服務禮貌用語培訓

❶ 常見旅遊服務禮貌用語講義

一）旅遊服務禮貌用語的概念旅遊服務禮貌用語是指旅遊行業的從業人員，在接待賓客時需要使用的一種禮貌語言。它具有體現禮貌和提供服務的雙重功能，是旅遊服務人員向賓客表達意願、溝通思想、交流情感、互換信息的重要交際工具。在服務業中，要想為客人提供更優質、更滿意的服務，就必須要使用相應的服務禮貌用語對客服務。旅遊業屬於服務業，一直都是服務業的重要組成部分，這就要求旅遊業在對客服務中也必須使用禮貌用語。由於旅遊業具有其自身的特點，在使用服務禮貌用語的過程中就應該充分與其自身特點相結合，更好地滿足客人各方面的要求。旅遊服務禮貌用語是指旅遊行業的從業人員，在接待賓客時需要使用的一種禮貌語言。它具有體現禮貌和提供服務的雙重功能，是旅遊服務人員向賓客表達意願、溝通思想、交流情感、互換信息的重要交際工具。在服務業中，要想為客人提供更優質、更滿意的服務，就必須要使用相應的服務禮貌用語對客服務。旅遊業屬於服務業，一直都是服務業的重要組成部分，這就要求旅遊業在對客服務中也必須使用禮貌用語。由於旅遊業具有其自身的特點，在使用服務禮貌用語的過程中就應該充分與其自身特點相結合，更好地滿足客人各方面的要求。第一節 旅遊服務禮貌用語概述一、旅遊服務禮貌用語的概念及意義 2018 年1 月25 日星期四（二）旅遊服務禮貌用語的意義在旅遊服務中，旅遊服務人員是否使用旅遊服務禮貌用語，是客人十分關注的一點，稍有不注意，如旅遊服務時態度生硬，語言粗俗、隨便，即便有再美的景點、再好的飯菜、再優質的硬體設施，也無法令客人滿意。另外，在旅遊服務中，是否使用旅遊服務禮貌用語，是能否讓客人感受到禮遇和尊重的關鍵，這也將直接影響到客人對旅遊服務人員的文化素質、精神面貌及個人修養的評價，甚至影響到客人對旅遊目的地、旅遊企業的整體層次和管理水平的評價。正因如此，旅遊企業的管理者必須重視對其全體員工服務的培訓，尤其是在對客服務中使用旅遊服務禮貌用語的培訓，並以此作為考核旅遊企業管理水平及其人員評測的主要項目之一。在旅遊服務中，旅遊服務人員是否使用旅遊服務禮貌用語，是客人十分關注的一點，稍有不注意，如旅遊服務時態度生硬，語言粗俗、隨便，即便有再美的景點、再好的飯菜、再優質的硬體設施，也無法令客人滿意。另外，在旅遊服務中，是否使用旅遊服務禮貌用語，是能否讓客人感受到禮遇和尊重的關鍵，這也將直接影響到客人對旅遊服務人員的文化素質、精神面...

❷ 禮貌用語培訓內容

禮貌是人們之間在頻繁的交往中彼此表示尊重與友好的行為規范.禮貌用語則是尊重他人 的具體表現...

❸ 餐飲服務24句禮貌用語

1.迎賓 （中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）歡迎光臨
2.待客入賓房 （您好請坐，請喝茶，小心燙。）
3.上熱毛巾 （請用熱毛巾，小心燙。）
4.點菜問酒水 （先生小姐，請問可以點菜了嗎？ 請問您今天喝什麼酒水和飲料呢？請問你們是喝白酒還是紅酒呢？ 您好，我為您復述一下菜單，您看是否正確，請問現在可以上菜了嗎？）
5.上酒水和菜品 （您好，這是您點的酒水，請問現在可以為您打開了嗎？ 很抱歉您點的XX菜已售完。 我幫您換一道其他的菜品好嗎？ 您的菜已經上齊，請問還有什麼需要嗎？有什麼需要隨時叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。
6.餐間小服務 （您的菜已經為您催過了，請稍等。 您好（先生小姐）打擾一下，給您換個骨碟（煙缸）好嗎？ 您好（先生小姐）打擾一下， 給您倒點酒水可以嗎？ 請問檯面上的XX還需要嗎？如果需要的我幫您收拾一下好嗎？
7.結賬和送賓 （請問您有貴賓卡嗎？ 請問您是刷卡還是付現金，請稍等。 請問您對我們的菜餚和服務還滿意嗎？請多提寶貴意見。
這是您的賬單，請過目（折後）一共是XX元，謝謝。 請帶好隨身物品，謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨。）

