1. 羊肉搓面的做法，羊肉搓面怎麼做好吃，羊肉搓面
羊肉搓面的做法
主料
麵粉
750g
羊肉
500g
豆腐
150g
青蘿卜
150g
輔料
大蔥
適量
生薑
適量
蒜
5-6個
西紅柿
1個
蒜苗
適量
鹽
適量
花椒粉
2g
白鬍椒粉
1g
十三香
1g
生抽
10g
老抽
5g
味精
適量
醋
5g
辣椒面
20g
1.先把麵粉和好，和面時放1克鹽，面團揉光後分成三個小面團。
2.取一個盤子抹上油。
3.把面團擀成1厘米厚的面餅上下抹上油摞在一起，蒙上保鮮膜慢慢醒。
4.面准備好後開始准備炒湯所需配料：先把羊肉切成拇指大的肉丁。
5.再把蔥姜蒜分別切好。
6.西紅柿切小塊。
7.豆腐切丁，和羊肉丁大小差不多即可。
8.青蘿卜切丁。
9.蒜苗切碎。
10.開始炒湯：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒出香味。
11.接著放入羊肉丁翻炒，要大火。
12.炒去血水後，放調料：白鬍椒粉1克、花椒粉2克、十三香1克、鹽5克左右、老抽5克、生抽10克，翻炒均勻。
13.緊接著放入干辣椒面、西紅柿，沿鍋邊倒入5克醋，翻炒均勻。
14.放入豆腐丁，翻兩下。
15.加入溫水，水要一次加夠。
16.大火燒開後轉中小火蓋蓋燉20分鍾後加入蘿卜丁。
17.蘿卜丁放進去後再燉10分鍾，放入蔥花和蒜苗，放入少許味精即可關火。
18.這時拿出一片面，切成長條，在案板上依次搓圓搓長。
19.搓好的面。粗細根據自己的喜好搓。
20.水開啦，下面，鍋開後滾30秒左右即可撈出，澆上滾好的湯料，撒上蒜苗碎就可以開吃啦！
2. 寧夏一品羊肉搓面 搓面的做法 搓面怎麼做
食材
3. 羊肉搓面怎麼做好吃，羊肉搓面的家常做法
－ 准備食材 －
土豆 一個
蘿卜 適量
香菇 一個
豆腐 一小塊
西紅柿 一個
羊肉 適量
－ 步驟 －
1.蘿卜回香菇土豆切答丁
2.豆腐西紅柿切丁
3.蔥姜爆鍋
4.放辣醬面，迅速放土豆蘿卜香菇丁爆香
5.放點鹽，入味，加入提早做好的羊肉湯
6.沒有羊肉湯加入清水即可，待差不多熟的時候加入切好的豆腐和西紅柿，西紅柿羊肉湯美容，大補，然後加入煮好的羊肉，湯就好了（豆腐千萬在熟了的時候放，不然會苦，老，不好吃）
7.醒面
8.本來是搓的圓圓的，那個比較麻煩，家裡沒有機器的，就用擀麵機擀成最寬的
9.一碗香噴噴的羊肉老搓面就好了
4. 羊肉搓面的做法，羊肉搓面怎麼做好吃，羊肉搓面的家常
食材
主料
麵粉
750g
羊肉
500g
豆腐
150g
青蘿卜
150g
輔料
大蔥
適量
生薑
適量
蒜
5-6個
西紅柿
1個
蒜苗
適量
鹽
適量
花椒粉
2g
白鬍椒粉
1g
十三香
1g
生抽
10g
老抽
5g
味精
適量
醋
5g
辣椒面
20g
步驟
1.先把麵粉和好，和面時放1克鹽，面團揉光後分成三個小面團。
2.取一個盤子抹上油。
3.把面團擀成1厘米厚的面餅上下抹上油摞在一起，蒙上保鮮膜慢慢醒。
4.面准備好後開始准備炒湯所需配料：先把羊肉切成拇指大的肉丁。
5.再把蔥姜蒜分別切好。
6.西紅柿切小塊。
7.豆腐切丁，和羊肉丁大小差不多即可。
8.青蘿卜切丁。
9.蒜苗切碎。
10.開始炒湯：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒出香味。
11.接著放入羊肉丁翻炒，要大火。
12.炒去血水後，放調料：白鬍椒粉1克、花椒粉2克、十三香1克、鹽5克左右、老抽5克、生抽10克，翻炒均勻。
13.緊接著放入干辣椒面、西紅柿，沿鍋邊倒入5克醋，翻炒均勻。
14.放入豆腐丁，翻兩下。
15.加入溫水，水要一次加夠。
16.大火燒開後轉中小火蓋蓋燉20分鍾後加入蘿卜丁。
17.蘿卜丁放進去後再燉10分鍾，放入蔥花和蒜苗，放入少許味精即可關火。
18.這時拿出一片面，切成長條，在案板上依次搓圓搓長。
19.搓好的面。粗細根據自己的喜好搓。
20.水開啦，下面，鍋開後滾30秒左右即可撈出，澆上滾好的湯料，撒上蒜苗碎就可以開吃啦！
小貼士
1.搓面的面和的比揪面略硬一點，揉光滑了之後分成小劑子，擀成1厘米厚的面餅，抹上油繼續醒。
2.炒羊肉時放完調料，少噴一點醋，增香去腥。
5. 寧夏銀川老木瓜搓面羊肉湯的做法
製作方法
先將麵粉揉成面團醒好，將羊肉切成大丁炒熟。
然後將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，放入辣椒紅油即口可食用，面精肉鮮，風味獨特。
