腌面培訓

Ⅰ 深圳梅縣腌面培訓學校哪家比較好

梅縣月奄面是傳統的漢族小吃, 是梅州市區 (含梅江區、 梅縣區) 最典型、 最熟悉不過的早餐代名詞，客家人經過幾次大遷移後, 把中原部分飲食方式帶到南方的結晶, 形成了的獨特地方美食。

Ⅱ 梅州掩面的做法

製作方法
一：准備一些五花肉末，蒜末，蔥末；然後在炒鍋內放入少量的色拉油回，最後等待答油熱之後把准備好的肉末食材放入鍋內翻炒。待肉末顏色炒至金黃色即可調小火勢，再把蒜末以及蔥末倒入鍋內與肉末翻炒片刻，但切記這時的火勢千萬不可過大，否則會將蔥末炒糊。

二：當肉末已經炒熟後，製作者因在鍋內添加少量的食鹽，並且來回翻炒將食鹽完全滲透在肉末中，然後再撒上一些細小的蔥花即可出鍋。

三：將准備好的面條(注意:面條可在市場購買)放在沸水中煮至兩分鍾後撈出控水，再放入冷水中冷卻（過冷水的面口感佳，吃起來較筋道）然後就可以與炒制完的肉末混合食用。
從以上來看製作者並不需要多麼繁瑣的步驟即可製作出一碗色香味俱全的梅州腌面。而腌面中最重要也是最影響口感的則是它的香油跟醬料，而製作者若是想要品嘗到最正宗的梅州腌面，可找這方面比較專業的梅州腌面培訓班進行系統全面的學習。因為大多數製作者所炒至的醬料大多數口味較重，故而在味道方面完全蓋過了梅州腌面本身的清香，明顯這一種做法是不正確的。正宗的梅州腌面不僅看起來頗具觀賞性，且在食用時也能感受到一種與眾不同的麵食感受。

Ⅲ 哪裡有梅州腌面培訓

我教你好了。首先你要用濕面，然後把水煮滾，把面放進去，等面浮上來之後，可根據內各人口味選擇硬還是軟一容些，再在水裡煮一下。在你煮麵的時候可以調一下汁，把鹽（或醬油），蔥花，雞粉，一起放在鍋里煮滾。最後把汁淋在面的上面或先把汁放在碗底再放面，然後最關鍵的是放胡椒粉少量用來提味。

Ⅳ 有腌面具體做法

原料編輯
生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，蔥花，油鹽
先准備好佐料－－蒜蓉放油（豬油，這樣會比較香）里爆（要爆脆），加上鹽，味精調好味（一般本地人會用魚露代替）。
鍋里煮開水，等水開後將生面放進開水裡燙熟，面一般不用一分鍾就熟的。撈起面條到碗里，將事先做好的佐料放進去加點蔥花，將它們攪拌均勻就可以吃啦。
配上一個豬腰湯，那是一絕，但是一般很少有豬腰湯了，因豬腰價格上漲，許多店主都不願意做了。

特色編輯
梅州腌面，仍舊是廣大外出鄉親為肚皮「報仇」的首選。梅州腌面面攤甚眾，下面特意挑選江北、江南、華僑城地段的代表。
1：梅州市江北梅江橋底凌風東路原「東方紅商場」對面，10多年來有口皆碑，粉面用料上乘，爽口不膩。
2：梅州市梅江區江南新華書店麥當勞側，勝在有草葯燉湯，清熱除濕潤肺。當然，還有三板橋龍坪市場斜對面，榨菜肉絲湯和番茄牛肉湯的分量超足，大碗面大碗湯，特適合食量大的朋友幫襯。
3：梅州市梅縣區華僑城永興東園大門杏和春診所對對面，調味料口感佳，不躁不膩。
4：梅州市梅新路段的森記飯店（不知是早餐店還是別的 記住森記就行了） 的腌面 面條滑香配上三及第湯或牛肉湯（肉很好，調味也不錯）更是好吃
5 ：梅州市梅江區黃塘市場後面，往沙子墩方向的強記腌面，可以稱之為黃塘小吃的一絕，雖然開張僅僅一兩年，但卻創下了梅州腌面的好口碑，份量十足，味道一流。
梅州興寧市
1、文化廣場步行街口，這里早上很多人去文化廣場散步經過，路口的早餐店的腌面也就陸續出名。
2、城區各中學附近的早餐店。（湯大家都是用豬肉或牛肉，但每家店都有自己的秘制醬汁）
3、鴻源大道，鴻源花園小區門口的早餐店，很不錯的一間，個人感覺是這樣！
4、農民街的鴻志早餐店也很不錯
5、曾學路與中山西路交界靠近老市政府那家腌麵店（沒招牌），很多年歷史了，雖不是正宗，但作料很香，每當他們家弄作料的時候一條街都能聞到。

製作方法編輯
一：准備一些蒜末；然後在炒鍋內放入少量的豬油，最後等待油熱之後把准備好的蒜末放入鍋內翻炒，待炒至金黃色即可調小火勢。
二：當蒜末已經炒熟後，製作者應在鍋內添加少量的食鹽，並且來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中，然後再撒上一些細小的蔥花即可出鍋。
三：將准備好的濕面條(注意:面條可在市場購買)放在沸水中煮至兩分鍾後撈出控水，再放入冷水中冷卻（過冷水的面口感佳，吃起來較筋道）然後就可以與炒制完的蒜末混合食用。
從以上來看製作者並不需要多麼繁瑣的步驟即可製作出一碗色香味俱全的梅州腌面。而腌面中最重要也是最影響口感的則是它的香油跟醬料，而製作者若是想要品嘗到最正宗的梅州腌面，可找這方面比較專業的梅州腌面培訓班進行系統全面的學習。因為大多數製作者所炒至的醬料大多數口味較重，故而在味道方面完全蓋過了梅州腌面本身的清香，明顯這一種做法是不正確的。正宗的梅州腌面不僅看起來頗具觀賞性，且在食用時也能感受到一種與眾不同的麵食感受。

