重慶豆花培訓班

⑴ 豆腐花怎麼做，什麼地方有豆腐花培訓

自製豆腐花的做法
1.將干黃豆洗凈，去掉雜質和飄在水面的豆子，放入水中浸泡過夜(天熱時要放入冰箱，並換水防止發酵變酸)
2.將黃豆泡發至飽滿
3.撈出黃豆，放在水龍頭下再次沖洗干凈
4.放入豆漿機中，放入1100克水，按「全豆豆漿」程序，製作豆漿
5.豆漿做好，稍微冷卻以後，過濾兩次（我是在容器上放了一層細紗布，上面再放上篩網，這樣過濾會更干凈。將豆渣過濾的越干凈，做出的豆腐花就越細膩，否則會很粗糙）
6.因為紗布很細，最後會留餘一些豆漿，可以將紗布再擠一擠，將豆漿全部擠出來
7.過濾好的豆漿放在鍋中加熱。因為內酯適宜的溫度在80—90度之間，所以要重新將冷掉的豆漿再加熱(煮豆漿一定不要大火，開著蓋煮，而且要時刻注意，因為很容易鋪鍋)
8.我沒有溫度計，所以將豆漿再次煮開了，再放置幾分鍾，估計差不多是80—90度吧。等待的時候，准備內酯
9.稱出2克內酯，放少量冷開水化開
10.豆漿冷到適合的溫度，挑掉表面結的豆腐皮，將內酯沖入到熱豆漿里，用勺子順時針拌勻(一手拿碗，一手拿筷子挑豆腐皮)
11.勺子攪拌的時候，會出現很多泡沫，要用勺子一點點都撇干凈。點好內酯的豆漿蓋上蓋子，等待凝固，我擔心天冷會涼掉，所以另外燒了一鍋熱水，將小鍋放進去保溫
12.等待凝固的時候，將即食紫菜撕開、榨菜切成末、香蔥切成末，蝦皮也准備好。豆腐花凝固後，用大勺子舀到碗里，放上紫菜、蝦皮、榨菜、香蔥，點上少許香油、生抽即可食用

⑵ 重慶葷豆花的家常做法大全怎麼做好吃

葷豆花還是重慶的一道傳統菜，傳統的做法就這樣代代相傳。重慶的朋友和我說，她們吃葷豆花要做一大鍋，但是一個月才吃一次，當做火鍋來吃。其實葷豆花的做法比較簡單，非常好操作，老少皆宜。尤其是在一天的疲憊之後，來一鍋葷豆花，甘甜濃郁的湯一進口中，就消除了一天的疲憊。

食材：

平菇100克/豆花500克/西紅柿1個/豬肉一塊/大蔥2根/豬油2勺/蒜2-3瓣/雞粉1勺/花椒油1勺/辣椒油1勺/姜1塊左右/香油1勺/黃酒1勺/

步驟：

step1

葷豆花要一邊開火一邊吃，豆花吃起來香味濃郁，吃起來非常解疲，而且吃豆花時，調味碟還可以根據自己的口味來調！

⑶ 正宗豆腐腦的培訓哪裡好

豆腐腦做法
1.黃豆100克，水3斤，內脂3克。黃豆泡發一天或者一晚上。
2.泡發的黃豆放入攪拌機分次加水1250克打成豆槳。
3.鍋中放入250克冷水，豆槳倒入鍋中加熱至開(先放入冷水可以不糊鍋底)。
4.准備內脂3克，加入一點溫水融化(這一步在豆漿做好之前就完成)。
5.豆漿煮好後，直接沖入裝著內脂溶液的容器內，不用攪拌，等四五分鍾，豆漿就凝固了。

⑷ 正宗豆花面技術培訓 特色豆花麵食去哪裡學哪家好

學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後回才能有更好的前途，選擇學答校的話要綜合考慮，第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。

⑸ 重慶石鍋魚做法技術 重慶豆花石鍋魚哪有培訓基地

培訓基地很多，就在龍崗區坂田那就有，而且小吃一條街，美食街，小吃店鋪也是一條龍，<深圳神州小吃>，應該有你滿意的味道，味道才是你們想要的

⑹ 我想做豆腐賣，哪個地方有培訓班

可以去正規的廚師學校學習，豆製品類的都有專業的老師教學，不僅教做豆腐，還有豆腐腦的湯汁製作等，學成有創業幫扶。

⑺ 什麼地方有豆腐腦學，哪裡可以學做豆腐

可以去正規的廚師學校學習，豆製品類的都有專業的老師教學，不僅教做豆腐，還有豆腐腦的湯汁製作等。

⑻ 雞絲豆腐腦培訓，哪裡可以學豆腐腦，哪裡學雞汁豆腐腦

要學習小吃的話，就要去專業的學校學習一下，像現在，學習小吃都是在安徽學習的，學習好了確實是很不錯的，而且學好了創業特別容易。

⑼ 哪裡教做豆腐腦技術 去哪學豆腐腦技術培訓

什麼專來業就選擇相關專業的就可以了自，然後在查詢下這個院校的具體內容，比如說環境，校風，內設的各種業余班及其設施，在看你自己想在學習之後喜歡什麼愛號，然後對此院校做進一步的了解，這樣你的課後不會過於的悠閑，而在比如網路游戲上浪費掉你的時候，或者說因無聊而做一些較為浪費青春的事，所以很確定的說在選擇院校的時候先了解自己的需求，在做進一步的選擇