浙江優良牛雜培訓哪家好

㈠ 學習牛雜技術培訓去哪學好，要學多久

學牛雜可以去煌旗啊，口碑好，技術高，味道正宗，學習時長一般一個星期左右吧，這要看個人接受能力

㈡ 本人想學牛雜培訓，哪裡有味道比較好的，謝謝！

學正宗的牛雜粉技術就去南昌小吃培訓學校學習吧。

㈢ 有哪些培訓學校，專業的牛雜培訓班

牛肉肥腸面等，高湯熬制

㈣ 牛雜哪裡有培訓 學費多少

老廣記3000搞定

㈤ 牛雜培訓哪裡有，哪家學牛雜技術專業

牛雜的做法

1准備原料。超市買來的牛雜，蘿卜。准備大料:八角桂皮陳皮。准備料汁:生抽，老抽，料酒。
2蘿卜去皮，滾刀切塊。一定要切大塊，有厚度一些。
3牛雜飛水。
4用清水把牛雜洗干凈。
5熱鍋熱油，煸炒大料姜蒜。如果喜歡吃辣口的此時可以一同下一些干辣椒。
6加入牛雜翻炒一分鍾。
7加入適量豆瓣醬，適量耗油。
8加入蘿卜塊和清水。清水稍沒過蘿卜即可。大火燒開，撇去泡沫，轉小火燉一小時。不嫌麻煩的可以轉砂鍋燉。一小時後收汁，加鹽，出鍋。湯汁多少看自己喜好。
9最後撒上蔥花即可。

㈥ 想學做牛雜，哪裡有那種帶培訓的牛雜課程學習

我也想學啊，不想上班了，現在上班工作時間那麼長，工資還那麼低，我在廣州的，不過這邊好像有很多牛雜，不知道那個牛狀元的牛雜連鎖，有沒有教做牛雜的，不然我們一起去學啊。

㈦ 哪家蘿卜牛雜培訓好，新食玳口碑好

糊湯米粉系列（財魚、肉片、三鮮）

其實，牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，把你的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，一口氣來上兩三碗絕對沒問題。

牛腩：8塊一斤，買了5塊的。

白蘿卜：1塊一斤，買了1塊5的。

香蔥：沒問價，抓了5毛的。

八角、香葉、桂皮：2塊一兩，各抓了點，花了1塊。

姜、蒜：家裡有。

【加工】

牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。

白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。

八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。

蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開。

【進入主題】

完成上面的工作後，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油燒至7成熟時放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。

炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將前天打包水煮魚的辣椒，調兩個順眼的同時放入），改小火慢慢燉。2小時後再來揭鍋放鹽。

主要是湯底，用料方面老夫家傳的方子是八角、花椒、茴香、老薑、肉桂、草果這些辛香料，生抽、鹽是不可少的。加些黃豆可以讓牛雜容易軟爛（喜歡有嚼頭可以不加）

做法：

1）牛腩，百葉，牛筋飛水，切塊兒。

2）鍋熱油，下2匙柱侯醬炒炒，倒入牛腩，百葉，牛筋，蘿卜塊兒，加水，扔進去幾片姜，蔥，又倒了一點兒醬油，大火燒開，小火燉了3個多小時。

吃的時候加了辣醬。

㈧ 牛雜小吃培訓哪裡好

這個主要是培訓，基本上就會有很多人都可以學會，你最好還是自己買調料研究一套，自己的配方。

㈨ 我想學習製做牛雜各位有味道好正宗的牛雜培訓班推薦嗎

你在什麼地方，我知道有一個師傅做的味道很好，你可以去學一下