常州小籠包實體店培訓

㈠ 常州哪裡的小籠包最好吃

常州小籠包已經失傳 或流失國外 我出生在北大街 大家都知道20年前南大街有個迎貴饅頭店 我是吃著小籠包長大的 現在用的蒸籠都是假的 連皮子他們都做不出來。

㈡ 常州現在在哪還能買到比較正宗的蟹黃小籠包

也可以去龍豐樓看看有沒有,在小營前啊,或者比較集中在市中心新世紀商城旁，有德泰恆（現搬至城東、川良美食城、常州糕團店、清香源分店、金三鮮等，我還記得以前九州服裝城旁有個店不錯

㈢ 常州特色小吃 小籠包的歷史

小籠包是上海、蘇州、常州、無錫、杭州、南京、蕪湖、江西等江南地區著名的小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓「山洞梅花包子」演變而來，由北宋皇室帶入江南，後逐漸成型。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。

小籠饅頭究竟誕生於何時何地，目前已經難以准確考證。比較集中的觀點是誕生於清代中期，在今常州、無錫一帶。清朝時期無錫縣歸屬常州府統轄，小籠饅頭是這一地區美食文化的共同體現。常州的加蟹（頂黃）小籠饅頭（常州話為吳語太湖片毗陵小片，包子皆稱為饅頭，外地亦有稱其為常州加蟹小籠包）是小籠饅頭中的代表。真正成型的小籠饅頭誕生於清·道光年間的江蘇省常州府，為當時位於小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創,常州加蟹頂黃小籠饅頭即著名的加蟹小籠饅頭和加蟹頂黃小籠饅頭（頂部有大塊蟹黃）。後來小籠饅頭的工藝推廣到附近的無錫、上海、南京等地，並與當地風俗相融合改進，成為江浙一帶的特色小吃。古時有萬華，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小籠饅頭要到 「迎桂」（迎桂小籠包）。迎桂茶社創建於1911年，由於經營得法，注重質量而使其聞名遐邇，深受市民喜愛。產品具有「皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩」的特點，輔以香醋、嫩姜，風味更佳，堪稱常州一絕。1985年被評為市優質產品，並編入「江蘇省小吃食譜」，1990年被常州市人民政府列為十大名點之一。

㈣ 寫一篇關於常州小籠包的美食作文不少於四百字

常州的小籠包

每個清晨，常州的街道都會傳出陣陣香味，令人不得不隨著那香氣前進。走到店口停下，原來是從一個大蒸籠中傳來的，那究竟是什麼呢？
這家店是買早餐，是有名的「德泰恆」。走近去，滿眼是可口有人的美味，如被油炸的金燦燦，入口即化的油條；有散發清香，吊人胃口的皮蛋瘦肉粥；還有那蓬鬆柔軟，淋滿芝麻的麻糕……最顯眼的，還是那高高的蒸籠。打開一看，熱騰騰的蒸汽撲面而來。眼前呈現的是一個個外形精緻，小巧玲瓏的包子。我急忙點了一份，端到桌前，觀察起來：這小籠包外形像普通的包子，但皮更薄，底座還有一片蘿卜片兒，像是一朵荷花，被下面的荷葉托舉著，十分好看。上面的一小點大概是蟹黃吧，這一點點的黃色也正起了畫龍點睛的作用。看到這里，我已迫不及待想品嘗它了。我先將一個小籠包放入勺子，咬開最頂端，像足打開了一個小天窗，接著將裡面的湯汁一飲而盡，用豬肉和其他香料煮成的湯，的確妙不可言；既有豬肉本身的鮮美，又有其他材料的輔佐，相得益彰，不愧為小籠包之精華所在啊！接下來剩下肉餡和包子皮了。先將底部的蘿卜皮揭下，再將包子蘸一些醋，一齊吃下。豬肉加蟹肉混合而成的肉餡在醋的配合下刺激著味蕾，肉餡鹹淡適宜，再加上包子皮淡淡的清香，就是一個人間美味。
最好吃的東西足有嘗過了才知道，現在我終於知道為啥那麼常州小籠包為何如此受歡迎，同時也如此得出名了，正是因為餡料天衣無縫的配合，才有如此的效果。常州還有許多有名的食物，個個都會讓你流連忘返，回味無窮。來到常州吃小吃，不會讓你後悔！

