麻辣香鍋培訓學校
㈠ 正宗麻辣香鍋去哪裡學
你可以直接去安徽省合肥市靠近步行街附近就可以學習到,而且這個地方的美味十足,很多小吃都是可以進行學習的。
㈡ 麻辣香鍋技術培訓
麻辣香鍋簡介
麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味,是當地老百姓的家常做法採用優質原料,精心配製,其原料上乘,配方獨特,繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮,香氣撲鼻的特點。近年來,一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了調整與開發,使麻辣香鍋適宜餐廳經營與操作:原料上,擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數百種之多;味型上,融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,突出了麻、辣、干、香的特點;辣味上,進一步細化,採用5-7級的分級方式,點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異;功效上,在中葯辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中葯材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等功能。
授課名師簡介
倫老師,四川成都人,省烹飪名師,中華廚師協會名廚獎。擔任過曼谷川渝大酒店廚師長、香格里拉大酒店川菜主廚、成都凱宴美湖行政總廚等要職。曾獲首屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術比賽熱菜金牌;2015年12月倫老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予「湖北烹飪名師」的榮譽證書。2017年4月倫老師受邀參加湖北電視台《真的在點》節目,與名主持阿星同台互動,並進行高超的鄂菜廚藝演示。主要擅長川、湘、鄂菜餚的研發、烹制、食品雕刻、造型菜餚、麻辣香鍋培訓教學等。他廚藝精湛、為人正直隨和,廣受全各地學員的稱贊好評!
麻辣香鍋培訓詳情
培訓內容:
香鍋味型:川味香鍋 ★麻辣味香鍋 ★五香味麻辣香鍋 ★香辣味麻辣香鍋 ★鮮香味香鍋等
香鍋食材:畜肉類 ★禽肉類 ★魚類 ★海鮮類 ★干貨類 ★菌菇類 ★豆製品 ★類蔬菜類等
例湯開胃菜:廣式例湯 ★紫菜蛋湯 ★泡蘿卜 ★酸豆角等
免費培訓:店面裝修營銷方案 ★半成品保存方法等
培訓課程:
主料、輔料的選擇認識、初加工方法
培訓香辛料的配比加工
培訓香鍋專用飄香醬配比製作
培訓香鍋專用飄香油的製作
培訓葷、素菜的選擇,處理加工方法
培訓香鍋的炒制、火候、調味方法
培訓成品的造型、售賣方法。
培訓承諾:
包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止
㈢ 哪個麻辣香鍋培訓最好
copy學麻辣香鍋可以去新東方,地址在四川省成都市金牛區金周路626號。
麻辣香鍋發源於巴蜀地區,以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源於土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據說,四川屬於盆地,也屬於平原地區,濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調料香味,混合起來以後,成就了「一鍋香」。
㈣ 麻辣香鍋去哪裡學
啊呀呀呀!說到麻辣香鍋!那湖南的真得一絕!香辣香辣,先香再辣,辣完再香!絕了!
㈤ 學麻辣香鍋的學校
選麻辣香鍋的學校可能沒有單獨的這種學校,你可以去川菜館。
㈥ 誰知道去哪裡學習麻辣香鍋好,什麼培訓班
可以學的地方有很多,建議你自己去看看,多了解。
麻辣香鍋培訓內容給你參考了解
禽肉類:火腿腸,串鴨血,串肉丸,香腸等。
水產品:串魚片,串魚丸,串海帶,串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等。
蔬菜類:串蘑菇,串菠菜,串千張,串白菜,串生菜,金針菇,串乾子,串藕片,玉米棒等。
㈦ 學麻辣香鍋的學校在哪
這種都是直接去加盟的,很多麻辣香鍋都是有加盟店的,你就可以直接學習
㈧ 哪裡可以學習麻辣香鍋技術,麻辣香鍋培訓
做麻辣香鍋,味道很重要。
其實做法很簡單的
食材用水焯一下,然後用麻辣香鍋專料翻炒一下就行了屬
我之前用過酷克壹佰的料,做起來很方便,味道也很棒
香鍋的做法:1. 原料准備:肉類和蔬菜合計約600克(肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等)、COOK100麻辣香鍋料35克、蒜段、干辣椒段。2. 用水焯熟或用油炸熟:把蔬菜清洗干凈後切成塊或段,然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,撈起備用。3. 炒:油入鍋加熱,下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香鍋料炒香,然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻,用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。註:肉片可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等,根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
㈨ 麻辣香鍋培訓 速成班招生有沒有
你好
學習麵食,還是要找適合自己的,畢竟開店要根據當地的飲食習慣和店面的繁回華程度來綜合考慮。您可答千萬別貪圖便宜去市場上找一個口味兒一般 的個人店面去學習,沒有保障,並且口味兒也很難保證,我有個哥們在悠悠香小吃0學的,反正我很愛吃~~
這是我給您的小建議,您看靠譜嗎?初來乍到,弄錯了您不要生氣哦(*^__^*)
如果滿意,採納我吧,謝謝