紫菜飯團培訓

① 紫菜飯團的中團字意思

紫菜飯團的中團字意思是：用雙手捏結成球形的東西，比如湯團、飯團。

團子在我版國字典中有許權多釋義：
1、圓形：團扇。團臍。
2、結成球形的東西：湯團。飯團。
3、把東西揉成球形：團煤球。
4、會合在一起：團聚。團圓。
5、工作或活動的集體組織：團體。團伙。集團。
6、軍隊的編制單位，營的上一級。
7、舊時某些地區相當於鄉一級的政權機關：團練。團丁。
8、量詞，用於成團的東西：一團槽。

② 最近很火的海苔飯團該怎麼做做飯團該注意什麼

飯團的種類很多，有海苔飯團，紫菜飯團，韓式飯團，黑米飯團，卡通飯團等等，飯團的模具也有很多，比如三角形模具，心形模具，圓形模具，卡通模具等等，小時候最經常吃到的飯團，是村裡聚集辦事的時候的糯米飯團，非常的簡單，蒸好後糯米的香味飄散開來，手上沾點水，捏成一個圓圓的糯米飯團，小朋友們就自覺排隊領起來了。雖然沒有什麼餡料，吃的也是叫一個香。

③ 香辣月牙骨紫菜飯團做法

香辣月牙骨做法
材料
豬凈肋排 4條， 小土豆 10個，版 青椒 1/2隻， 紅椒 1/2隻， 洋蔥 1/2個， 香辣豆豉權醬1湯匙（15g）， 生抽／料酒各2湯匙（30ml）， 鹽 1茶匙（5g）， 白砂糖 1湯匙（15g）， 孜然粒 2茶匙（10g）， 油 1湯匙（15ml）
做法
完整的豬凈肋用流動水清洗干凈，控干表面水分。盤中放入生抽、料酒、1茶匙鹽和白砂糖攪拌均勻，放入肋排，讓肋排表面均勻地沾滿腌料，腌漬30分鍾。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成0.5cm見方的小粒。小土豆洗凈去皮，對半剖開備用。
烤盤中鋪好錫紙，在錫紙上撒油，將腌漬過的豬凈肋排放在烤盤上，然後在四周均勻地鋪上小土豆，並在肋排上淋上香辣豆豉醬。剩餘的腌漬肋排的腌料湯汁淋在小土豆上。
烤箱200℃預熱10分鍾，將烤盤放入烤箱中下層（如果沒有這一層，就放在中層），上下火烘烤15分鍾，取出烤盤將肋排和土豆翻面，並均勻地撒上孜然粒、洋蔥粒、青椒粒和紅椒粒，放入烤箱繼續烘烤10分鍾即可。上桌時將肋排立起成橋狀，肋骨之間用刀劃開。

④ 日本紫菜飯團最簡單的做法以及材料是什麼

烤海苔
日式飯團：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那回樣在中間放梅子等捏答成三角形！再包上還苔即可！
學做紫菜飯團 最簡單的做法

米飯 （熱的）（可以大米、糯米等摻著煮）
紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）
胡蘿卜長條（也可以是黃瓜）
白糖、白醋各3大匙
鹽少許
步驟：
1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。
3. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。

⑤ 紫菜飯團怎麼做

紫菜包飯團做法：
材料：米飯1大碗，紫菜適量，韓式拌飯醬適量，番茄沙司適量，沙拉醬適量，熟芝麻適
量，專用竹簾1塊，一次性手套1隻
製作步驟：
1、鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠凈水分後
待用。
2、重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3、利用煎雞蛋後的余油，將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用。
4、取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套，將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的
米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯。
5、再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹
棒，擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻。
6、將竹簾捲起，先將米飯上的雞蛋蘿卜等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏
緊。然後，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。待全部卷
起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7、卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可。
(5)紫菜飯團培訓擴展閱讀：
紫菜，中葯材名。本品主要為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。功能主治為：化痰軟堅，清
熱利尿。治癭瘤，腳氣，水腫，淋病。①《本草經集注》：治癭瘤結氣。②《食療本
草》：下熱氣，若熱氣塞咽者，汁飲之。③《綱目》：病癭瘤腳氣者宜食之。④《隨息居
飲食譜》：和血養心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣癭瘤，主時行瀉痢，析酲開
胃。⑤《現代實用中葯》：治水腫，淋疾，濕性腳氣，甲狀腺腫，慢性氣管炎，咳嗽。⑥
《國葯的葯理學》：干嚼之，治肺壞疽的起始性吐臭痰者。

⑥ 韓國紫菜飯團怎麼做

昨天剩下一些米飯，接著吃感覺口感不好，倒掉又非常浪費，正好之前洗干凈的火腿肉還剩一些，剛好做一個韓國紫菜飯團，方法容易，材料簡單，喜歡的朋友們可以自己做一下，將剩米飯玩出新花樣，讓你的剩米飯逆襲，下面就是最簡單的韓國紫菜飯團做法。

- 原料（1~3人份） -

米飯 150克

香菇 3個

韓國海苔 8克

火腿 20適量

小蝦米 10克

榨菜 8克

- 調料 -

鹽 3克

芝麻油 5克

⑦ 日本紫菜飯團最簡單的做法以及材料是什麼

飯團的七種做法 飯團串 材料： 米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支 做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。 傳統飯團 材料： 米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個 做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。 米蛋糕 材料： 米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜 調味料： 鹽 做法： 1.蛋放入冷水中煮熟後取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻後放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其餘的洋火腿切成1公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。 備註： 1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉鬆、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂 蒲鰻飯團 材料： 米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克 做法： 四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。 炸飯團 材料： 米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，炸油6杯 做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝乾油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。 備註： 配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點 香烤飯團 材料： 米飯460公克，沙拉油，，木炭 調味料： 烤肉醬 做法： 米飯分做4份，分別壓入小熊模型中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可塗上烤肉醬 米甜筒 材料： 米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉鬆10公克，熟黑芝麻數粒 作法： (一)粉紅色 以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色 以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。

⑧ 紫菜飯團子的熱量是多少

紫菜飯團子的熱量(以100克可食部分計)是158大卡(661千焦)，單位熱量適中。
每100克紫菜飯團子的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。