當客人進入餐廳時：
1、早上好，先生（小姐）請問幾位就餐？
2、這邊請，請跟我來
3、請坐，我給您倒杯茶水。
4、請稍等我馬上為您安排
5、對不起，這里有空位嗎？
6、對不起，我可以用這把椅子嗎？

餐間為客服務時：
1、您好，您的菜上齊了，請慢用。
2、您好，給您加點酒水或飲料好嗎？
3、您好，對不起，我馬上問清楚後告訴您。
4、小姐，打擾你，這是您的東西嗎？
5、您好，我幫你們換個小盤嗎？
6、您好，我可以撤掉這個盤子嗎？
7、您好，我可以清理桌子嗎？

1、 當一位沒有預定而前來用餐，但房間已滿？
答：非常抱歉（先生/小姐），我們的房間已滿了，如果您願意我們也可以給您安排大廳散台就餐，您看行嗎？
2、 包廂已滿，客人有不願意坐大廳？
答：非常對不起（先生/小姐），您實在不願坐大廳，您是否可以到休息廳稍等片刻，我們馬上為您安排。
3、 如賓客前來用餐安排不下，而賓客又不願意等怎麼辦?
答：非常抱歉（先生/小姐）讓您白跑一趟，這是我們的預定卡，如您下次來的 話，可提前預定，歡迎下次光臨。
4、 一位曾走單的客人，又來酒店用餐怎麼辦？
答：對不起（先生\小姐）可能您上次走的太匆忙，忘了結賬，這是我們工作的失誤，我把這次和上次的帳給您結在一起好嗎？
5、 客人把洗手盅的水喝了怎麼辦？
答：上菜前應提醒客人，如已喝了，服務員盡量不要做聲，以免客人難堪。
6、 客人懷疑賬單是否算對，不願付賬怎麼辦？
答：買單前服務員應仔細核對賬單並簽名確認，買單時應耐心與客人對賬，將價錢向客人解釋清楚。對不起（先生/小姐）您對我們的賬單哪兒不清楚，請幫我們指出來，我幫您一一核對。
7、 如賬單出現錯誤如何處理？
答：實在對不起（xx先生/小姐）我們的工作出現了錯誤，給您添麻煩了，謝謝您給我們及時指出，我們已經糾正過來了，希望對您的這次失誤沒有改變您對我們酒店的印象。
8、 客人用完餐離開台位，再返回說有物品遺失怎麼辦？
答：客人起身離席時，應大聲提醒客人請帶好隨身物品，任何部門不可以進到包廂。遇到客人返回是，值台人員應及時幫客人尋找，不可推脫。如確實沒有發現客人遺留物品，應詢問客人（xx先生/小姐）您先別著急，您再仔細想想是否與您一起用餐的客人幫您帶走了，或是遺留在車上什麼地方了？如果事情嚴重應及時通知部長，切不可把客人量晾在一邊。主動幫助客人解決問題，急客人所急，想客人所想。
9、 電視機已打開，而客人背對電視卻職責為什麼不開電視怎麼辦？
答：為避免客人尷尬，服務員應回答對不起(先生/小姐)電視機聲音太小您沒聽見，我把聲音調大一點。不可以直接告訴客人電視機已打開。調整以後應詢問客人音量是否合適。
10、 客人反映菜里有沙子或頭發怎麼辦？
答：首先向客人道歉，如情況屬實，服務員應立即把菜撤下桌。請上級領導處理。管理人員接到此類投訴，應誠懇的向客人道歉，請客人諒解並立即給予換菜或退菜。結果是讓客人接受和滿意為目的。
11、 客人用餐將近結束，而某道菜遲遲不上怎麼辦？
答：餐中值台人員應掌握菜的順序，跟據菜的 製作時間向客人解釋清楚，時間過長應及時催菜，並通知上司，如客人要求退菜則需管理人員根據廚房是否已出品來斷定（必要時還是不能得罪客人，給予退掉）
12、 當客人反映菜式或咸或淡怎麼辦？
答：先了解屬於哪類菜系，有些菜式本身口味偏重，我們應視情況向客人說明（特別是在點菜時）。但必須以客人接受為前提，遵照「顧客永遠是對的」這條准則。（從營業角度上來講換菜比退菜好）
13、 客人要求服務員敬酒怎麼辦？
答：服務員應巧妙的回答：對不起（xx先生/小姐）酒店有規定，上班時間不能喝酒，不過我很感謝您的美意，請您原諒，讓客人感覺不是面子不夠而是職責的問題。
14、 客人反映魚沒熟，有血絲要求退菜怎麼辦？
