甜點店長培訓

Ⅰ 本人現准備去面試一個甜品店（上海的甜品工房）店長的職位，請問面試時一般要注意什麼一般問什麼問題又

去這種服務行業就要記住兩條：一是親和力要好，就是回答問題最好經常面帶微笑；二就是要有吃苦耐勞的決心，問你加班什麼的行不行，一定不要猶豫的說可以，這樣才會被錄用。希望對你有幫助。

Ⅱ 滿記甜品餐廳店長工資怎麼樣

不包吃不包住，一級一級考上去，或許有4000

Ⅲ 甜品店店長工作總結

店長最主要是提高業績! 詳細點就是：管理好客戶，員工，節省應該節省的開銷，盡量管理的品味，經常更新甜品（如必要），等等。
親，如果需要更詳細的請追問！

Ⅳ 蛋糕烘焙培訓學校哪家好

比較好的烘焙學校有：

1、成都西點培訓學校：

成都西點培訓學校一年制西點專業教學標准化、量化，技能階段性訓練目標明確。西點專業教學內容緊跟西 成都西點培訓學校點行業發展，及時更新教學課程。

學習內容全面，學習各種裱花蛋糕、港式、歐式西點甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等製作技術。

2、賽西維蛋糕培訓學校：

東莞市賽西維烘焙學校位於東莞市萬江區桃園雅居廣場，是東莞較早的專業蛋糕烘焙學校；是東莞市唯一一所烘焙培訓機構，成立於2003年。

被香港美食促進會授予「中華烘焙美食人才培訓基地」，是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。

3、劉清蛋糕烘焙學校：

劉清蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，長年從事蛋糕的研究和培訓工作，師資力量雄厚，教學認真，培訓內容實用，多年來已畢業的學員分布在全國各地，開店、就業，成功率幾乎是100%。

4、深圳市劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校：

深圳市劉科元藝術西點蛋糕培訓學校位於深圳。在雲南昆明市設有分校、東北長春市設有分校，並在東南亞國家緬甸曼德勒設有分校。

是由劉科元老師帶領一支技術力量雄厚的隊伍熱誠為中國烘焙行業以生日蛋糕，蛋糕製作，西點麵包烘焙製作技術培訓服務，並自主研發蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的機構。

5、王森國際咖啡西點西餐學院：

森國際咖啡西點西餐學院創立於1993年，涉及領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域，除蘇州外，還在上海、北京、廣東、哈爾濱、成都、武漢、鄭州、山東、河北、江西、雲南、西安設校辦學，每年畢業5000人。

Ⅳ 我在甜品店上班，年齡是店裡最小的一個又是店長，店員不服我的管理我要怎麼才能讓他們對我服從

首先要品德要好，說話算話，人格要好，同時不能過於柔軟，該厲害要厲害，要關注愛護店員

Ⅵ 我在滿記甜品打了三年小時工 然後和我們店長好了 我一直想留下來做管理培訓生過不了幾個月可以進管理層

我覺得來你還是暫且留下自來，一來遵從了自己心裡的意願，二來可以進管理層，提高自己的管理經驗，不管在哪裡，經驗是很重要的。你的店長不願意你干服務業，難道去更高級的餐廳就不是服務業了嗎？工作到哪裡都一樣，踏踏實實干，先學習，長經驗，能力強了到哪裡去都可以發展。給你一個小建議，在不影響大環境的前提下，堅持自己的主見。最後祝你生活愉快，工作順利！