Ⅳ 海南腌面的做法

一：准備來一些蒜末；然後在炒自鍋內放入少量的豬油，最後等待油熱之後把准備好的蒜末放入鍋內翻炒，待炒至金黃色即可調小火勢。
二：當蒜末已經炒熟後，製作者應在鍋內添加少量的食鹽，並且來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中，然後再撒上一些細小的蔥花即可出鍋。
三：將准備好的濕面條(注意:面條可在市場購買)放在沸水中煮至兩分鍾後撈出控水，再放入冷水中冷卻（過冷水的面口感佳，吃起來較筋道）然後就可以與炒制完的蒜末混合食用。
從以上來看製作者並不需要多麼繁瑣的步驟即可製作出一碗色香味俱全的梅州腌面。而腌面中最重要也是最影響口感的則是它的香油跟醬料，而製作者若是想要品嘗到最正宗的梅州腌面，可找這方面比較專業的梅州腌面培訓班進行系統全面的學習。因為大多數製作者所炒至的醬料大多數口味較重，故而在味道方面完全蓋過了梅州腌面本身的清香，明顯這一種做法是不正確的。正宗的梅州腌面不僅看起來頗具觀賞性，且在食用時也能感受到一種與眾不同的麵食感受

Ⅵ 哪裡有學梅縣客家腌面，正宗客家三及第湯培訓

美高餐飲集團是一家中小餐飲品牌孵化平台，旗下有76人老燴面、川門擔擔面、剪刀手海鮮地攤銅內鍋涮等等餐飲項目容
川門擔擔面，中國一家尋根追味的文化面館，店面的設計裝修風格比較清新時尚，年輕人特別喜歡，是投資餐飲項目的很好選擇

Ⅶ 哪裡學梅縣腌面的正宗做法，溫州洞頭|永嘉去食為先培訓梅縣腌面好不好

梅縣腌面的簡單做法：
一：准備一些蒜末；然後在炒鍋內放入少量的豬油，最後版等權待油熱之後把准備好的蒜末放入鍋內翻炒，待炒至金黃色即可調小火勢。
二：當蒜末已經炒熟後，製作者應在鍋內添加少量的食鹽，並且來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中，然後再撒上一些細小的蔥花即可出鍋。
三：將准備好的濕面條(注意:面條可在市場購買)放在沸水中煮至兩分鍾後撈出控水，再放入冷水中冷卻（過冷水的面口感佳，吃起來較筋道）然後就可以與炒制完的蒜末混合食用。

網上看到可以先乘車到溫州客運站、溫州汽車南站、溫州汽車東站然後轉公交車到南堡村下即可到食為先，有教梅縣腌面技術，都有標準的配方和操作流程，學過程中要注意什麼，都告訴你的，傳授小吃全套技術，各種調料配方傳授，調料采購渠道，開店經營問題的解答等等，你可以實地考察了解哦，謝謝

Ⅷ 梅州腌面要有什麼配料

原料：
生面或米粉絲（大部分是扁的生面），蒜蓉，蔥花，油鹽
專
做法：
先搞好佐料－－將屬蒜蓉放油里爆，加上鹽，味精調好味。
拿鍋煮開水，等水開後將生面（粉絲）放進開水裡燙熟，一般不用一分鍾就熟的。撈起面條到碗里，將事先做好的佐料放進去加點蔥花，將它們攪拌均勻就可以吃啦。
當然吃腌面（腌粉）一般不會少了湯的。最常見的就是三及第湯和肉丸湯啦。所謂的「三及第」是豬肉粉腸豬肝湯。一般湯里都加枸杞葉。

（竭力為您解答，希望給予【好評】，非常感謝~~）

Ⅸ 溫州文成|泰順食為先小吃培訓機構教的梅縣腌面味道怎麼樣

簡單製作腌面的方法

一：准備一些蒜末；然後在炒鍋內放入少量的豬油，最後等待油內熱之後把容准備好的蒜末放入鍋內翻炒，待炒至金黃色即可調小火勢。
二：當蒜末已經炒熟後，製作者應在鍋內添加少量的食鹽，並且來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中，然後再撒上一些細小的蔥花即可出鍋。
三：將准備好的濕面條(注意:面條可在市場購買)放在沸水中煮至兩分鍾後撈出控水，再放入冷水中冷卻（過冷水的面口感佳，吃起來較筋道）然後就可以與炒制完的蒜末混合食用。
從以上來看製作者並不需要多麼繁瑣的步驟即可製作出一碗色香味俱全的梅州腌面。而腌面中最重要也是最影響口感的則是它的香油跟醬料，而製作者若是想要品嘗到最正宗的梅州腌面，可找這方面比較專業的梅州腌面培訓班（溫州市甌海區梧田街道南堡村童宅巷13號二樓（南堡村公交站台旁） ）進行系統全面的學習。因為大多數製作者所炒至的醬料大多數口味較重，故而在味道方面完全蓋過了梅州腌面本身的清香，明顯這一種做法是不正確的。正宗的梅州腌面不僅看起來頗具觀賞性，且在食用時也能感受到一種與眾不同的麵食感受