答：上菜後一般要幫客人將魚剔骨，然後澆上湯汁。服務員如發現沒有蒸熟有血絲應立即打回廚房，重新澆油（沒熟剔骨也是很難的）。如發生了這種事情應及時向客人道歉，並詢問客人是否拿去廚房重新澆油。對不起「先生/小姐，我幫您拿去廚房重新澆油，魚肉的限度是不會受影響的，您看行嗎？
15、 客人損壞餐廳物品怎麼辦？
答：首先及時上前關心客人，詢問客人是否弄傷自己。如已受傷，則建議及時找醫生。立即將餐具碎片清洗干凈並換上新餐具，注意使用語言安慰客人，避免影響客人用餐情緒「先生、小姐，我已換好餐具，請您繼續用餐」，然後開單到吧台以便打到賬單里去。（熟客或VIP可通知前廳經理給予簽免）如客人不願賠償，可向樓面經理請示。
16、 客人買單沒帶夠現金怎麼辦？
答：可付一部分現金，刷一部分卡。如沒帶卡則請客人通知其他朋友送來，不可抵押客人物品或身份證，解決不了請示上司。
17、 客人如點本店沒做過的菜怎麼辦？
答：先向客人說明要稍等片刻，問廚房有沒有原材料，沒有向客人表示歉意。如果有原材料則向客人解釋清楚本店盡量按客人要求去做，但口味可能和別的地方不能完全一樣，但我們爭取做到最好。
18、 刷卡時發現無效卡怎麼辦？
答：碰到這種情況不可直接跟客人說卡有問題，應婉轉照顧客人的面子。（XX先生/小姐您可以換張卡嗎？、或直接付現金）客人問原因，則請客人到吧台一下，在門外向客人說原因。
19、 如發現是假錢怎麼辦？
答：在買單發現錢有異樣則請客人幫忙換一張，如客人堅持不換就當面記下錢幣上的號碼再去吧台。（吧台發現是假錢同樣也應讓客人出來包廂再解釋，要保留客人面子）
20、 當營業員訂錯房間，致使兩撥客人同時到怎麼辦？
答：先安排客人坐下，然後到營業台詢問，安排到其他包廂或散台並道歉。
21、 當上桌後發現是客人沒點的菜怎麼辦？
答：首先向客人道歉，通過和客人解釋之後，詢問是否要這道菜。需要則去吧台補單，如沒吃又不需要則要求點菜部急退。（總之由於自己的過錯不能強加到客人頭上）
22、 客人反映水果質量不好怎麼辦？
答：上水果前檢查一遍，（如有問題或是顏色有問題的水果是不可以上桌的）情況屬實則向客人 表示歉意：「對不起，我立即幫您換一份」請示上司重新上一份。
23、 一位非用餐客人請你轉交以包物品給已預定還沒來的客人怎麼辦？
答：應禮貌的告訴客人：「很抱歉，我們很難掌握預定用餐客人的時間，請您留下工作單位、姓名或聯系電話。客人到達後我們馬上讓他與您聯系。」
24、 如客人在用餐的客人提出讓服務員幫忙買葯怎麼辦？
答：首先出於關心的詢問客人病情，並婉轉的建議客人最好自己去買「對不起，我不太清楚附近葯店地址況且我們工作上也有規定不好離開崗位。（萬一買到品種不對或假葯我們承擔不起）
25、 客人反映酒水是假的應如何處理？
答：告訴客人我們酒水是供應商直接進貨，不會有假。我們待客宗旨，顧客第一，不會拿酒店聲譽開玩笑的。如客人需要可通知供貨商對酒檢查，XX先生小姐，謝謝你對酒店提出意見。我們酒店酒水，飲料都是廠家經銷商直接進貨，從未發生過假貨，然而我們還是願聽你的意見，以維護店譽，明天會拿去檢驗，第一時間通知您。
26、 客人不接受你的推銷物品怎麼辦？
答：應以客人喜好為前提，為其推銷。客人不接受也不能表示不開心，細心聽取客人意見，分析客人心理，應滿足客人。（不能把自己的意願強加到客人頭上，如酒水、菜品推銷）
27、 如遇多種客人說不舒服食物中毒該如何處理？
答：先扶客人到沙發上坐，保留好菜餚再請示上司，如嚴重則送醫院。
28、 醉酒客人應如何處理？
答：先扶客人到旁休息，再泡一杯濃茶，遞上熱毛巾或陳醋，注意客人情緒給予關心，不要在行動語言上刺激他，不要影響其他人用餐，如有同伴，則提醒同伴，如客人語言行動上難以自控則通知泊引部。