Ⅶ 甜品師和店長助理 前途……我又迷茫了……

你糾結是因為你想做得面面俱到，既不掃朋友的面子，又能讓家人滿意。真心問你一句：這樣一定很累吧？其實你可以試著這樣考慮，問自己幾個問題，可以寫在紙上，只回答「是」與「不是」：甜品店是不是一直都會這么忙這么累？如果一直這么忙這么累我是否能堅持？如果不是這么忙和累，這份職業發展到頂，對我有多大的吸引力？它能給我帶來什麼？
決定要走的話，先和朋友溝通一下，真誠地說明你很感謝他的幫助，讓他費心了，但經過體驗和權衡之後，你覺得幫助家人更適合你；甜品老闆那裡，溝通方法同上，費用方面，因為老闆是把你作為發展對象來培養的，而你只做了兩個月，所以不管於情於理，培訓費用你是要償還的。
你應該是個很重感情的人，所以會很頭疼家人的壓力。以我個人的角度來說，做店長助理，肯定能學到經營管理，因為這個職位和做事需要考慮的層面完全不是甜品師能涉及到的，甜品師的工作很大一部分是重復性很高的工作，面對的工作對象是物而不是人。店長助理，不僅是學做事，還能更好地學會如何有效地與人打交道。以我個人多年的行政工作經驗來衡量的話，店長助理的收獲會更豐富些，發展的空間也更廣闊一些。說難聽點，就算你做到以後不想做店長助理了，你也可以重新作回甜品師，或者乾脆自己開個小甜品店，你既會做甜品，又有店長助理的經驗了，你也能管好自己的店的，你說呢？
祝你順利！

Ⅷ 我28歲，應聘了一個連鎖店（西樹泡芙）店長，店裡做甜點的，工作4500左右，在鄭州有前途嗎，男士適

1.西樹泡芙的奶油有些是隔夜了還拿來賣的，有個朋友去到那裡買了個抹茶版味的有一股餿掉權的味道，後來拿去店員他給我們換了，也沒說什麼
2.之前有個同學去那裡打兼職工，他剛開始上班時做出來的泡芙超重量了，有個管賬的領班過來查班時發現泡芙大了點，她說這樣很浪費為了懲罰我的同學那麼浪費，那個領班逼著我的同學去把兩個大泡芙買了下來，然後花了五六十塊錢，弄得那個同學哭著跑過來跟我說:人家必勝客把披薩做大了點也沒像他這樣坑人的！而且我同學說她也不知道要定位在哪個克數，沒有專人的帶他培訓過。即使有錯誤也不可以用金錢來懲罰，這樣不合理
所以建議要找工作的自己去看看相關公司制度，裡面有沒有不符合勞動合同法的，或者你了解一下有沒有你覺得不對勁的地方要明確地問清楚。

Ⅸ 請問。我現在升職為一家甜品店的店長如何去管理員工,怎麼做出一些規章制度

基層管理
以愚數十年的管理經驗，要做一個讓人心服口服的基層管理者必須具備以下五要素，：1、能力強，有威信。2、品德好，樂助人。3、能吃苦，做榜樣。4、有鐵桿（骨幹），能呼應。5、善溝通，互信任。
當然還有常規的基層管理要領：1)、辦事要公道。辦事要公道說起來容易，但做起來卻非常難。我國由於過去長期受傳統的小農經濟和計劃經濟的影響，公平常常被錯當成平均主義，所以需要基層管理者在分配工作中做到辦事公道，獎罰分明，分配利益時也要做到公道，只有這樣才能夠服眾。 2)、關心部下。缺乏對員工在工作、生活上的關心和了解，員工自然也會不滿意你。 3)、目標明確。目標明確是做領導的一個最重要和最起碼的前提。作為一個基層管理者，目標也應非常明確，否則就純粹是一個糊塗官。 4)、准確發布命令。作為一線的指揮者，發布命令的准確程度應像機場上的管制員給飛行員發布命令一樣的准確，否則容易產生歧義，在命令的傳播過程中必然會出現這樣或那樣的失誤，造成工作中的事故。 5)、及時指導。工作中，下屬總是希望自己能時常得到上司的及時指導，因為上司的及時指導就是對下屬的關注和培訓。 6)、需要榮譽。作為基層管理者還應做到非常慷慨地把榮譽和獎金分給大家，你部下的勞動模範越多，你的工作就能做得越好。