日式鐵板燒培訓

Ⅰ 鐵板燒的基礎知識

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋專一下就吃屬。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。
鐵板燒製作:
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎,鮮魷魚等;；
2、適量的姜，青椒；
3、油鹽醬油適量 。
鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒麵。

4、把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和姜，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會。快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。

Ⅱ 正宗鐵板燒技術培訓學費是多少

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。專鐵板燒屬是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

Ⅲ 日式鐵板燒和法式鐵板燒兩者的主要區別在哪裡有什麼比較著名那種鐵板燒台的品牌可以加盟呢

日式鐵板燒和法式鐵板燒看起來同屬於鐵板燒，不過日式鐵板燒秉承日式風專格，講究材料的原汁原屬味，比較崇尚將烹飪的材料鮮取鮮作，然後經過廚師的淺加工，而法式鐵板燒則不同，法式鐵板燒講究的醬料的不同運用，法式鐵板燒將原材料和秘制醬料兩種不同口味經過多番研究調和成一種獨特的美味，這其中本身就是體現了1+1>2的風格。
而相關的鐵板燒品牌的話，日式代表大漁鐵板燒，貌似網上沒能看到相關的資料，加盟提供不能。法式鐵板燒加盟的話中山吃過一款月影法式鐵板燒，當時去吃時候是工作日的時候，還要排隊等，有沒有這么火，聽說深圳也要開幾家，試過口味還是可以的，環境也不錯，挺優雅的，店面看起來也很乾凈整潔，服務也很好。期待在深圳可以再吃一次，食過番尋味。

Ⅳ 初學者學鐵板燒要多久才能上位。

看你學什麼類型的哈，建議你到成都去學哈，韓式鐵板燒還是挺不錯的哈。
專鐵板燒，是一種屬菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

Ⅳ 天津日式鐵板燒培訓到哪家職業技術學校

總課時：六個月，720課時課程教學比例：10%理論+90%實訓日料課程培養目標：精通日韓料理經典名菜製作技術，能夠設計、完成常規宴 會的組織製作並具備一定的創新能力。 掌握一手風味獨特的日本料理技術，無論是開店創業，還是應聘升職，均能讓您脫穎而出

優勢一
配備標準的模擬日韓廚房、獨立的示範教室、實訓廚房。
優勢二
10%理論+90%實訓，一人一灶，全面提升技能。
優勢三
全方位培養具備獨立操作能力的日韓料理技術人才。
優勢四
「雙師型」教師佔比100%，高技能型教師佔比≥60%。
優勢五
小班制教學模式，手把手指導，提高教學品質。
優勢六
校企合作，定向培養，就業待遇好，入學即簽訂就業協議。

Ⅵ 學日本料理是不是太難，女生可以學嗎

日本料理是非常簡單的女生也比較適合學這個因為是需要心心細人才能做好。

Ⅶ 學做日式鐵板燒

日本料理店

Ⅷ 日式鐵板燒與法式鐵板燒有什麼區別

日式鐵板燒與法式鐵板燒區別為：起源不同、特點不同。

一、起源不同

1、日式鐵板專燒：鐵屬板燒起源於日本，是一種西餐和中餐的結合，它擁有悠久歷史，鐵板燒最早發源於日本的西餐，由此而產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。

2、法式鐵板燒：日式鐵板燒這種飲食文化傳到台灣，在台灣又經過三十年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒。

二、特點不同

1、日式鐵板燒：日式鐵板燒追求原汁原味，通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。

2、法式鐵板燒：法式鐵板燒加入了醬汁，淋上了紅酒，口味會更豐富一些。

(8)日式鐵板燒培訓擴展閱讀：

日式鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵（也只是一種象徵）。

由於日式鐵板燒的食材事先不能腌制加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。

參考資料來源：網路——鐵板燒