❹ 餐中服務用語的培訓

「心系顧客，服務至上」作為酒店的服務宗旨，它充分地反映了餐廳對每位員工的期望。作為一名餐廳的員工，我們的一言一行都代表著企業的形象，對賓客能否進行優質服務直接影響到餐廳的名譽。總之，講究禮儀是餐廳對每一位員工的基本要求，同時也體現了酒店的服務宗旨。

員工儀容儀表：

1.員工的穿著打扮是餐廳禮儀重要的組成部分，用一句現代時髦的詞彙來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是「清潔整齊」，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。

2.除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩戴過多的首飾。

3.員工在工作時間不得隨便聊天，站立和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋裡，在服務中要做到三輕「走路輕，說話輕，動作輕」

4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務的關鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意並帶來回頭客的重要因素。

樓面服務基本禮貌用語：(服務規范禮貌用語)

1.迎客---「您好，歡迎光臨!」

2.拉椅請座---「先生/小姐，請坐!」

3.開位問茶---「請問先生/小姐喜歡喝什麼茶呢?」

4.派餐巾---「先生/小姐，請用毛巾。」

5.斟茶---「先生/小姐，請用茶。」

6.問酒水---「先生/小姐，請問喜歡喝些什麼酒水呢?」

7.斟酒水---「先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎?」

8.收茶杯---「先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?」

9.上湯---「這是**湯，請慢用。」

10.上菜---「這是**菜，請各位慢用。」

11.更換骨碟---「先生/小姐，幫您換骨碟。」

12.撤換茶碟---「請問，這個茶碟可以收走嗎?」

13.上水果---「這盤生果是我們酒樓**經理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。」

14.飯後茶---「請用熱茶。」

15.結帳---「請問哪位買單?」「多謝八折N多錢」「多謝收到N多錢」「多謝找回N多錢。」

16.送客---「多謝光臨，歡迎下次再來，拜拜!」

操作中需打「請」的手勢

帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢

規范禮貌用語及操作程序：

1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人「先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?」當客人回答後便問：「請問先生/小姐貴姓?」

2.把客人帶到座位後，拉椅請坐(並做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人並說道：「**先生，這是我們的菜牌。」然後詢問客人：「您好，請問喝什麼茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音……等茶」客人選定茶葉後，應把客人所點的茶告知看台的服務員。

要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，並把姓名寫在菜卡上。

3.服務員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：「先生/小姐，您好，歡迎光臨!」

4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：「先生/小姐，請坐」並做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

注意事項：

1.善於觀察分清誰是主人。

2.對有些不願意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。

3.當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：「這有利於我們稱呼您」或「當有客人找你時，便於我們查閱。」

4.服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。

5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾並說：「**先生/小姐，請用毛巾。」然後去沖茶，如果沒有從咨客那裡得到客人喝什麼茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人台前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士後男士，先賓後主，再按順時針方向進行，然後上芥醬，小食。

6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，並鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)

7.推銷酒水。當營業員點完菜後，即上前微笑地詢問：「先生/小姐，請問需要什麼啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。」

註：名貴酒類需要給客人驗酒後方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫台號，姓名，時間，數量及名稱後交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。

9.斟酒要求。

A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

B.向客人問酒，要先問客人喜歡什麼酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓後主人，然後按順時針的方向逐位斟上。

C.斟酒規格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水後斟洋酒。

10.收茶杯。在為客人斟上酒水後，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然後放回干凈的煙盅。

11.上湯，上菜的要求。菜上台後揭開菜蓋，報出菜名，並做手勢「請慢用」。

註：上頭道菜後，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然後按先女後男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。

若餐台上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況徵求客人意見，將台上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然後上另一個菜。

12.巡台。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行並打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。

13.席間勤添加酒水。上完最後一道菜時，要主動告訴客人「先生/小姐，您點的菜已經上齊了」並詢問客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先徵得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，後收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下檯面。

15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉後加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯後茶。(巡台中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然後再為客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先准備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：「**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。」

17.派上熱毛巾並結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：「**先生/小姐，謝謝(多少)錢。」客人接過找零後，同樣要說謝謝。拉椅送客，說「慢走，歡迎下次光臨」等送客語。

18.檢查工作。客人走後，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。

19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，後收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理現場。重新布置環境，恢復原樣。

❺ 如何培訓酒店員工的儀容儀表

一、員工儀容儀表具體要求

每位員工的言行舉止都代表酒店的形象，每位員工都應該穿戴整潔、舉止大方。具體要求如下:

