沈陽有炸油條培訓班嗎
發布時間: 2020-11-19 16:14:39
『壹』 沈陽哪有賣液化氣的炸油條鍋
十三緯路炊具城 不知道有沒有~
『貳』 沈陽哪裡有教炸油條的
一般在培訓學校都有的。
油條建議自己在網上查查,看看,自己做做就好
做法如下
原料:麵粉1500克,油條粉30克,雞蛋3個,色拉油3兩
和面方法:
1.稱好標准水,春秋天用溫水,夏天用涼水,冬天用微燙手水;
2.把水稱好放在盆里,加入3個雞蛋,三兩色拉油攪拌均勻;
3.將面放進盆里;
4.把油條粉放進面盆里完全攪拌開;
5.加入2項,用雙手從低往上挑,沒有乾麵為止;
6.自然醒發4小時即可使用。
炸制方法:
1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好乾麵,刀,不銹鋼摁條,大擀麵杖;
2.打開一包油條面,把面擀成長50厘米左右, 寬18-20厘米,厚0.9-1厘米,然後用刀把面切下來,一條一條用手重疊順好;
3.油條面切成寬2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子輕輕的在面上刷一下乾麵,將兩條面坯相對重疊,用壓條摁住,兩頭從中間捏住,再把面拉長拉直下鍋,油溫必須控制在200度;
3.放入油條機炸制2分鍾即可。
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