山西拉麵培訓
㈠ 蘭州拉麵培訓，學習拉麵技術，哪裡有教拉麵技術的
學習拉麵技術要到烹飪學校，正規的學校要很多種類，蘭州拉麵這拉麵技術是要和和面有關系的，所以想要學習拉麵技術還是要學習內容的。
㈡ 哪裡有最好的拉麵培訓
想要學習拉麵的製作選擇學校也是很重要的一件事情，最好是能到校了解之後再做選擇
㈢ 我想學面點培訓班，一般都有什麼課程
學廚師根據專業或者自身的實際需求，學兩年、一年、半年以及短 期幾個百專月的都是可以的，屬那麼多長時間能學會呢，每個專業設置 的課程會有不同，但度每一個專業的課程安排和學習內容都是根據 專業時間安排以及學習者的學習需求問而設定的，並且有專業的老 師親自指導教學，學生也能通過實操練習來強化學習，因此，只要 認真學，在專業時間內一般都是能夠學會相關的課程內容並且能學 好的。
㈣ 拉麵師培訓北京哪有學拉麵的地方
拉麵又叫甩面來、扯麵、抻面，源是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍須面等，拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同形狀和品種。
㈤ 正宗餄餎面在哪學
只有來這里，才能吃到最正宗的餄餎面
相信不少喜歡朋友都吃過各種各樣的麵食，比如山西刀削麵，河南的燴面，蘭州的拉麵等等。各式各樣的麵食都有各自不同的特色，今天給大家講的是一種來自我家鄉郟縣的特色美食：餄餎面。
餄餎作為一道在當地無人不知，無人不吃的美食，在郟縣人心裡有著不一樣的地位。每次出遠門回來，吃上一碗餄餎面是不可或缺的，或許在很多郟縣人的心中只有吃了這碗面，才是真正到家了。
不同於其它麵食，餄餎的製作工藝很特殊，最早的製作工具是木質的餄餎床子，它的樣子類似於老式壓水井一樣，將活好的面放進中間的腔堂里，腔堂的下面有圓形的網眼，然後利用杠桿原理，用人力按著一頭用力下壓，然後面直接順著網眼上的小孔漏到鍋里，就成了面條。
在郟縣的山頭趙，有一台世界最大的餄餎床子，一次可以製作五十人份的餄餎，正在申請吉尼斯世界紀錄，有興趣的朋友可以來郟縣參觀。
不過隨著時代的發展，現在的面館里基本都是用上了機器，機械化也使得製作過程有了很大程度的提升，速度更快也讓食客等待的時間更短。當然也有很少得一部分面館保留了原始的製作方法，老祖宗留下的東西總需要有人傳承下去。
不僅製作面條的工具特殊，用來煮麵條的鍋更是有講究，不同於一般煮麵的小鍋，煮餄餎面的鍋一般直徑都在一米五左右，這樣的設計使得一鍋能下十幾人份，而且煮麵的時間很快，一兩分鍾就能煮好。
餄餎面不僅製作工具特殊，做法更是有講究。
等到面條煮熟，接下來就是撈面師傅的表演時間了。有的朋友就要問了，不就撈個面條嗎？我也會，有啥稀奇的！沒錯，撈面條是誰都能撈，但是餄餎面就不一樣了。前面說過了，餄餎面的面條是由面直接漏到鍋里形成的，也就是說它是沒有截斷的，一根面條可能十米二十米，沒有這方面的功夫你還真撈不出來的。
有經驗的師傅只用兩根筷子，一個漏勺，筷子一挑，漏勺接住，筷子一劃，面條齊齊斷開，撈好的面條再由漏勺倒入准備好得大瓷碗里，每碗的面條幾乎分毫不差，整個動作一氣呵成，令人嘆為觀止。
然後就是給面條加上配料。配料放在三個盆里，一個盆里放著段好的大蔥和香菜，另外的兩個盆里放著片好的熟羊肉和羊雜，以個人的喜好選擇。
用飯勺盛上半勺大蔥和香菜灑在面條上，淺綠的大蔥和香菜配上嫩白的面條，讓人更加有食慾。接著從另一個盆里盛上半勺已經片好的熟羊肉。（天地良心，我親眼所見！盛的時候絕對是半勺，也許是在學校食堂當過打飯的師傅？每次到碗里的羊肉總會比我想像中得少。）
但是這絕對不影響餄餎面的美味。面館里是有兩口大鍋的，前面說過，一口是用來煮麵的，而另一口大鍋中的老湯就是餄餎面美味的精髓所在。這鍋湯幾乎全年不斷火，配上祖傳的秘方，輔以八角、茴香、胡椒、肉桂等各種香料，一個餄餎面館的面好不好吃，這鍋老湯絕對是最關鍵的。
一碗已經加好配料的面條已經到了最後的工序，加上純羊油熬制的辣椒，用老湯沖下，再用味精提香，就這樣，一碗美味的餄餎面就完成了。吃起來不僅味道鮮美，而且香而不膩，深受喜愛。
身為一個土生土長的郟縣人，又熱愛著家鄉的美食，每到一個地方只要有餄餎面館都會進去品嘗一下，但是品嘗過各地的餄餎面，始終覺得只有家鄉的餄餎面才是最正宗的。
怎麼樣，聽完我的介紹，你是否有想品嘗一下的沖動呢？也歡迎喜歡的朋友來到郟縣，到時請大家吃最正宗的郟縣餄餎面！
㈥ 山西麵食培訓學校在那有
王建軍，劉志娟都是蠻聲海內外的大師，山西國際麵食學校是最正宗的麵食傳人培養的聖地。
㈦ 哪裡可以學做山西刀削麵
你要想學正宗的山西刀削麵，那麼你只能夠到山西去學習呀，別的地方都沒有這么正宗的，都是冒牌貨的。
㈧ 學拉麵應該到哪去
學拉麵找個正規的培訓學校進行學習
㈨ 在哪裡能學到正宗的山西麵食
廚師，現在是一個熱門高薪的行業，學廚師，去山西新東方，這句話大家早就知道了，山西新東方烹飪學校是匯集八大名菜及中華麵食絕技的地方，你可以去那裡去學習下！另外那所學校還有大專學歷的！好多大師在那裡任教