1、面部:清潔、無油膩、男士不留胡須。女士化淡妝，不得塗顏色怪異的口紅，忌濃妝艷抹，在工作時間內保持整潔妝容。

2、頭發:要修剪、梳理整齊、保持干凈，不染、不留奇異發型。

男員工頭發不超過耳際、不過領、露前額、禁止剃光頭。

女員工頭發兩側露出耳朵、正面露出前額、不擋眉毛、短發不遮面。留長發服務員應統一佩帶酒店發放的發夾。（且無碎發散落、不能有頭屑 ）

3、手指:干凈、指甲勤修剪，指甲不得超過3mm，不得塗有色指甲油。

4、口腔:上班前和工作餐時不得飲酒～不吃含刺激性氣味的食物～口中無異味。工作時間不準吃零食、潤喉糖、口香糖。

5、身體:不能有特殊體味～如狐臭、汗臭等～不用香味濃烈的香水。

6、著裝要求:

飾物:不可帶項鏈～不戴誇張飾物。

服裝:上班時應按照規范穿著公司統一定做的制服～

經理或者外出辦公事人員如需做市場調查可不穿工裝～全店著裝統一。

制服要求:干凈、整潔、無褶皺、無紐扣脫落、扣齊所有紐扣、衣領平整無汗跡～衣袖及褲腳不得翻卷、挽起。男員工必須系領帶並朝胸垂直。

二、行為、舉止

1、站姿:應精神飽滿站立服務。應做到:收腹、挺胸、雙目平視～不能駝背、聳肩、插兜等～不能叉腰、交叉胸前～站立時不能用手撐牆壁～不能斜靠牆壁～面帶微笑。

2、坐姿:收銀員、前台接待員可以坐著工作。應做到:坐椅子的1/3～上身挺直,把雙腳平行放好～不得翹二郎腿,或俯視前方,不得伸懶腰或趴在工作台上。

3、走姿:在酒店公共區域～走路要放輕腳步～不得奔跑～不能一邊走一邊大聲說話。在通道、走廊里遇到上司或顧客要禮讓～不能搶行。

三、日常禮節

鞠躬禮儀:

1、行禮距離:在距客人2-3米處，有目光交流時行禮。

2、行禮時必須微笑～沒有微笑的鞠躬禮是非常無禮。

(5)服務禮貌用語培訓擴展閱讀：

禮儀是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范 。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱。

禮儀是人們約定俗成的，對人，對己，對鬼神，對大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的，各種慣用形式和行為規范。

這里的慣用形式包括禮節和儀式，禮節一般是個人性的，並且不需要藉助其他物品就可以完成的形式，譬如磕頭、鞠躬、拱手、問候等；而儀式大多是集體性的，並且一般需要藉助其他物品來完成，譬如奠基儀式，下水儀式，迎賓儀式，結婚儀式，祭孔大典，等等。人類最早的禮儀是祭祀禮儀，它主要是表達對天地鬼神的敬畏和祈求。

資料來源：網路：禮儀

❻ 服務員最基本的禮貌用語是什麼

基本用語

①"歡迎"、"歡迎您"、"您好"，用於客人來到餐廳時，迎賓人員使用。

②"謝謝"、"謝謝您"，用於客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態度說。

③"請您稍侯"或"請您稍等一下"，用於不能立刻為客人提供服務，本著認真負責的態度說。

④"打擾一下"或"不好意思，打擾一下"，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。

⑤"讓您久等了"，用對等候的客人，本著熱情與表示歉意。

⑥"對不起"或"實在對不起，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。

⑦"再見"、"您慢走"、"歡迎下次光臨"，用於客人離開時，本著熱情而真誠地說。

(6)服務禮貌用語培訓擴展閱讀：

問候語

一般不強調具體內容，只表示一種禮貌。在使用上通常簡潔、明了，不受場合的約束。無論在任何場合，與人見面都不應省略問候語。同時，無論何人以何種方式向你表示問候，都應給予相應的回復，不可置之不理。

與人交往中，常用的問候語主要有：「你好」、「早上好」、「下午好」、「晚上好」等。與外國人見面問候招呼時，最好使用國際間比較通用的問候語。例如，英語應用Howdoyoudo？（你好）等。

