膳食營養知識培訓

1. 初中沒畢業學啥

畢業後可以學計算機技術
現在的網路特別發達，計算機行業也是非常的熱門的專業。特別是近幾年很多初中畢業後的學生都會選擇一個比較不錯的計算機培訓班去學習技術。

而且計算機技術的就業范圍也是很廣泛的，比如：平面設計、電子商務、軟體工程師、網路工程師、美工等工作崗位。特別是在現在的社會一個最看重技術和學歷的社會，初中生中找工作學歷上是不過關的，就只能看重技術了。

烹飪技術前景可觀
烹飪技術也就是現在的廚師專業，很多初中生都誤以為烹飪技術就是工作范圍比較狹窄，但是其實烹飪行業的就業范圍是相當的廣泛的。

現在的人們對食品行業是比較看重的，人們的生活品質在逐漸的提高，對食物的要求也是越來越高。烹飪不只是做飯，對於一些高級的餐飲行業還是緊缺高級的烹飪性的人才的。比如：西點師、西餐師。同時隨著他國美食的引進，一些其他國家的美食也是再被人們受到歡迎和追捧，初中生沒畢業想學習技術烹飪真的是一個比較不錯的選擇。

汽修技術前景好
汽修技術是很多初中沒畢業的男生的首選專業，汽修行業對於人才的需求還是很大的。現在的汽車行業比較炙手可熱，同時汽修行業工作與社會上總是有著密切的聯系的。

汽修技術的入手學習比較快，學習的難度同時又不是很大，而且也是緊缺的人才。特別是像初中生沒有畢業，學歷上找工作也是不過關的，只要自己能夠刻苦學習技術，以後自己開一個汽車修理店也是比較好的選擇。

