲和蘿美生菜絲，擠上步驟5的綜合醬汁。
8.續放入步驟6的大腸包小腸，由下方往上捲成圓柱狀。
9.在外表鋪上一層保鮮膜，切成片狀即完成此道料理。

『陸』 大腸包小腸的來歷

台灣花蓮的客家人出門工作時的點心。

『柒』 大腸包小腸的介紹

台灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開版後，也會再塗抹醬油膏等醬料權。是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，即成為「大腸包小腸」，與美國的熱狗有異曲同工之妙。

『捌』 有大腸包小腸是什麼電影

有看過的人才知道是什麼電影沒看過的人是不可能回答的出來的，不知道是什麼電影？

『玖』 大腸包小腸

大腸包小腸大腸包小腸 ，是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，即成為「大腸包小腸」，與美國的熱狗有異曲同工之妙。 而台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸，除了香腸之外，還會加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創造更豐富的口味及口感。 大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料 原料： 豬腸衣100公分、香腸1條、圓糯米300公克、圓糯米15公克、水煮花生75公克、紅蔥頭6粒、薑末15公克、香菜適量、沙拉油1/2杯。 調味料： A、雞粉1.5茶匙、百草粉少許、胡椒粉1小匙、醬油2大匙、麻油少許、鹽1茶匙、糖1茶匙、水360cc； B、醬油膏適量。 做法： 1、豬腸衣以鹽、白醋(份量外)搓揉沖洗干凈再瀝干水份；圓糯米洗凈並泡水2～4小時後，撈起瀝干水份；香腸煎熟；紅蔥頭切片，以沙拉油炸香後，撈起瀝干油脂；金鉤蝦洗凈切末；水煮花生稍氽燙後備用。 2、熱鍋，加入花生油將薑末、金鉤蝦炒香後起鍋，再於同一鍋內放入作法1的圓糯米、花生拌炒至約4～5分熟（即半生熟），再加入調味料A拌炒均勻後起鍋，即為大腸的內餡。 3、將豬腸衣一端打結，以漏斗灌入作法2的內餡，約6～7分滿，每15～20公分為一段，再用細麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。 4、蒸籠以大火煮水燒滾後，放入作法3的糯米腸後，以中火蒸40～50分鍾後取出，待稍涼時，由中間剖開夾入作法1的香腸，再淋上調味料B，撒上香菜即可。 豬腸衣用細麻繩綁緊後，須用細針穿刺灌好之豬腸衣，以防蒸煮時會因膨脹而裂開，導致糯米餡外露，使口感及賣相都會差了許多唷！

『拾』 哪裡可以學到正宗大腸包小腸

大腸包小腸做法
1.糯米腸、香腸入蒸籠蒸10分鍾。
2.香腸用半煎炸的方式處專理，切半備用。
3.洋蔥、蘿美生屬菜切絲泡水，瀝乾備用。
4.蔥油餅皮用平底鍋略煎30秒。
*用蔥油餅包糯米腸和香腸是另類的創意吃法，使大腸包小腸的口感更好。
5 將醬汁材料拌成綜合醬備用。
*沙拉醬除了可以使醬汁更加香氣十足外，也能讓料理更加順口。
6.將步驟1的糯米腸切開，夾入步驟2的香腸。
7.步驟4的蔥油餅皮攤開，放入步驟3的洋蔥絲和蘿美生菜絲，擠上步驟5的綜合醬汁。
8.續放入步驟6的大腸包小腸，由下方往上捲成圓柱狀。
9.在外表鋪上一層保鮮膜，切成片狀即完成此道料理。