歡迎語

是接待來訪客人時必不可少的禮貌語。例如「歡迎您」、「歡迎各位光臨」、「見到您很高興」等。

致歉語

在日常交往中，人們有時難免會因為某種原因影響或打擾了別人，尤其當自己失禮、失約、失陪、失手時，都應及時、主動、真心地向對方表示歉意。

常用的致歉語有「對不起」、「請原諒」、「很抱歉」、「失禮了」、「不好意思，讓您久等了」，等等。

當你不好意思當面致歉時，還可以通過電話、手機簡訊等其他方式來表達。

❼ 服務流程與禮貌用語培訓

如何培訓員工的服務須知
服務感知就是酒店員工在服務過程中的心理活動過程，主要是對象的感受，把握，當然也涉及對服務本質的理解，是服務人員生動直觀的感性認識。在人們對服務素質的要求越來越高的時候，如何培養並提高酒店員工的服務感知顯得越來越重要。而服務感知又分為服務感覺和服務知覺兩個方面。但是，不是每個感覺到需要提供服務的員工就會懂得如何去服務。這就需要我們去培訓他們的服務知覺。
首先，培養服務感知必須從大量的工作經驗開始。實踐出真知，酒店員工在大量重復的操作中，不正確的服務感知慢慢地被"淘汰"，而那些正確的服務感知卻被保留了下來。而且，有了大量的工作經驗，也為更好地接受培訓打下基礎。我們知道：離開實踐的學習就象無源之水，無本之木，不會有效果。因此，大量的工作經驗對培養服務感知是必要的。
其次，培養服務感知，必須激發服務員的需要和動機。目前，部分服務員仍把服務工作當作是一種"任務"。對他們而言，酒店的榮譽與他們無關。他們只要完成了任務就算了，效果怎麼樣他們就不管了。要改變他們這種情況，就要激發他們的主人翁意識，培養他們的團隊精神和對酒店的歸屬感。使他們覺得提供服務是自己應該做的事情，而且這些服務是由衷的，是發自內心的需要。只有使酒店變成他們的家，他們才不會對培訓產生抵觸的情緒。
再次，培養服務感知，要端正他們的對客情緒和情感。以前人們常說"顧客就是上帝""顧客永遠是對的"。其實這就是對服務員待客的要求提出的要求。只有在客人得到充分的尊重的情況下，整個服務過程才算是真正成功，才會讓客人滿意。不僅如此，現在對這些服務也提出了更高的要求：要求將客人當做自己的親人朋友。使客人自尊、情緒、癖好得到滿足，我們將之稱為個性化服務，也是高服務感知的體現。
最後，培養服務感知，要形成服務的心理定勢。服務的心理定勢也就是一種服務思維模式。使服務人員，能夠從客人的一個眼神，一個細微的手勢和動作之中感知到服務的內容。對每一項進行分析歸類，形成一套服務模式與服務規范。這應該是在非常熟悉的情況下才可能實現。
培養酒店員工的服務感知是酒店培訓工作中標准化的體現。通過這個培訓過程，"賓客至上，服務第一"的思想將植根於酒店服務員的心中。

❽ 客服培訓禮貌用語

開頭語以及問候語1、問候語：「您好悠品,工號XXX,小**很高興為您服務,請問有什麼可以幫助您！」不可以說：「喂，說話呀！或者直接就喂、喂、喂」
2、客戶問候客戶代表：「小姐（先生），您好。」時客戶代表應禮貌回應：「您好，請問有什麼可以幫助您？不可以說：「喂，說吧！或者是直接「喂，你說」。」
4、當已經了解了客戶的姓名的時候，客戶代表應在以下的通話過程中，用客戶的姓加上「先生/小姐」保持禮貌回應稱呼：「某先生/小姐，請問有什麼可以幫助您？」不可以無動於衷，無視客戶的姓名
5、遇到無聲電話時：客戶代表：「您好！請問有什麼可以幫助您？」稍停5秒還是無聲，「您好，請問有什麼可以幫助您？」稍停5秒，對方無反映，則說：「對不起，您的電話沒有聲音，請您換一部電話再次打來，好嗎？再見！」再稍停5秒，掛機。
不可以說：「喂，說話呀！再不說話我就掛了啊，不可以直接掛機！」
二.無法聽清
6、（因用戶使用免提而）無法聽清楚時：客戶代表：「對不起，您的聲音太小，請您拿起話筒說話好嗎？」不可以說：「喂，大聲一點兒！」不可以直接「喂、喂，聽不見，你聲音大一點」
7、 遇到客戶音小聽不清楚時：客戶代表保持自己的音量不變的情況下：「對不起！請您大聲一點，好嗎？」若仍聽不清楚，客戶代表：「對不起！您的電話聲音太小，請您換一部電話掛來，好嗎？」，然後過5秒掛機。不可以直接掛機
8、 遇到電話雜音太大聽不清楚時：客戶代表：「對不起，您的電話雜音太大，聽不清，請您換一部電話再次打來好嗎？再見！」稍停5秒，掛機。
不可以直接掛機
9、 遇到客戶講方言客戶代表卻聽不懂時：客戶代表：「對不起，請您講普通話，好嗎？謝謝！」當客戶繼續講方言，不講普通話時，客戶代表：「對不起，請您找一個可以講普通話的人來，好嗎？謝謝！」。不可以直接掛機
10、 遇到客戶講方言，客戶能聽懂客戶代表的普通話時：客戶代表應該在聽懂客戶所用方言的基礎上，繼續保持普通話的表達。不可以轉換成客戶的方言
11、 遇到客戶抱怨客戶代表聲音小或聽不清楚時：客戶代表：「對不起，（稍微提高音量），請問有什麼可以幫助您？」