2. 營養配餐與運動營養方案的制定方法及運動營養的評估

（一）運動營養培訓概況
1.職業培訓等級
運動營養指導員培訓暫時不劃分等級。
2.文化程度
高中以上學歷。
3.培訓要求
（1） 培訓期限：31學時。
（2） 適用對象:
1，競技體育領域：國家、各省市專業及業余運動隊教練員、隊醫及科研人員；
2，全民健身領域：健身俱樂部、健康體檢中心教練、管理人員以及社會體育教育從業人員、企事業單位或社會其他有志從事運動營養職業的人員；
3，學校體育領域：大、中、小學體育專業院校、體育系、體育部、運動隊教師、學生及教練員。
4.考核要求
（1） 考核方式
考核分為基礎營養學考核、運動營養理論知識考核和案例分析實踐課考試，三項考核均分別占總評分的10％、60％和30％，三項成績綜合達到60分及以上者頒發項目培訓合格證書，允許補考和重讀。
（2） 考核時間
1，基礎營養學測驗：15分鍾閉卷考試，培訓第二天上午進行；
2，理論考試：90分鍾閉卷考試，培訓第五天上午進行；
3，實踐考試：120分鍾開卷考試，培訓第五天上午進行。
（3） 考核場所及設備
1，理論考核場所要求：
能夠容納所有應考人員，並且應考人員每兩人必須間隔一個空位或者保持適當的距離。考場應安全、安靜、光線充足。考場內除考試必備物品外，不得有任何與考試內容有關的物品或字跡。
2，實踐考核要求：
在理論考試的基礎上配備相關儀器設備和物資，主要包括：體成分測試儀1～2台，膳食調查用電子天平2～3台，食物若干。
（4）監考人員與考生配比
1，指定總監考人一名,總體負責考場的監考工作和協調工作；
2，根據各考場應考人數配備監考員，一般每15名應考人員配備一名監考員，每個考場監考員不得少於兩人。考場負責人不得兼任監考員。
（二）課程要求
運動營養指導員職業崗位培訓旨在培養學員運動營養理論知識在實際工作中的應用，突出實踐性，在理論課的講解中穿插大量成功案例分析，旨在培養學員「靈活」運用所學知識，開展運動營養指導員的工作；實踐課也佔全部課程30%，突出運動營養知識的活學活用。
1. 基礎知識
基礎知識培訓課時占整體培訓課時的20％。具體如下：
1，能量、宏量營養素與運動訓練課學習要點（4課時）
① 學員需要掌握能量在專業訓練和健身運動中的作用，根據不同的健身目的及訓練的不同階段，控制相應的熱能攝入量。
② 健身健美運動與宏量營養素：闡述蛋白質與運動的關系、蛋白質在健身健美中的重要作用、優質蛋白質的來源，推薦蛋白質攝入量；闡述碳水化合物與運動的關系、碳水化合物的來源、碳水化合物與增肌、減脂的關系，推薦碳水化合物的攝入量；正視脂肪在運動中的關系、脂肪的分類及來源、如何合理攝入脂肪。
2，微量營養素、水與運動訓練課學習要點（3課時）
① 學員需要掌握各種維生素與運動的關系、維生素的分類及來源，推薦攝入量及中國居民攝入現狀；礦物質的分類及來源、各種礦物質在運動中的作用，推薦攝入量及中國居民攝入現狀；
② 明確水與運動的關系：水在運動中的重要作用、運動性脫水的表現極其危害，正確的補水方法；
2. 核心課程
核心課程課時占整體培訓課時的80％。具體如下：
1，營養評估和營養成分計算課學習要點（1學時）
① 膳食營養調查方法概述（稱重法、記帳法、詢問法）
② 稱重法膳食調查的步驟和注意事項
③ 實踐稱重法膳食調查：准備一份盒飯、水果（西瓜、蘋果、香蕉、桃子）、零食（薯片、花生），分別稱量並計算營養成分；總結膳食調查發現的常見問題
④ 讓學員互相進行膳食調查，詢問前一天飲食情況並做出評價報告；
2，減脂、塑身營養與運動訓練學習要點（3學時）
① 掌握減肥期膳食營養需求特點、減肥期間營養補充要點、減肥營養的常見誤區、減肥成功案例分析、減肥膳食營養的研究進展。
②掌握塑身人群膳食營養需求特點、塑身期間的營養補充要點；塑身成功案例分析；塑身膳食營養的研究進展。
3，增肌營養與運動訓練（3學時）
① 掌握增肌三要素、健美運動的營養需求特點、增肌營養公式；
② 健美愛好者增肌期、減脂期膳食營養需求特點；
③ 健美運動員非賽期以及賽前膳食營養需求特點。
4，運動營養食品的合理選擇（3學時）
①運動營養食品定義和與膳食的聯系和區別
②運動訓練和健身常見的營養問題（體能不足、減脂緩慢、增肌緩慢、疲勞等）及其運動營養食品的合理使用
4，實踐課：營養方案的制定學習要點（3學時）
① 掌握平衡膳食的概念：中國居民膳食營養寶塔及膳食營養指南的介紹、健身健美平衡膳食的指導原則
② 熟練掌握運動營養方案的制定方法和步驟：
（1）根據年齡、性別、體力強度、生理狀態確定每天的能量需求；
（2）根據碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素的供能比例確定能量分配；
（3）根據供熱營養素的產熱系數確定三大營養素的量；
（4）根據食物成分表確定提供三大營養素的食物種類；
（5）通過具體案例練習，熟悉運動營養方案的制定方法；
③ 了解運動營養專家決策系統的功能和基本操作方法；
5，青少年體質健康及體育特長生運動營養課程學習要點（3學時）
① 明確青少年體質健康三大突出問題（心肺功能下降、「豆芽菜」、「痴肥」）；
② 掌握青少年體質健康各問題解決的運動方案和營養方案的制定方法；
③ 掌握青少年業余體校運動員、學校運動隊體育特長生的膳食營養需求特點及營養補充要點；
④ 掌握不同運動項目營養補充要點、參加體育高考學生營養補充要點；
⑤ 通過案例分析和討論，熟練掌握青少年體質健康及體育特長生運動營養方案的制定方法。
6，慢性病與營養學習要點（1學時）
① 明確慢性病的定義、常見慢性病（糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂等）的診斷依據；
② 掌握運動和營養干預的要點、注意事項；
③ 慢性病案例分析。
7、中老年運動與營養學習要點（3學時）
① 了解中老年人生理特點和營養需求特點；
② 掌握中老年人運動和營養干預要點、誤區和注意事項；
③ 中老年人案例分析。
8，實踐課：運動營養師工作流程和職業技能實踐（3學時）
採用具體案例分析方式，按照運動營養師咨詢流程進行實踐：
① 營養評估技能；
② 營養方案的制定；
③ 營養方案的執行和改進
3. 能力要求
運動營養指導員職業崗位培訓旨在培養學員運動營養職業技能和實踐能力，突出實戰性，經過本班培訓的合格學員，應能掌握以下的執業能力：
① 掌握扎實的基礎營養技能、制定膳食營養方案的職業技能：能夠掌握基礎的膳食營養實際運用的技能，並結合相應的膳食營養軟體等配餐工具，針對不同人群的身體狀況和飲食習慣，熟練地制定出個性化的科學膳食營養方案，並提供實時跟進和改善服務；
② 具備不同人群營養特點，開具運動營養處方的能力：能夠熟練掌握體重控制（減肥、減脂、增重、增肌、塑身等）、青少年學生和體育特長生、心血管疾病及糖尿病人群的營養干預理論體系，並熟練運用成熟的營養方案模式和理論，根據不同人群的營養特點，並結合其健身目的和訓練方案，為之訂立個性化的運動方案和營養方案；
③ 具備正確合理選擇運動營養食品的能力：能夠根據不同人群的身體狀況和健身目的，進行合理營養指導，正確推薦其使用最恰當的運動營養食品，以及最恰當的使用方法：包括服用量、時間、頻率，結合體質改變進行合理調整等。
4. 相關知識
受訓學員在從事體育教育、運動訓練、營養與食品衛生、食品科學、預防醫學、運動醫學或護理等等相關學習、科研或者工作等1年以上，進一步掌握全面且實用的運動營養知識和技能：掌握基礎運動營養理論和在實踐中的應用；運動營養測試和評估方法；各類運動人群的運動營養需求特點及運動方案和營養方案的制定方法；運動人群迫切需要解決的重要運動營養問題及其解決之道。

