阜陽牛肉湯培訓

❶ 阜陽茶花牛肉湯的做法與配料

牛肉湯的做法
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水裡浸泡15分鍾去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開後煮1~2分鍾去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9、炒香以後加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點這里）
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精

❷ 阜陽牛肉湯那家好

我認為還是阜陽老字型大小 張記牛肉湯比較好一些 點擊好評，是對我最大的鼓勵！祝你事事順利。

❸ 正宗的阜陽黃牛牛肉湯的料里有什麼

牛肉核桃湯主料：牛肉三百二十克，核桃肉八十克佐料：冬瓜四百克，紅腰果八十克調料：精鹽適量，姜三片做法：冬瓜切塊，牛肉切塊汆水。鍋取適量水煲開，冬、牛肉、紅、桃，姜同時放進去用精鹽調好味道再煲開，改小火燉一小時即可