雞煲王培訓
⑴ 雞煲王的做法，學怎麼做雞煲王的地方
把雞斬成小塊，用柱候醬一勺，花生醬半勺，芝麻醬半勺海鮮醬一小勺，沙爹醬半勺，甜面醬一小勺，沙茶醬小半勺，沙姜粉少許，料酒少許，（勺為我們平時調味用的小鐵勺）腌制10分鍾，土豆切塊炸成金黃。洋蔥一個切塊，姜切片，大蒜輕輕拍一下，青椒切片，香菜洗凈備用。
鍋下油，大慨200克，燒到7成熱左右下洋蔥、姜蒜爆香，火開小加豆瓣醬炒出紅油，下入腌好的雞塊。小火慢炒，炒到雞大慨快熟時加少許湯，放入土豆燒3分鍾，裝入墊有青椒的瓦煲，鍋洗凈再放入少許油，放入干辣椒，花椒炸香倒在雞上面，最後放香菜，蓋上蓋和酒精爐一同上桌，雞吃完後還可以加湯燙菜。
⑵ 雞煲王怎麼做，學做正宗雞煲王技術
主料
雞塊
500g
輔料
紅蔥頭
10個
蒜末
適量
蔥花
適量
糖
適量
料酒
適量
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
1.雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小時以上；
2.紅蔥頭洗凈，然後去外衣；
3.熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用；
4.另一爐上把煲仔燒熱，放一點油把紅蔥頭煎香；
5.鍋中的雞塊加一點清水，一點老抽燒開；
6.然後把煮開的雞塊倒入煲仔中，繼續燜煮約15分鍾，收汁，最後撒點蔥花即可！
⑶ 雞煲王在哪裡學
材料
雞脯肉，菠蘿，雜蔬粒，青紅椒，西紅柿
做法
1.雞肉切成片，用蛋清，鹽，生粉，料酒和少許油拌勻腌制15分鍾以上
2.西紅柿去皮，切成小碎塊，青紅椒切塊備用，菠蘿切塊用鹽水浸泡
3.鍋內油溫5成熱左右放入雞片滑至雞片變白，盛出備用
4.鍋內重新放油放入蒜末爆香，加入西紅柿末翻炒出紅油
5.加入雜蔬粒、青紅椒翻炒片刻，放入菠蘿丁和雞片翻炒均勻
6.加入生抽、鹽、糖、雞精拌勻即可裝盤
⑷ 雞煲王怎麼做香味濃郁
具體做法如下：
⑸ 正宗雞煲王配方做法
用料
現殺小公抄雞
1200g
香菇
120g
鮮蘑菇
200g
鹽
8g
鮮紅襲棗
8粒
山葯
120g
姜
12g
鮮美雞煲王的做法
把殺好的雞清洗三次，認為干凈就可以了。然後放入燉鍋，一次性加入足夠多的涼水，切勿熗鍋加蔥蒜，因為我們用蘑菇了。大火煮沸，去浮沫。水開後加入薑片，加入洗好的香菇。
大火15分鍾後轉小火，加鹽。再燉30分鍾，加入山葯，肌互冠就攉腳圭協氦茅切大塊，接著燉。
再過5分鍾後，加入鮮蘑菇，繼續燉10分。
小火燉10分鍾，就可以出鍋了。愛吃辣口的，關火5分鍾前加入半個青辣椒吧。鮮美味道的雞湯就好了，千萬不要一次就把菜就加好了，味道好不好取決於蘑菇，山葯加入的時間，千萬記住啊！
⑹ 雞煲王怎麼做香味濃郁
用料
現殺小公雞 1200g
香菇 120g
鮮蘑菇 200g
鹽 8g
鮮紅棗 8粒
山葯 120g
姜 12g
鮮美雞煲王的做法
把殺好的雞清洗三次內，認為干凈容就可以了。然後放入燉鍋，一次性加入足夠多的涼水，切勿熗鍋加蔥蒜，因為我們用蘑菇了。大火煮沸，去浮沫。水開後加入薑片，加入洗好的香菇。
大火15分鍾後轉小火，加鹽。再燉30分鍾，加入山葯，切大塊，接著燉。
再過5分鍾後，加入鮮蘑菇，繼續燉10分。
小火燉10分鍾，就可以出鍋了。愛吃辣口的，關火5分鍾前加入半個青辣椒吧。鮮美味道的雞湯就好了，千萬不要一次就把菜就加好了，味道好不好取決於蘑菇，山葯加入的時間，千萬記住啊！
⑺ 廣東ji雞煲王怎麼做
材料
雞排腿幾只，青椒或尖椒，洋蔥，胡蘿卜，西芹，蔥姜蒜，花椒，專干紅辣椒，郫縣豆瓣，芝屬麻
做法
1、雞腿肉斬塊備用。
2、青椒（或尖椒），洋蔥切塊。
3、准備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。
4、胡蘿卜切厚片，西芹切斜刀，在干鍋或砂鍋中墊底。
5、平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！
6、雞皮油份出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣、少量老抽和糖。
7、再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味。此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
8、另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥姜蒜。
9、再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻即可。
⑻ 雞煲王最早源於哪裡
廣東
⑼ 做雞煲王用的是公雞還是母雞
最好用線雞，就是出生時是公雞，等它長到一定大小的時候改變它的生殖器官，讓它變成母雞，這種雞營養價值很高，但不太適合男子實用。