3. 學習幼兒營養與幼兒園膳食管理這門課有什麼心得體會

引述大量課堂內容，爭取每部分內容後都能跟一個結合自身情況的例子，例子分為學習前的錯誤做法和學習後帶來的改變，使文章顯得生動，也表現出你學習認真，聽課仔細，還理論聯系實際。
最後總結時一定要努力往好了說，這門學科怎麼怎麼有好處，對個人、家庭、社會、地球(這個就不用了）都有著非常大的作用。
文章最好有文采一點，齊活

4. 假如你是營養師,請以參與式培訓的方式進行平衡膳食寶塔的營養教育急，各位親幫幫忙唄。。。

首先，我沒怎麼看懂你的提問。是問用怎樣的方式進行平衡膳食寶塔的營養教育？如果是的話，下面是我給您的回答。
1、准備一些食材包含了平衡膳食的所有豆類、奶類、魚類等准備一部分，然後讓參與者按照自己認為的膳食比例拿取，最後根據准備的最符合膳食平衡比例的獲勝加10分。 並講解正確的平衡膳食的比例
2、准備一些寫上菜餚名稱（如：紅燒排骨）的卡片，讓參與者抽並讓參與者講述其中包含哪些營養元素，讓參與者搭配一道菜並使其營養均衡，應該搭配何種菜。
如果還需其他游戲可以私我

5. 營養學的學習感受

可以談談自己對營養學的理解和感悟。

比如：今年我上了營養學這門課，確實學到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養學在生活上的細節，也有了一些知識的積累，老師講的東西都是我們平時要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯誤的基本常識。

我認為這門課真的很有必要學習，對我們的生活，對我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習慣，正確的對營養食物的認識，俗話說的好，身體是革命的本錢。

在科技不斷發展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現，而人們也出現各種困惑，肥胖等系列的現代病也開始不斷出現，中國飲食文化與營養保健這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。

(5)膳食營養知識培訓擴展閱讀

營養學一般可以劃分為膳食營養學、運動營養學、公共營養學、臨床營養學等領域。如運動營養學是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體力恢復和預防疾病的一門科學。運動營養學是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，所以有人把運動營養學視為應用營養學或特殊營養學 。

主要課程

中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中葯學、方劑學、病理學、葯理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫葯膳學、衛生法規與監督等。

6. 目前學啥子專業好找工作

可以學習美食技術的，我們學校有各種美食技術培訓的
以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。
學習內容：
本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本運用等相關內容。
校企合作：
學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建「雙贏」平台，為學生成功就業提供有力保障。

7. 那裡有膳食營養學培訓班謝謝！

1、增強腸道功能，有利於糞便排出：大多數膳食纖維可以吸水膨脹，促進腸道的蠕動2、控制體重和減肥：膳食纖維尤其是可溶性膳食纖維可以減緩食物從胃進入腸道的速度，使人的飽腹感曾強，從而減少能量攝入達到控制體重和減肥的目的3、降低血糖和血膽固醇：膳食纖維可以減少小腸對糖的吸收，從而使血糖上升變慢，也可以減少胰島素的釋放。而胰島素可以刺激肝臟合成膽固醇，所以可以降低血膽固醇水平4、預防結腸癌等作用