宜賓涼糕培訓

㈠ 宜賓涼糕一定放水嗎

是的，如果不防水，涼糕的好壞和水有關系

㈡ 宜賓雙河涼糕的介紹

涼糕是源自四川宜賓的特色食品，被稱為生態、健康的養身綠色食品，有涼爽、專鮮嫩爽口之特點、清屬熱、健胃、養顏之功效，涼糕採用粗糧製作，綠色無公害。有傳統紅糖味、檸檬味、並且還有麻辣味，解決了涼糕不分季節都可以嘗到。近幾年受越來越多的人喜愛，並且廣大女性把涼糕當作養顏食療.

㈢ 請問宜賓涼糕哪裡學學費多少

現在我們那裡都沒人教，這要看你能不能遇一個願意教你的，最好是去我們宜賓看看

㈣ 宜賓涼糕機器多少錢一台

有便宜的也有貴的，看你們需要的是什麼，如果是米漿攪拌機相對就要便宜些，要是抽真空打包機就要貴許多了。希望 稻香涼糕 能幫到你

㈤ 宜賓涼糕的紅糖水是怎麼熬制的，怎麼弄到那麼稠

用冰糖和黃糖 一起蒸的 不放水

㈥ 求宜賓雙河涼糕的配方以及製作方法，我想做這個生意，但苦於找不到技術配方和製作方法，懇請高人指教。5501

1.米用的是來宜賓的貢潮米，這種米源做飯就很硬很不好吃，原因是其米的成份和其它米不同｛之所以各地做出來沒有葡萄井對面那家老王做的好，要不你去那裡去買米做好了｝！2，裡面有其它料[這是秘方，這是都去吃老王家的原因，你親自去吃好了！就你聰明，｝保密，3。水兒不同，那是用葡萄井的水，關於水裡面故事多，我就是住在雙河老街的條子，吃的涼糕比你吃的鹽還多，曾一次小地震葡萄井的水變葷了一段時間，使得味道受影響了些，不過現在又正常了哈！總的說來就是葡萄井水和你們城市自來水的區別！當然不同，歷史考證其它的自己去查，手軟了，保留些好!不同地方做的都不一味

㈦ 宜賓涼糕紅糖水怎樣做

主料：涼糕粉100g、紅糖50g

輔料：清水適量

1、准備一個盆，倒入回涼糕粉。

㈧ 宜賓哪裡有批發涼糕的呀

涼糕是自己做的，還打算去賣涼糕啦！我覺得你去進點衣服，然後跑鄉下去上門推銷還不錯，賣吃的賣不出去就會壞！

㈨ 宜賓涼糕的做法！

葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。
在宜賓的大街小巷，我們隨時可以見到這樣的招牌：「宜賓僅一家，正宗雙河葡萄井涼糕」。我們且不管哪家才是真正的第一家，單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口，也實在是讓人捉摸不著。涼糕本是極普通的夏季涼食，但若加上「葡萄井」三字，身價似乎就會抬高許多，於是彷彿一夜之間宜賓城內的涼糕全是葡萄井的了。
葡萄井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣，可貴之處就在於做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮東門往南，便見一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井裡流出來的。葡萄井水很特別，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，於是造就了宜賓新興名小吃——葡萄井涼糕。炎炎夏日，邀上三五個朋友在街頭的小攤旁吃上一碗葡萄井涼糕，一元錢一份，綿扎細嫩、入口清爽，真是物美價廉。
葡萄井涼糕
原料配方：糯米500克石膏50克紅糖400克

製作方法：
1.把挑選干凈的糯米，用葡萄井的水泡上，待能用手將為捻成末時，濾去水。再在糯米里加進700克水，磨成細漿，過籮待用。

2.把石膏用200克水泡上攪揮，再使之沉澱，澄清石膏水待用。

3.紅糖加入少許涼開水研成汁，放入冰箱內冰涼。

4.將2千克井水放鋁鍋內燒開，把米漿攪勻，沖入開水(慢慢倒)，隨沖隨攪，直攪到漿熟時，滴入石膏水，攪勻，使其凝固，取出一塊放入井水內，用手摸時不粘手即可，若粘手可再滴幾滴石膏水。

5.將米糕放入方盤內按平，用冰涼的井水泡上，放入冰箱內。吃時，切成小菱形塊，澆上紅糖汁。

產品特點：軟、嫩、甜、涼

㈩ 宜賓葡萄井涼糕怎麼做的用什麼米

1.葡萄井涼糕原來料：米。
2.製法：葡萄源井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣，可貴之處就在於做涼糕時所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕。
3.葡萄井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣，可貴之處就在於做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮東門往南，便見一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井裡流出來的。葡萄井水很特別，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，於是造就了宜賓新興名小吃葡萄井涼糕。炎炎夏日，邀上三五個朋友在街頭的小攤旁吃上一碗葡萄井涼糕，一元錢一份，綿扎細嫩、入口清爽，真是物美價廉。