❶ 我想學做煎餅果子北京這邊有教的嗎誰知道
網上就可以學做煎抄餅果子，襲教你做法
主料
麵粉
20g
玉米面
20g
黃豆面
30g
輔料
雞蛋
適量
蔥
適量
榨菜
適量
油條
適量
蒜蓉辣醬
適量
甜面醬
適量
白糖
適量
油
適量
清水
150g
步驟
1.將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅。
2.慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的麵糊。
3.准備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜面醬加少許白糖攪拌製成甜辣醬。
4.平底鍋塗一層薄薄的油，將麵糊倒入。
5.晃動平底鍋，使麵糊鋪滿整個鍋底。
6.餅皮成形後，打入一個雞蛋。
7.用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮。
8.雞蛋凝固後，翻面。
9.塗上甜辣醬。
10.撒上蔥花和榨菜碎。最好還能放些香菜。
11.放入油條半根。
12.捲起出鍋。
❷ 我想在北京學做煎餅果子。那家學校好
這個真的沒有學校，不過國貿附近有一個小兩口開的煎餅果子小店，是一種改良的煎餅果子。新聞報道說每天能賣出1500套左右。
你可以給他們去打工，或是找一個你認為好的煎餅攤，一邊打工一邊學習。
❸ 北京哪有煎餅果子技術培訓正宗雜糧煎餅培訓哪家好
用料
玉米粉 25g
綠豆粉 25g
黃豆粉 25g
麵粉 80g
鹼 一點點
水 150g
餡料
肉鬆 適量
蔥花 適量
菜脯粒 適量
豆瓣醬 適量
芝麻油 適量
熟白芝麻 適量
火腿 適量
生菜 適量
脆皮
水 適量
鹽 3g
麵粉 100g
山東雜糧煎餅的做法
先製作脆皮，麵粉一點點加水加到面團呈不幹不濕不硬即可，揉到表面光滑後，室溫靜置十分鍾後，擀成薄長方形。鍋里燒熱油後把一片片麵皮放進去炸到變金黃色即可
所有粉類和水一起倒入盆里攪拌均勻，有時間最好靜置二十分鍾讓它出筋度
製作醬汁，半碗豆瓣醬加芝麻油和水到整個變成一碗，撒上白芝麻和一點白鬍椒粉拌勻
煎餅鍋燒熱後舀一勺麵糊用竹刮刮成薄薄的一層後剩餘的再刮回盆里，磕一個雞蛋下去，用竹刮刮均勻刮到雞蛋液熟了沒得颳了就塗一層醬汁，再撒一些肉鬆和菜脯粒，火腿事先對半切開放入，再撒上一些蔥花，用鐵鏟把餅鏟起來，然後再自上而下捲起來，最後對半切開即可
小貼士
1.煎餅鍋如果是剛買的可能會粘鍋，我一般是先在煎餅鍋上塗一層油然後燒熱，然後用吸油紙把油擦掉，擦掉的時候注意不要碰到鍋很燙，如果不擦掉的話麵糊等下劃不開粘不上
2.脆皮一次可以製作多一點然後密封保存，煎的時候拿出來就好，還有一個懶人方法就是買現成的方形餃子皮炸
❹ 北京煎餅果子哪裡有培訓
我覺得不用培訓，多吃幾次就會了。
❺ 正宗煎餅果子哪裡可以學要多少錢，煎餅果子培訓
專業的烹飪類學校都可以學習，學費是跟你你學習的課程決定的，不過小吃單品的培訓一般都不貴，建議你可以先去咨詢下
❻ 正宗煎餅果子培訓班學費多少
一般正規的小吃培訓機構都是有煎餅果子的教學的，價格一般在一千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
❼ 北京哪裡能學到做煎餅果子，我想學了回老家弄一個去
北京朝內南小街禮士胡同口，有賣得，我就是在那裡會做的。不過我就是玩。
❽ 北京煎餅果子技術培訓一哪有煎餅果子培訓班
北京煎餅果子技術培訓一看就是假的！
煎餅果子是天津的獨特小吃。
要學，也得去天津！
❾ 老北京煎餅果子去哪學
煎餅果子是天津傳統食品，從小吃到大，楞沒吃膩。 在外地也吃過幾次內，那味道真是不敢恭維，看容來還是家鄉的好吃。 煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅里，那是非常美味滴，當然單獨吃配上一碗豆漿也別有一番風味。
主料
普通麵粉 (60g) 、綠豆面 (60g) 、黃豆面 (30g) 、清水 (350g) 、鹽 (少許)
調料
雞蛋 (適量) 、果子 (適量)、 蔥花 (適量) 、芝麻 (適量) 、甜面醬 (適量)、 腐乳汁 (適量)
廚具
平底鍋
製作步驟：
1、普通麵粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。
2、雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜面醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。
3、材料混合。
4、攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。
5、舀兩勺麵糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型後打一個雞蛋，打散攤勻。
6、撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。
7、一張煎餅做好啦。
8、翻面抹上醬，撒芝麻。
9、把果子放中間捲起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。
❿ 請問，去那裡可以學到北京的煎餅果子阿
天津的。那是天津的特產。可以去天津那裡拜師學習。
