興義有培訓小吃沒

1. 興義有哪些經營興義當地小吃的老字型大小餐館

舒記杠子面（興義鐵匠街中段）
興義鄭記刷把頭（興義街心花園）
興義羊肉粉（很多地方都有，口味都不錯）
興義鄒家雞蛋糕（興義市炮仗部）
興義盒子粑（興義稻子巷）
附加：興義小吃數不勝數，請慢慢去品嘗，

2. 貴州興義的特色小吃有哪些

很多的，想復做小吃生意不？你可以制留意一下這個。開店賣草魚一年掙來一套房，
中央電視台為您揭開酥三姐賣草魚的傳奇色彩和神秘面紗，2012年 4月6日（星期五）晚上21點50分CCTV-7為您解秘，讓您目睹酥
三姐怎樣賣草魚一年掙來一套房。4月9日（星期一）
下午13點22分重播。(☆_☆)^_^o~ 努力！

3. 興義都有哪些特產不包括小吃

興義的小吃與省內其他地方的口味差別很大。羊肉的味道與遵義等地大相徑庭。雞肉湯圓、刷把頭、杠子面、卷粉都是興義特產，在其他地方很難吃到。要想填飽肚子，興義的狗肉宴和新開的鵝肉、氂牛肉、清真餐館也是不錯的選擇。晚上經常可以在路的兩旁看見小吃攤，價格都不貴，一般的家常炒菜價格在7-8元，每人每餐花費10元錢左右即可吃飽吃好。這里的肉和蔬菜大多是綠色無公害的，可放心食用。
推薦：名稱：
興義耳塊粑
介紹：
在興義，每家每戶都喜歡做耳塊粑。耳塊粑採用最好的粳米和糯米混合製成，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳塊粑，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚、咸辣醇正，且賣相十足。名稱：
刷把頭
介紹：
興義刷把頭起始於清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。蒸熟的「刷把頭」比大拇指略大，淡黃油亮，引人食慾。用雞湯、油浸胡椒面、醬油、蔥花等兌成蘸水，味美無比。只要兩毛錢一隻

4. 你們曉得貴州黔西南興義市梁山不，在哪裡喝酒吃點小吃消費大概是多少

很多年沒去了，記得初中高中周末經常和同學去那裡唱歌、喝酒，印象中人均大概三四十的樣子吧（喝到微醺程度的話），酒是按斤數賣，通常是楊梅酒摻一些包穀燒，比例自己跟老闆講好，具體價格記不太清了，反正每次去五六個人喝六七十斤楊梅酒差不多200多塊錢吧，還算上一些小吃什麼的。講實話梁山那條街環境是一般，畢竟也是周邊的民房自己改裝的，酒也就那樣，低度酒，跟飲料差不多，加包穀燒多的可能出門吹風後了有後勁比較厲害。總的來說就是一個興義人輕度休閑娛樂的地方。現在像梁山這樣的本土原汁原味的老街老館不多了，到處是全國連鎖餐飲店，味道全是一個尿性，所謂的商業中心也就那些品牌店、電影院，趁還有機會，這些老一輩人生活過的地方還是多去走走看看吧

5. 新東方有在興義開小吃培訓班嗎學費怎麼收取的

興義暫時是沒有的呢 你可以到貴陽來看看 很近的的

6. 興義的小吃好吃嗎

興義的小吃有哪些？ 5

標簽: 興義, 小吃

一、興義刷把頭。
形象的來說，就是用像絲娃娃一樣的很薄的麵皮，包上特製的鮮肉餡，放在蒸籠裡面蒸，吃的時候自己把熱熱雞湯和調料從上面的開口裡灌進去，呵呵，趁時一口咬下去。
地點：興義街心花園花得來冰室旁邊 售價：4塊錢10個
官方介紹：起始於清同治年間。因其形狀如民間所用竹刷把而得名。

二、鄒家雞肉湯圓
特製的雞肉餡咸湯圓，糯米面一點也不粘人。鮮滑爽口。
官方介紹：興義鄒家小店的湯園，以「眾家皆甜，唯我咸鮮」的獨特風味，迎得省內外顧客的贊譽。鄒家小店的湯園，以雞肉為陷，灌雞湯、點花生醬，鮮香爽口，別具一味。
地址：稻子巷 超群餅屋斜對面

