日式天婦羅培訓
① 日式天婦羅的做法步驟圖，日式天婦羅怎麼做
材料
新鮮香菇2朵，茄子1/2條，青椒1/2個，紅蘿卜片5片，牛蒡5片，脆酥粉1杯，水200㏄，柴專魚醬油1/2杯，白屬蘿卜泥1/3杯
做法
1.)茄子、紅蘿卜、青椒、牛蒡洗凈切片。
2.)香菇洗凈去蒂，菇傘表面用刀劃上十字紋。
3.)將脆酥粉和水混合調勻即為面衣。
4.)將准備好的蔬菜均勻裹上面衣。
5.)將蔬菜放入油鍋，以150℃油溫油炸至外表酥脆呈金黃色，即可撈起瀝干油份裝入盤中。
6.)白蘿卜洗凈後磨成泥，將調味料混合調勻即為沾料搭配食用。
② 日式天婦羅怎麼做
用料
天婦羅粉
蝦
麵粉
雞蛋
日式天婦羅的做法
冷水中先版加入蛋黃打散後，權再加入天婦羅粉輕輕攪拌，不須攪拌得很均勻，調和成帶有流狀的面衣備用。
蝦洗凈，去頭後除去腸泥，剝除蝦殼與尾部的劍形尖刺（保留尾殼），用紙巾擦乾，再用刀刮除尾殼上含有水分的黑色薄膜，接著在蝦腹處斜劃3∼4刀，按壓蝦背使蝦筋斷開（會有"嘎啦"聲），蝦身拉長，便能炸出筆直不彎曲的炸蝦。
將作法先沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再裹上面衣，放入油鍋中炸至酥脆，撈起瀝干油分即可。
③ 日式經典天婦羅的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 大蝦 4尾 紅薯 1/5 杭椒 2個 長茄子 1/3 鰓魚（也叫沙鑽魚） 2條
香菇 2個 低粉內 120g 強力粉 200g 蛋黃 2個 冰水 300cc 酸橘 1個
白蘿卜泥容 適量 姜泥 適量 天婦羅沾料 適量 香油 適量
日式經典天婦羅的做法
大蝦定要用直身法切，按蝦的大小在腹部切3、4刀，切斷蝦的體筋，刀口要深至一半，不要切斷了，再用刀輕輕摁扁即可。
鰓魚要切開後背去除魚刺。低粉和食材倒入塑料袋裡，用力晃動。使低粉均勻粘在食材上。
炸好的天婦羅裝盤，點綴酸橘，白蘿卜泥，姜泥。
④ 求日式天婦羅的彈漿方法 最好有教學或者視頻的
油溫一百七，漿用天婦羅粉加雞蛋黃加冰水調成糊狀，有點希希的，拉得起絲就行了，天婦羅汁用濃口1，味霖1，煮酒1，水5，還有加昆布，木魚花去煮，煮的時候加點木魚精， 上的時候配點白蘿卜茸跟姜茸，OK！
⑤ 日式天婦羅究竟要怎麼做，喜歡吃的朋友一定
新鮮香菇 2朵
茄子 1/2條
青椒 1/2個
紅蘿卜片 5片
牛蒡 5片
脆酥粉 1杯
水 200㏄
柴魚專醬油 1/2杯
白蘿卜泥 1/3杯
製作：屬
(1)茄子、紅蘿卜、青椒、牛蒡洗凈切片。
(2)香菇洗凈去蒂，菇傘表面用刀劃上十字紋。
(3)將脆酥粉和水混合調勻即為面衣。
(4)將准備好的蔬菜均勻裹上面衣。
(5)將蔬菜放入油鍋，以150℃油溫油炸至外表酥脆呈金黃色，即可撈起瀝乾油份裝入盤中。
(6)白蘿卜洗凈後磨成泥，將調味料混合調勻即為沾料搭配食用。
⑥ 日本料理的天婦羅是怎麼做的，需要哪些材料才能做
日本料理的天婦羅是怎麼做得，需要哪些材料才能做？自己做也很簡單又好吃的天婦羅，一起來試試吧
材料：鮮蝦，芋頭，南瓜，日本圓茄，四季豆，低筋麵粉，雞蛋，冰水，芥花油，調味米酒，日式高湯，醬油，白蘿卜
- 先准備所有材料，將蔬菜切成0.5cm的厚度，鮮蝦去殼留下蝦尾，然後將蝦腸去除，蝦肉斜切但不切斷(為了防止油炸時鮮蝦會捲曲)
9.美味的天婦羅加上蘿卜泥醬汁一起享用，再加上一碗白飯和味噌湯，真是太美味了吧！
天婦羅的調味一般是用混合調味分階段進行調味。學會了就一起做做看好吃的天婦羅吧！
⑦ 上海最好的日本料理培訓選哪家
佐井和風日本料理培訓，這家位於徐家匯的日本料理培訓，不僅有培訓，專還有自己的實屬體壽司店，可以加盟，培訓很全面，有日式拉麵 一品料理 各類天婦羅等，特別是他家的壽司培訓，可以學到目前市面流行的寶壽司的各種美式壽司的製作培訓，真的是物有所值。強烈推薦佐井和風日本料理培訓。
⑧ 日式料理中的天婦羅指什麼
日語中寫為：天婦羅、天ぷら或天麩羅 日語假名：てんぷら 羅馬音：tenpura 天婦羅是日內式料理中的容油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。 不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱。 而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。 在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的烹制方法來源於中國，名字來自荷蘭，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做面衣用的麵粉，日語叫薄力粉。就是麵筋少的麵粉。這種麵糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。夏季調麵糊的水最好是冰水。