㈤ 小籠包是常州特產之一嗎

是的.有頂黃加蟹小籠包,現在還有.其傳統是:清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。

㈥ 小籠包的樣子

一陣陣香味撲鼻而來，這時的你也許還在辛勤工作吧？停下手吧！瞧！一起來品嘗一下我們無錫的特產——小籠包子。
看！小籠包子的頭頂如同一朵盛開的花，噴發出陣陣香味。遠看，小籠包子又似一個沉重的包裹，給人一種很想立即拆開來看的慾望。打開「花朵」一看，啊！紅紅的汁兒流了出來，香味立即飄散開來。紅色的肉糜，白色的皮、濃濃的香味，再加上藍色的盤子，真是讓人陶醉在其中了！啊！我情不自禁地嘗了一口，甜甜的醋，可口的肉與嫩嫩的皮在我的嘴裡已經分不開了，沒過多久，我嘴裡便彌漫著汁兒和一股肉中的醋味了！
也許你聽著早已垂涎三尺了吧！就讓我把無錫的小籠包子做法一一道來。小籠包子的做法十分簡單：先准備好像古代草房子一樣的大籠子，蒸鍋，一些麵粉和肉糜，那樣就萬事具備，只欠東風了！你先要把麵粉和成麵皮，再把肉糜放在麵皮裡面，不要忘了一定要把麵皮的頭頂做成一個花骨朵兒的發型哦！最後的一些事兒就拜託爐子和蒸籠了。休息片刻，熱騰騰的小籠包子就出爐了！怎麼樣，是不是很簡便啊？
吃小籠包子也是一件十分有趣的事兒。看！我吃小籠包子前，最愛用醬美醬美的醋給小籠包子澆上一回醋澡！因為這樣是最能讓我大開「口」界的了！澆好後，我馬上咬去那嬌艷的花朵，啊！可真是細皮嫩肉呀！瞧！「呼」一下包子里的汁兒似那四濺的熔岩從火山口噴發出來！我一看，是我該出手的時候了，說干就干，我立馬就把小籠包五臟六腑翻了底朝天，看！汁兒和醋溶為一體，正是我該吃的時候了，誰知因為我的臉因為貼得太近，竟把自己弄得滿臉是花！
美麗的色澤、誘人的香氣、獨特的外形、難忘的味道、豐富的營養，誰會不喜歡無錫的小籠包子呢

㈦ 常州什麼地方的小籠包最好吃

常州糕團店 地址:官保巷13# 就是新世紀商城中間的那條路。也是百年老店了哦，不過現在生意沒有那麼好了。

㈧ 關於常州的小籠包

市中心：
常州湯團店 龍鳳樓
老店了，東西不錯分量足。價位稍高。

青山橋
迎桂糕點店

㈨ 誰知道常州糕團店的歷史

說起常州的特色餐飲，就不得不提有「百年老店稱號」的常州糕團店。

取名版常州糕團店是有原因權的，這個店最起初的名字是：四喜湯圓店，顧名思義，這里的起家生意是它的四喜圓子，現在吃還是很好很好吃。後來因為東西的種類越來越多，點名也就改了，改的更具常州味。

作為常州人的我，如果有朋友來，我是肯定要帶他們到這里來吃的，常州人把我們地方的小籠包是狠狠認定特產的，味獻不膩，沒有無錫的甜，肉陷也沒有無錫的那麼黑，兩個字：好吃。由於常州的百年小籠包老店拆遷，不知道搬到了哪裡，這個糕團店的小籠包就成了吃特色小籠包的好去處，吃一壟加蟹小籠包：15元，絕對是看得到的蟹粉夾心。不過現在這個店重新裝修過以後就貴了很多，與其說是隨便吃吃，還不如說是去吃一種文化，至少比蘇州黃天源的強多了。

㈩ 常州哪的小籠包好吃

以前當然首推迎桂茶莊，但是後來。。。。雖然現在有幾個號稱迎桂的，專但是都味道不地道屬。川良美食城在官保巷，味道還不錯。那附近還有三線餛飩店和常州糕團店的，也可以一嘗。但是最近重開的百年老店——常州銀絲面館的小籠包我發現意外的好吃，有點老迎桂的感覺，值得一嘗，在西新橋社區裡面，你乘坐43路，45路，56路，203路，206路西新橋三村下，旁邊就是。