上海醬香餅培訓多少錢

① 培訓做土醬香餅學費大概多少

土醬香抄餅的做法

1、 麵粉里加襲入鹽、蔥花、酵母粉

2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鍾。

3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。

4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。

5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。

6、炒好的醬

7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然後擀開成圓餅。

8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第一次刷成這樣就好。

9、第一次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。

② 網上說的手抓餅千層餅醬香餅培訓班是真是假，可靠嗎大概多少錢

認真考慮考慮

③ 哪裡學習土家醬香餅，培訓土家醬香餅的做法

用料
主料

麵粉300克

調料
色拉油
30毫升
八角
1個
花椒
20粒
豆瓣醬
10克
水
200克
花椒粉
1小勺
黃醬
10克
蒜蓉辣醬
10克
孜然
1小勺
芝麻
1大勺
白糖
小半勺
小蔥
1把
土家醬香餅的做法
1.將麵粉300克放入盆中，放溫水200克用筷子邊倒水邊攪拌成小面塊（水不要一次加完，因為不同的麵粉的吸水性不同）
2.用手將小面塊和成成型的面團，可能會不光滑，蓋上靜置10分鍾再揉就很容易揉光滑了；揉好的面團蓋上餳20分鍾

3.餳面的時候就可以做餅上面刷的醬料了，將三種醬（四川豆瓣醬10克、普通的黃豆豆瓣醬10克（也可以改成甜面醬）10克、蒜蓉辣醬10克）都准備好，其中四川豆瓣醬最好用刀剁得碎一點

4.將炒鍋放入油30毫升（平常炒菜的油量就可以），馬上就放入花椒20粒和八角1個小火加熱，直到調料變色出香味撈出不用，只要油
5.將四川豆瓣醬放入鍋里的油中，小火慢慢炒出香味和紅油
6.將黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味
7.放入小半碗水，燒開

8.放入白糖小半勺（一點就可以，微微的有點甜味就可以，當然如果喜歡吃甜的可以加量），孜然粉1小勺、再加一大勺芝麻粉（炒熟的芝麻用擀麵杖壓成的芝麻碎），然後中小火加熱

9.煮到像稀粥的狀態就可以關火了，不要太幹了，不好往餅上刷；做好的醬料如果剩了可以放到干凈的瓶中冷藏保存，還可以用來炒菜、拌菜、拌面等（圖片中的量稍多一些，可以刷多張餅，下面的量是我調整過的，大約能刷3~4張餅）

10.將餳好的面團根據鍋的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉1小勺（不要放鹽，醬就夠鹹的了）
11.再倒上食用油

12.將面片的四角分別折到面片的中央沾滿食用油
13.用刀將面片像圖中那樣切開，中間都是連著的
14.然後將每一片都折疊在一起成為一個多層的面餅，將四周捏合

15.可以將面片疊在一起後就直接擀開，也可以像我圖中那樣將疊在一起的面片的四周像包子一樣集合在中間，這樣能擀的圓一些
16.將面團擀開成薄一點的大餅，餅要擀得比平底鍋大一大圈

17.將平底鍋里放入能蓋上鍋底的油燒熱，放入擀好的大餅，將四周都放入鍋中，讓鍋里的餅因為大而堆成自然地皺褶（其實直接擀成和鍋一樣大或者比鍋小的餅也可以，不用皺褶也沒關系，不影響味道）
18.中火將餅的兩面都烙成金黃色，烙餅如果用小火就必須要蓋上鍋蓋，不然餅就會又干又硬，如果餅不是太厚，最好用中火或者中大火烙制

19.將你喜歡的一面刷上做好的香辣醬。然後撒上芝麻和蔥花關火，餅就做好了。醬挺鹹的，先不要刷太多，可以根據自己的口味調整

20.將餅拿出來放在面板上先對切成四塊，然後摞在一起
21.用刀再切成小塊，放到盤子中用筷子夾著吃，賣的一般都是放到紙袋中用竹簽子扎著吃

④ 嘉興醬香餅培訓去哪裡好

做醬香餅要注意什麼：

1.在面團裡面加入食用油是為了讓餅吃起來比較松軟專，不硬。
2.醬的製作中沒有加屬入鹽是因為豆瓣醬的鹹味大，只需要添加白糖來綜合鹹味即可。
3.烙餅的時候小火烙，偶爾的轉動鍋讓餅受熱均勻。
學醬香餅注意什麼細節，在食--為--先都會教

⑤ 學習醬香餅培訓費多少錢

就一個餅
不需要多少錢
1000多塊吧
如果努力的話
也可以邊打工
邊學習
哪就不要錢