三.溝通內容
12、遇客戶來電找正在上班的客戶代表：客戶代表：「對不起，公司有規定，上班時間不允許接聽私人電話，請您下班後再與她聯系，謝謝您，再見！」或請其留下聯系電話。
13、若沒有聽清楚客戶所述內容要求客戶配合重復時：客戶代表：「對不起，麻煩您將剛才反映的問題再復述一遍，好嗎？」不可以說：「喂，什麼？！你說什麼，我剛才沒有聽清楚，你再說一遍？」
14、提供的信息較長，需要客戶記錄下相關內容時：客戶代表：「麻煩您記錄一下，好嗎？」
不可以語速過快而沒有提示
15、遇到客戶掛錯電話：客戶代表：「對不起，這里是悠品客戶服務中心，請您查證後再撥。」(若有可能請根據客戶的需求，引導客戶撥打其它號碼。) 不可以說：「喂，打錯電話了！請看清楚後再撥。」
16、和客戶核對信息：客戶代表：「是***商品對嗎？還要***商品」不可以說：「喂，還有什麼東西」 17、遇客戶想直接撥打本公司內部其它部門電話時：客戶代表：「對不起，您能否將具體情況和聯系電話告訴我，我幫您聯系好嗎？不可以說：「喂，你把那個問題告訴我呀！」
四.抱怨與投訴
18、遇到客戶投訴熱線難撥通、應答慢時（包括電話鈴響三聲後才接起）：客戶代表：「對不起，剛才因為線路忙，讓您久等了！請問有什麼可以幫助您？」
不可以說：「喂，我也沒辦法，剛才線路忙啊！」
19、遇到客戶情緒激烈，破口大罵：客戶代表：「對不起，先生/小姐,請問有什麼可以幫助您？」同時客戶代表應調整好心境，盡量撫平客戶的情緒，若無法處理，應馬上報告現場督導或主管。
不可以和客戶爭執起來.
20、遇到客戶責怪客戶代表動作慢，不熟練：客戶代表：「對不起，讓您久等了，我將盡快幫您處理。」不可以說：「喂，不好意思，我是新進員工啦！」
21、遇到客戶投訴客戶代表態度不好時：客戶代表：「對不起，由於我們服務不周給您添麻煩了，請您原諒，您是否能將詳細情況告訴我？」認真記錄客戶的投訴內容，並請客戶留下聯系方式，提交主管或經理處理。不可以說：「喂，剛才的電話不是我接的呀，我不知道！」
22、客戶投訴客戶代表工作出差錯：客戶代表：「對不起，給您添麻煩了，我會將您反映的問題如實上報主管,並盡快核實處理,給您帶來的不便請您原諒！」並記錄下客戶姓氏、電話及客戶投訴的內容，如客戶仍不接受道歉，客戶代表：「對不起，您是否可以留下您的聯系電話，由我們的主管與您聯系處理，好嗎？」迅速將此情況轉告主管，主管應馬上與客戶聯系並妥善處理。不可以說：「喂，我不清楚，您打××電話吧。」
23、遇到無法當場答復的客戶投訴：客戶代表：「很抱歉，先生/小姐,多謝您反映的意見,我們會盡快向上級部門反映,並在2小時之內(簡單投訴)/24小時之內(復雜投訴)給您明確的答復,再見！」不可以說：「喂，我不清楚，您過兩天再來電話查一下吧。」
24、對於客戶投訴，在受理結束時：客戶代表：「很抱歉，XX先生/小姐,多謝您反映的意見,我們會盡快向上級部門反映,並在XX小時(根據投訴的類別和客戶類別的不同而不同,見服務時限標准)內,給您明確的答復,再見。」
25、遇到操作界面反應較慢或進行相關資料查詢時或需要客戶等待時應先徵求客戶的意見：客戶代表：「對不起，請您稍等片刻，好嗎？」在得到客戶的同意後按靜音鍵，取消靜音後，客戶代表：「對不起，讓您久等了。」不可以沒有抱歉和感謝！
26、遇到設備故障不能操作時：客戶代表：「對不起，線路正在調整，請您稍後再來電，好嗎？」或請客戶留下聯系方式，等設備正常後及時與客戶聯系。不可以沒有抱歉以及後續工作！
27、遇到客戶詢問客戶代表個人信息超出話術標准時：客戶代表：「對不起，我的工號是××號。」若客戶堅持要求，可告訴客戶公司規定只能通報工號。
不可以責怪以及不禮貌的直接掛斷電話！
28、遇到客戶提出建議時：客戶代表：「謝謝您，您提出的寶貴建議，我們將及時反饋給公司相關負責人員，再次感謝您對我們工作的關心和支持。」不可以沒有感謝或贊揚！
29、需請求客戶諒解時：客戶代表：「對不起，請您原諒。」或：「對不起，很抱歉。」
不可以沒有抱歉口氣！
30、遇到客戶向客戶代表致歉時：客戶代表：「沒關系，請不必介意。」不可以沒有回應！
31、遇到騷擾電話時：客戶代表：「對不起，您的要求不在我們的服務范圍內,請您掛機。」若客戶仍糾纏不休不肯掛線,客戶代表應將來話轉接或報告現場督導或主管。
不可以責怪以及不禮貌的直接掛斷電話！
32、遇到客戶提出的要求無法做到時：客戶代表：「很抱歉，恐怕我不能幫助您！」或「很抱歉，這超出我們的服務范圍，恐怕我不能幫助您。」
不可以說：「喂，不可能的吧。」或「不可以，完全不可以！」
33、遇到客戶向客戶代表表示感謝時：客戶代表必須回應：「請不必客氣」或「不客氣」，若客戶進一步表揚，客戶代表：「請不必客氣，這是我們應該做的或這是我們的工作職責，感謝您對我們工作的支持，隨時歡迎您再來電。」不可以以生活化的詞語口氣回答.
34、遇到無法當場答復的客戶咨詢：客戶代表：「對不起，請您留下您的聯系電話我們查詢後將盡快與您聯系，好嗎？」客戶：「……」。客戶代表：「先生/女士：請問您貴姓？」客戶：「……」。客戶代表：「謝謝您的合作，再見！」
不可以隨意回答或自以為是的回答
六.結束語
35、向客戶解釋完畢後， 應向客戶確認是否明了：客戶代表：「請問我剛才的解釋您是否明白/是否清楚？」若客戶不能完全明白，應將客戶不明白的地方重新解釋，直到客戶明白為止。不可以說：「喂，聽懂了吧？」
36、通話終了時，應詢問客戶是否還有其它方面的咨詢：客戶代表：「請問還有什麼可以幫助您？或您還有其它的問題嗎?」在確保客戶沒有其它方面的咨詢後禮貌地說：「感謝您的來電，若有問題請再次來電，謝謝再見！」不可以直接說再見.
37、遇客戶通話完畢仍未掛機：客戶代表：「請問還有什麼可以幫助您？」若客戶仍未有回應，客戶代表：「對不起，我掛線了。」 然後過5秒掛0機。不可以直接掛機。