三、興義羊肉粉。
貴州大家多聽過了遵義的羊肉粉，其實興義也有養在深閨的美味小吃，興義羊肉粉它不同於其它地方的羊肉粉，加上了興義獨特的辣醬，我覺得興義羊肉粉的獨特美味全在這個醬，另外它還有很多花椒，麻辣十足。羊肉沒有臊味，可放心食用。調料有泡蘿卜丁、香菜、薄荷等。呵呵，這個算興義人最自豪的小吃了，花溪牛肉粉來興義開分店不到一個月就垮台了。售價;每碗3元，到處都有。

四、蘇記杠子面
「舒家杠子面代代相穿，全部手工製作，製作工藝在文革期間險些失傳，改革開放後重新大放異彩」等等，「取精面按比例放鮮雞蛋和勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮麵一次一碗起鍋，用雞湯調配。面細筋好，入口鮮香。」----這一句是我在網上找到的描述，不過價錢已經由2塊5漲到了3塊。面有三種口味，傳統，辣雞，腸旺。
市中心有連鎖店，方便找到。

五、泡蘿卜+蛋炒飯一條街
泡蘿卜很多地方都有，但是一條街全部用來賣泡菜絕對是興義的特色。幾十種的興義泡菜，加上特製的青椒辣子醬，炒上一碗香香噴噴的蛋炒飯，絕對是最世俗的享受～～～ 地址：興義泡蘿卜街 花費：2個人去的話，30元吃個飽

六、興義沙鍋飯
興義的沙鍋飯是絕對和其它地方不一樣的，飯是用淡油蒸出來的，本身有調料，就是光吃飯也很香，上面配有瘦肉末和萵筍做的餡料，加上和炸荷包蛋，美味哦。吃的時候下水豆腐，還有數種泡菜，很有一番滋味。

地點：街心花園 一問都知道

七、貞豐糯米飯
兄弟城市貞豐的特產。早在清嘉慶年間已是很有名氣的風味小吃。製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次悶蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料腌上數日後，用油炸至半干。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。

八、興義三合湯
黔西南著名小吃，攤館必備，居家常食。在糯米飯內放適量本縣特產的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、蔥、胡椒粉、辣椒等佐料，摻入雞湯或豬腳湯，味道鮮美，營養豐富。

九、興義狗肉。
本人反對吃狗的。但是作為一個著名小吃，還是應該推薦一下。興義狗肉之味美在於選料講究，為保證狗質味，總結出「頭黃二黑三虎 斑，自狗肉味最平淡最平淡」的歌廖。狗殺後砍成幾大塊，放入純罐中清燉，然後剔除骨頭，再將肉加生薑、砂仁、食鹽、草果等文火燒燉後撈起置於鋪 品之上。
吃狗肉更是十分講究，主要把燉好的狗肉切成薄片然後放到一小鍋，再 舀進原湯，拍碎一兩小塊生薑，加進一些大蔥段，再煮進一些白菜。最講究的是蘸水，放進辣椒面、蒜泥、薑末、花椒粉、蔥花、芫荽、味精、鹽、湯 油、原湯 、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了獨特的風味。
地點:興源街 據說蔡記口味是最的了

十、聶氏家傳剪粉
位於三月橋路21號橋頭的聶氏家傳剪粉，以其具有薄、軟、韌性好、口味佳特點，聞名全州及省內外。聶氏家傳剪粉以傳統手工藝製作，至今已有90餘年的歷史、剪粉精選優質大米，浸袍後不加任何添加劑，經磨漿、勾兌、蒸熟、冷卻等程序製成色澤潔白、厚薄均勻的剪粉，再配上優質菜油製作的辣椒油、花椒油，芝麻醬、花生醬，大頭菜、香蔥、芫荽、酥豆及鮮脆的綠豆芽佐料涼拌而食味道極佳，吃完剪粉後，再喝上一碗聶家祖傳秘方釀制的白醋，酸甜可口、生津留香。在外地工作的興義人。逢年過節回到興義，都要帶著他們的子孫來品嘗聶家吃剪粉，他們說小時候就背起書包來聶家吃剪粉，幾十年過去了就都令人難以忘懷

小吃還有很多，但是這里不夠寫了哦。有時間請到我們美麗的貴州興義來做客，這里不僅有美味的小吃，還有優美的風景。讓你來了都捨不得走咯。。
最主要的是 你一定要帶夠本噢```

