湘香香小吃培訓
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❷ 蝦搞十三香小龍蝦怎麼做如何做
十三香小龍蝦製作方法流程大全，西安小吃培訓蜀湘情緣專家表示對於小龍蝦製作方法一般有很多種，比如說麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、清蒸小龍蝦、油燜小龍蝦、蛋黃小龍蝦、冰鎮小龍蝦、椒鹽小龍蝦等等，今天蜀湘情給大家分享十三香小龍蝦製作流程方法，吃貨們可以做好筆記了。
材料
小龍蝦500g，蔥段10g，薑片15g，蒜碎5g，鹽適量，糖5g，料酒2勺，老抽1勺，干紅辣椒2個，花椒7-8個，醋1勺，十三香3g
做法
蝦洗凈瀝干
2.鍋加油燒熱放蔥姜蒜辣椒花椒炒出香味倒入蝦炒變色加料酒，醬油，鹽糖，醋炒勻改中火燒入味，加十三香改火再炒2分鍾即可
3.清蒸小龍蝦
材料
清蒸小龍蝦應選用個頭大的小龍蝦，將蝦按家庭製作壽山門油燜大蝦中的方法處理，這樣處理一個可以熟得快，二個是方便吃的時候手剝殼。
做法
1.將生薑切片排放在蒸籠里作為墊料。
2.將處理好的蝦碼放在薑片上，然後在蝦上面均勻地噴上料酒。
3.蒸20分鍾，菜成。吃的時候根據個人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味
❸ 合肥蜀湘情緣小吃培訓機構正規嗎
選址：熟食店一般都選在大型的社區，市場，入住率比較高的居民區等。客流量大的內地方是首選。
裝修：容給客人感覺要舒心，招牌要做的明亮醒目。
衛生：菜品要擺放整齊，使用器具要干凈，無雜物堆放。
口味：要適合當地的口味，並且能吸引到回頭客。鹵味基本口味有 五香，醬香，麻辣等，目前年輕人的消費能力最高，最喜歡麻辣風味的鴨脖，鴨頭等。
服務：要微笑友好，爭取記清每個客人的消費習慣。不缺斤少兩，誠信經營。
以上幾點能做好，相信生意不會差的。
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❺ 美食培訓學校哪家好
香傳記美食培訓基地地處「山青水秀、氣候宜人，有風景獨秀」的湖湘美食發源地湖南省省會長沙，交通便利，環境優美。始創於2006年9月，主要從事餐飲技術開發、學習、經營，傳統小吃、風味小吃、紅白案、日本壽司、韓國料理各地特色餐飲等
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深圳市神洲小吃培訓香辣蝦系列火鍋。其味道純正，用料精細，回味無窮，本人將北方傳統火鍋烹制方式與川湘辣味風格?完美融合，辣不灼口，以辣輔鮮，鮮香突出，蝦肉細膩滑嫩，湯料爽靚可口，既富含高蛋白高鈣質，又大大降低了傳統火鍋的脂肪含量。
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全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您製作過程中不正確的地方進行糾正，最後在您全部熟練了以後獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最後做出的口味和老師所製作的基本相同既可。接下來介紹如何開店----如何選址----開店所需設備如何選擇和購買----利潤分析----列出裝修設計方案----經營技巧----如何辦理相關證件----結業----後期免費技術更新。香辣蝦有好幾種做法，一種是加入特製的辣醬炒制，吃過了蝦以後再加湯涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；還有一種呢，類似水煮的做法，是用郫縣豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三種呢，是比較干香的做法，用干辣椒等佐料炒蝦，再加入土豆條、紅薯條、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鮮香，是很好吃的下酒菜。
深圳市神洲小吃培訓其他培訓項目：
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❾ 重慶酸辣粉的做法，酸辣粉怎麼做，酸辣粉的配方
其實酸辣粉的做法不難 最主要的是高湯的熬制和辣椒油的製作 還有一些配料的製作 你可以去深圳羅湖泥崗的那家華夏了解一下的，他們那裡的味道都做的很好的