❾ 導購服務用語培訓資料

導購；您有什麼需要嗎，
顧客；好的，請把你的內衣解下來，
導購，是的，先生，那我版需要解內褲嗎，權
顧客；好的 請
導購；我可以幫你添JJ嗎，
顧客；好的，順便泡你可以嗎
導購；使勁點，
顧客；是的我會使勁的

這樣的話不用禮貌用於顧客也一定買

❿ 培訓禮貌用語的目的

讓顧客覺得舒復服

通過制服務禮儀培訓，員工會注重儀容儀表的修飾和言談舉止的表現，因此在整體的形象上更加整齊、統一，規范的著裝，得體的妝容，大方的體態，優雅的姿態會給人更加專業的感覺，讓人看起來都會覺得很舒服。

▎讓顧客覺得高興

通過服務禮儀培訓，員工的整體服務水平會得到更大的提升。禮儀倡導以禮待人，員工在為顧客提供服務時會注重禮節，無論在交談方面，還是在行為舉止方面，都會以禮相待和尊重顧客，服務讓顧客能夠讓顧客滿意，自然顧客就會高興。

▎為公司贏得利益

能夠讓顧客滿意和高興，自然會留住顧客的心，便可讓顧客與企業達成「長期合作」的關系，讓顧客心甘情願地為企業的服務買單，因此，便能為企業帶來更多的銷售額，為企業創造更多的利益。

因此，企業讓員工參加服務禮儀培訓並不是出於形式，或者說禮儀培訓並不是單純為了外表形式上的改變，而是讓員工內外兼修，不僅提升形象，也提升了內在的修養，外表讓顧客覺得舒服，服務讓顧客覺得高興，最終為企業贏得更多利益。