面條水餃培訓班

❶ 想做賣鮮面條，餃子皮，餛飩皮等生意，懇請哪位大師傳授技術，交學費

你好，機器軋鮮面條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工內藝：將麵粉容、澱粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面條。
水餃皮、餛飩皮加工製作配方：麵粉95斤、  澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源H  0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾，然後放入壓面機即可軋皮了。

❷ 買 鮮面條餃子皮一體機多少錢一台，我不會做，到那裡去學

你好，不用學，買台和面機、軋面機就能做，關鍵在配方。鮮面條、餃子皮配方：高筋麵粉95斤、專  澱粉屬 5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.2斤、筋力源H（鮮面專用）0.3斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉、筋力源H干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-50分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面。

❸ 自己和老公想開一家面條餃子館小一點的需要投資多少錢

餃子館加盟店的總成本包含了品牌的加盟費和門店的建設費這兩大項。加版盟費分加盟金和權提高/增加金兩部分。加盟金會隨著加盟門店所在城市級別，或是規模的變化而變化，一般不會超過萬元。規模越大，需要投入的門店租賃、人員配置等費用自然越多。餃子館是餐飲店，所以店面的面積不用太大，在五六十平方米左右就足以。所以餃子館加盟店的前期總智慧之選不會超過15萬元。

❹ 學習做鮮面條和餃子皮到哪裡學

加工鮮面條、餃來子皮配方比自例：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條或者餃子皮。

❺ 我想開一家賣餃子皮和面條的店,這個難嗎要不要學

簡單易操作，不學也可以，就是口感和味道不好，難有回頭客，你自己看著辦！

❻ 面條水餃到底怎麼做的

主料：豬肉350g、面條菜500g、麵粉600g，
輔料：花生油30ml、鹽2g、蔥10、姜5g、料酒15ml、醬油20ml、甜面醬30g、胡椒粉2g、味精2g、香油5ml
1.依次將蔥、姜、五花肉切丁。

2.放入料酒、醬油、版甜面醬調勻。

3.將面條菜摘洗干凈。

4.用刀切碎，放入鹽用手抓勻。

5.肉餡中放入面條菜。

6.放入花生油、胡椒粉、權味精、香油調勻。

7.盆中放入麵粉，添加涼水和成面團，餳20分鍾。

8.將面搓成長條，切成每斤70個的劑子。

9.擀成麵皮。

10.放上肉餡包起來即可。

11.鍋里放入水燒開，放入水餃。

12.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重復三次即可。

❼ 下水餃面條的順口溜

軟面餃子硬面條

❽ 做面條,餃子皮那裡學

你好，有個自好的配方就可以了，筋道耐煮的鮮面條、餃子皮配方：高筋麵粉95斤、  澱粉 5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.2斤、筋力源H（鮮面專用）0.3斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉、筋力源H干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-50分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面。

❾ 我想學習鮮面條，餃子皮，餛飩皮，燒麥皮的加工技術，請問哪裡可以學到

卡拉膠可做為乳化劑、穩定劑、增稠劑 可用在稀奶油、黃油和濃縮黃油、生內濕面製品（容如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、生乾麵製品、其它糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿）、香辛料類、嬰幼兒配方食品、果蔬汁（漿）國家對卡拉膠在生乾麵製品、其它糖和糖漿、嬰幼兒配方這三類有限制使用量。其它 類則可按生產需要適量使用

❿ 我想開家鮮麵店，加工面條、餃子皮、混沌皮賣的，可是我現在不會，有人願意教我嗎要多久能學會。

dsubdbmjou2774711851 其實也i沒有什0么l秘密配方2的,光知道也l是不s行的 得有人y教好點 因為0這是一j個專c流程 你不p知道的話屬速度慢不w說 出現一o點問題還不c知道怎麼z解決!建議找個y師傅好點