菊花餃子培訓班

Ⅰ 菊花餃子怎麼做好吃

主料
醬油10毫升、胡椒7克
菊花餡水餃步驟1

揉面團：普通麵粉500克，加100毫升溫水攪拌，揉成面團，放在盆中蓋布醒半個小時
步驟2

食用菊花：200克菊花花瓣
步驟3

菊花清洗後放入盆中備用！
步驟4

菊花和豬肉餡充分攪拌！加入香油，鹽，糖，胡椒粉，醬油
步驟5

面醒好，揉成圓圓的面團
步驟6

揉好的面團分成四份，留下一份
步驟7

把一小份面搓成直徑兩厘米的短棒，然後切成長一厘米長的小段
步驟8

把小面段用手按壓成小餅兒
步驟9

擀皮兒！嘿嘿老公擀皮兒是專長啊
步驟10

我來包餃子！包的不怎麼好看！
步驟11

水一定要做開，沸騰那種，要不餃子下水後不會定型！
步驟12

放餃子下水洗澡嘍！
步驟13

餃子下水後要，30秒後用鏟子沿鍋邊攪一攪，防止餃子粘在鍋壁
餃子完全漂起來了，變的胖胖的就是熟了！
步驟14

餃子熟了，裝盤可以吃嘍

Ⅱ 菊花蒸餃哪的名吃

據相關資料記載，這道菊花餃子是清宮里到了立冬這個節氣要吃的傳統食物，也是保留節目。深受慈禧太後的青睞，慈禧太後尤其愛吃厚瓣白菊花的小元寶餃子。每次都是在涮完了菊花火鍋後，在清湯里下幾個菊花餃子，餃子餡是厚瓣白菊花和鴿子肉的或是雞肉的。後來，掌案的太監張蘭德出了宮，這道菊花餃子才得以傳入了民間。

咱們中國，吃，從來都是一種文化。可以是曲高和寡、可以是陽春白雪、可以是雅俗共賞、可以是出自宮廷、更可以是出自民間。這種文化和吟詩作畫一樣，深奧的很吶，也並不是研究就能研究透的。就是吃慣了精糧細作的慈禧太後在逃出宮廷的時候，不也對窩窩頭贊不絕口嘛？

這款菊花餃子，據說，才能吃出節氣來。才能吃出風雅來。

菊花蒸餃

材料

用料主料：麵粉、吉士粉、雞肉蓉配料：芹菜調料：鹽、味精、糖、蔥、薑汁、胡椒粉、麻油

做法

1、麵粉加水製成白色面團，麵粉加吉士粉、水製成黃色面團。

2、雞肉蓉、芹菜混合後加入調味料和勻，調成肉餡。

3、白色面團搓條下劑，按扁後呈圓形，四周貼一圈黃色面團，擀成薄圓皮。

4、包入肉餡，捏出5個角，用剪刀剪出花瓣呈菊花形，餘下面團包入肉餡捏制呈蝴蝶狀，上籠。

5、旺火蒸熟即可食用。

小訣竅

製作關鍵

在剪菊花瓣時，注意要長短不一。

花瓣要順一個方向排列。

Ⅲ 菊花女水餃裡面的海鮮都是真的嗎

海鮮還能是假的？我吃著和平時買的海鮮一樣呀。味道還挺好的的。

Ⅳ 菊花餃子餡怎麼做好吃薺菜怎麼做成餃子餡這些都有什麼配料

菊花餡水餃

食材明細 ：食用菊花 200克 豬肉餡 200克（也可以用羊肉餡） 鹽 20克 醬油 10毫升 胡椒 7克 糖 20克 麵粉 500克 溫水40度左右 100毫升

1.揉面團：普通麵粉500克，加100毫升溫水攪拌，揉成面團，放在盆中蓋布醒半個小時。 2.食用菊花：200克菊花花瓣。

3.菊花清洗後放入盆中備用。

4.菊花和豬肉餡充分攪拌！加入香油，鹽，糖，胡椒粉，醬油。

5.面醒好，揉成圓圓的面團。

6.揉好的面團分成四份，留下一份。

7.把一小份面搓成直徑兩厘米的短棒，然後切成長一厘米長的小段。

8.把小面段用手按壓成小餅兒。

9.擀皮兒。

10.包餃子。

11.水一定要做開，沸騰那種，要不餃子下水後不會定型。

12.放餃子下水。

13.餃子下水後要，30秒後用鏟子沿鍋邊攪一攪，防止餃子粘在鍋壁。

14.餃子完全漂起來了，變的胖胖的就是熟了。

15.餃子熟了，裝盤可以吃。

Ⅳ 興城菊花女餃子那裡買的全

興隆就有

Ⅵ 菊花腦餃子的做法，如何用菊花腦包餃子

原料：菊花腦一大把，肉餡適量，鹽、雞精、生抽各適量，糖少許。
准備：菊花腦擇洗干凈，放入沸水鍋里焯一下，撈出過涼後擠干水分，切碎備用。
菊花腦餃子的做法,如何用菊花腦包餃子
做法：把切碎的菊花腦與肉餡一起拌勻，加加鹽、雞精、少量生抽、一點點糖調味。然後按平常的方法包成餃子，下鍋煮熟即可。

Ⅶ 餃子培訓班

餃子都會包，想調出好吃的餡兒可就不那麼簡單嘍~今天就教你怎麼調出好吃的餡兒，包好屯冰箱里，沒空做飯的時候就下碗水餃吧！so easy~餃子培訓網路廚研堂
素三鮮餡餃子
原料：黃瓜，木耳，雞蛋，蔥姜
做法：
1、黃瓜擦絲，用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉，備用；
2、木耳泡發切絲，雞蛋攤皮切絲；
3、擠好水的黃瓜絲，和木耳雞蛋，放在大容器內，加鹽，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌勻。
牛肉豆角餡餃子
原料：牛肉、豆角、木耳、香蔥、姜

