潤三才茶藝培訓

❶ 茶藝中用來墊茶具的那塊絲巾叫什麼名字 茶藝中帶嘴的，往茶杯中倒茶水的瓷器叫什麼名字

茶巾、公道杯（可以是玻璃、陶土或者瓷器）茶具一般按質地劃分有金屬茶具、紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具等。金屬茶具包括金銀茶具、錫類茶具、鑲錫茶具、銅茶具、景泰藍茶具、不銹鋼茶具等。由於金銀茶具昂貴，景泰藍茶具珠光閃爍也過於華貴，錫類茶具盛茶水容易有異味等原因，現代生活中已經很少使用這些茶具。傳熱快、不透氣、極具現代氣息，使用又非常方便的不銹鋼電熱水壺「隨手泡」就普遍受茶藝人員和茶藝館的鍾愛。紫砂茶具產於我國江蘇宜興市丁蜀鎮。「人間珠寶何足取，豈如陽羨溪頭一丸泥」的贊譽道出了紫砂陶的珍貴。胎質細膩的紫砂陶具有不滲漏、透氣性好、傳熱慢、不燙手的特點。紫砂壺長久使用可吸附茶汁蘊涵茶香，茶壺更顯古雅厚潤。因此紫砂陶倍受人們的鍾愛。瓷器茶具有青瓷茶具，白瓷茶具，黑瓷茶具，和青花瓷茶具等。瓷器茶具胎質細膩，造型美觀。特別是我國台灣生產的瓷器茶具不僅質地精良，造型優美且色彩明快，占據了大陸茶具市場。玻璃茶具質地透明、光澤奪目、形態各異，具有很大的市場需求。其缺點就是傳熱快，易燙手。竹木茶具主要作為茶盤、茶碗、茶則、茶匙、茶夾、水盂、杯墊等。我國茶具材質，款式豐富多彩，茶具組合是茶席設計的基礎，茶具組合的質地、體積、色彩及內涵應精心考慮。
蓋碗在清代頗受皇室、貴族及許多高檔茶館的鍾愛。蓋碗一式三件，下有托、中有碗、上置蓋，蓋碗又稱「三才碗」，三才者，天、地、人也。茶是「天涵之，地載之，人育之」的靈物，「三才化育甘露美」，用蓋碗悶茶的過程象徵著天、地、人三才合一共同化育出茶的精華。我選的青花瓷蓋碗大小適中、藍白相映，燈光下光潤悅目、華而不艷、盡顯淳樸幽雅。但是蓋碗有一個缺點就是無法欣賞茶葉在沖泡過程中的上下跳動以及葉底的逐漸舒展過程，因此我在茶藝程序中增加了造型別致的玻璃茶具並設計了一個茶舞。沖泡金桂銀毫茶，當水直瀉而下輕霧縹緲，花茶隨水浪上下翻滾，猶如天使輕盈起舞，湯色澄清碧綠，芽葉逐漸舒展亭亭玉立於杯底，朵朵桂花沉浮水中，嬌媚形態一覽無余，靜心觀賞，令人心曠神怡，未品香茗，已得神趣。我選用的煮水器是玻璃提梁壺，燒水爐具為酒精爐。沖泡花茶要求水溫不能太高，金桂銀毫茶坯質地較嫩，沖泡時水溫要掌握在80℃～85℃左右，玻璃提梁壺可直觀地觀察到水溫的變化過程。節選至 煙花不堪剪