7. 在貴州興義的小吃店吃粉，小吃店的餐桌上放一個大玻璃瓶，里邊有黑水泡的青紅辣椒挺好吃的，有誰知道怎樣

先買個玻璃瓶，最好用山泉水，辣椒剛摘的。比例為:水2斤:鹽500克:花椒、大料、八角各50克。製作法:先洗玻璃瓶，倒入山泉水，放入辣椒（裡面還可以放青菜，小黃瓜，小江豆等等），再放花椒、大料、八角，最後把鹽均撒在上面，兩天後就可以吃了。

8. 興義的名小吃是什麼

義的烤鴨
買來鴨子收拾好後放入沙鍋煮。當六成熟時撈出，再放入配好的調料，沙仁、草果八角、醬油、鹽、味精、花椒等放到鹵湯中鹵。鹵好的鴨子放在火上用精製菜油慢慢反復熏烤，直到皮滲出黃油。這種烤鴨外酥里嫩，無比可口。也可砍成小塊，放入大鐵鍋內油炸兩三分鍾濾干，然後用筆蘸少許花椒鹽撒上，拌勻即可。

興義狗肉（徐家）
興義狗肉之味美在於選料講究，為保證狗質味，總結出「頭黃二黑三虎 斑，自狗肉味最平淡最平淡」的歌廖。狗殺後砍成幾大塊，放入純罐中清燉，然後剔除骨頭，再將肉加生薑、砂仁、食鹽、草果等文火燒燉後撈起置於鋪 品之上。
吃狗肉更是十分講究，主要把燉好的狗肉切成薄片然後放到一小鍋，再 舀進原湯，拍碎一兩小塊生薑，加進一些大蔥段，再煮進一些白菜。最講究的是蘸水，放進辣椒面、蒜泥、薑末、花椒粉、蔥花、芫荽、味精、鹽、湯 油、原湯 、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了獨特的風味。

刷把頭（鄭記）
興義刷把頭起始於清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把而得名。
「刷把頭」做工十分精細，全是手工勞作；配料選料也很講究。以麵粉、 竹筍、瘦肉、雞蛋、為主要材料。製作過程是選取優質竹筍切碎，放入開水鍋中氽兩三次，再用清水沖五、六次，濾干後用豬油烹出香味。而皮是用精製麵粉，雞蛋、鹽、清水調勻，搓成小丸子，再擀成薄片如紙。一斤麵粉配三個雞蛋。包「刷把頭」很有趣，用一雙削細削尖了的筷子將剁碎的拌著佐料的瘦肉挑一些放於麵皮上，肉上再放加工好的竹筍，然後用手捏攏，成品的外形底大頸細，頂端參差。猛火蒸五六分鍾，熟後的「刷把頭」比大拇指略大，淡黃油亮，引人食慾。用雞湯，油浸胡椒面、醬油、蔥花、味精等兌成蘸水，味美無比。

舒家杠子面
興義市中心的「舒記面館」，是久負盛名的麵食小店，面條全由手工製做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮麵一次一碗起鍋，雞湯調配，佐料齊全，面細筋好，細口鮮香。

雞肉湯園
興義鄒家小店的湯園，以「眾家皆甜，唯我咸鮮」的獨特風味，迎得省內外顧客的贊譽。鄒家小店的湯園，以雞肉為陷，灌雞湯、點花生醬，鮮香爽口，別具一味。

泡蘿卜
興義泡蘿卜是一種獨特的小吃，價廉物美，色香味俱全。新鮮紅蘿卜洗凈，用刀切成薄片，泡進大缸，泡蘿卜的水需用優質糯米煮成，將糯米掏凈煮開，濾出水，冷卻後倒入缸內，再放入少許鹽，少許糖，有的還放入新鮮花椒。與泡蘿卜配的辣椒水可根據自己口味來做，這樣泡蘿卜就著蘸水來吃，味微甜、略酸，是酒宴後極好的消食佳品，也可當菜吃。

9. 貴州興義市有名的小吃有哪些

街心花園：杠子面館：特色：杠子面，刷把頭，三合湯；
早餐或者夜宵小推車：盒子粑（糯米做的）
貞豐糯米飯，興義劉家雞蛋糕，安龍卷粉，香酥鴨；（小吃街或者菜場附件都有）
鐵匠街旁邊的蘿卜飯一條街
街心花園背後一條小巷子：有家家常菜的蒸鴿子非常不錯；
稻子巷：肌肉湯圓

10. 興義市區的哪裡是興義的小吃一條街

地圖已奉上，這個有位置有，興義鄒記雞肉湯圓，興義市興仁盒子粑，等等輻射附近的小吃哦