做法：
1、豆角焯水，過涼，切碎，香蔥切碎，姜磨泥；
2、牛肉剁碎，加蔥姜剁均勻；
3、和豇豆末，木耳絲，混合均勻；
4、加，鹽，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，攪拌均勻，分三次打進六湯匙水。靜置二十分鍾即可備用。
韭菜雞蛋餡餃子
材料：韭菜（洗凈控干水），雞蛋，饊子，面團（不發酵）
做法：
1、雞蛋炒散，韭菜切碎，饊子用擀杖碾碎；
2、三種餡料混合，放入鹽，胡椒粉，十三香，食用油，高湯精，攪拌均勻。

Ⅷ 菊花餃子餡怎麼做好吃嘰嘰菜怎麼做成餃子餡這些都有什麼配料謝謝

菊花餡水餃
食材明細 食用菊花 200克 豬肉餡 200克（也可以用羊肉餡） 鹽 20克 醬油 10毫升 胡椒 7克 糖 20克 麵粉 500克 溫水40度左右 100毫升

1.揉面團：普通麵粉500克，加100毫升溫水攪拌，揉成面團，放在盆中蓋布醒半個小時。 2.食用菊花：200克菊花花瓣。
3.菊花清洗後放入盆中備用。
4.菊花和豬肉餡充分攪拌！加入香油，鹽，糖，胡椒粉，醬油。
5.面醒好，揉成圓圓的面團。
6.揉好的面團分成四份，留下一份。
7.把一小份面搓成直徑兩厘米的短棒，然後切成長一厘米長的小段。
8.把小面段用手按壓成小餅兒。
9.擀皮兒。
10.包餃子。
11.水一定要做開，沸騰那種，要不餃子下水後不會定型。
12.放餃子下水。
13.餃子下水後要，30秒後用鏟子沿鍋邊攪一攪，防止餃子粘在鍋壁。
14.餃子完全漂起來了，變的胖胖的就是熟了。
15.餃子熟了，裝盤可以吃。

Ⅸ 菊花餃子蠻好吃的，怎麼做

食材明細
食用菊花 200克
豬肉餡 200克（也可以用羊肉餡）
鹽 20克
醬油 10毫升
胡椒 7克
糖 20克
麵粉 500克
溫水40度左右 100毫升

1
揉面團：普通麵粉500克，加100毫升溫水攪拌，揉成面團，放在盆中蓋布醒半個小時。
2
食用菊花：200克菊花花瓣。
3
菊花清洗後放入盆中備用！
4
菊花和豬肉餡充分攪拌！加入香油，鹽，糖，胡椒粉，醬油
5
面醒好，揉成圓圓的面團
6
揉好的面團分成四份，留下一份。
7
把一小份面搓成直徑兩厘米的短棒，然後切成長一厘米長的小段
8
把小面段用手按壓成小餅兒
9
擀皮兒！
10
包餃子！
11
水一定要做開，沸騰那種，要不餃子下水後不會定型！
12
放餃子下水洗澡嘍！
13
餃子下水後要，30秒後用鏟子沿鍋邊攪一攪，防止餃子粘在鍋壁。
餃子完全漂起來了，變的胖胖的就是熟了！
14
餃子熟了，裝盤可以吃嘍~~~~~~~~~~~~
小貼士
食用菊花做出來的餃子口味有點怪怪的！我估計換成羊肉應該為味道會好點吧！下次換羊肉餡試試！嘿嘿
詳情可參考這里：http://www.sqinfo.ha.cn/article/article_24353.html

菊花用熱水過一下（生吃有些苦味所以過一下熱水）
輕輕擠出一些水份，再剁碎菊花成泥。
然後混到肉餡里，作成餃子餡。
做好的餃子有菊花的清香，吃過後口齒留香，感覺非常好。

附送：食用菊花的選擇。
食用菊是一種營養價值極高的保健蔬菜，中國食菊始於戰國，已有幾千年歷史。據有關部門檢測，菊花中含有18種氨基酸、維生素和微量元素，具有防治高血壓、冠心病，延年益壽、抗癌、美容等功效。菊花可炒、拌、炸等，用菊花做成「菊花火鍋」、「海蟄菊花」、「菊花烤鴨」等菜餚，也可做餡製成「菊花餃子」、「菊花餛飩」、「菊花點心」等。食用菊的花期一般在3個月左右，自11月開始直至春節都可以吃上新鮮的菊花。

食用菊是一種營養價值極高的保健蔬菜，中國食菊始於戰國，已有幾千年歷史。據有關部門檢測，菊花中含有18種氨基酸、維生素和微量元素，具有防治高血壓、冠心病，延年益壽、抗癌、美容等功效。菊花可炒、拌、炸等，用菊花做成「菊花火鍋」、「海蟄菊花」、「菊花烤鴨」等菜餚，也可做餡製成「菊花餃子」、「菊花餛飩」、「菊花點心」等。食用菊的花期一般在3個月左右，自11月開始直至春節都可以吃上新鮮的菊花。

據了解，現大興庄鎮西柏店村高效蔬菜種植園內，共種植3畝食用菊，其中包括黃菊、白菊、紫菊、綠菊、墨菊等30餘個品種，是平谷區面積最大的食用菊栽植基地。