培訓煎餅果子

A. 煎餅果子培訓技術哪裡好學費多少

小吃培訓一般培訓費用，根據時間還有學校的不同，學習面點的品種不同，可以整套學習，或者單品學習，這些收費也會不同，從幾千到幾萬不等，還是要根據自己的實際需求出發。

B. 煎餅果子培訓哪裡好 許昌學煎餅果子

煎餅果子培訓學員較好的有：築英煎餅果子培訓店、卡網煎餅果子培訓店、盛傳煎餅果子培訓店、稻田煎餅果子培訓店、億崛煎餅果子培訓店。具體介紹如下：

4、稻田煎餅果子培訓店：

稻田煎餅果子培訓店的服務介紹：稻田煎餅果子培訓培訓店在壽司連鎖品牌的基礎上，邀請有30餘年日料經驗的趙雙全大師，強強聯合打造的日料壽司培訓機構。盛傳集團多年門店經營實戰經驗，及成熟的加盟連鎖培訓系統，加上趙雙全大師多年親身料理經驗，專門制定了日料培訓課程與店鋪管理課程。

5、億崛煎餅果子培訓培訓店：

億崛煎餅果子培訓培訓店的服務介紹：億崛煎餅果子培訓培訓店是一家多元化產業的集團式管理公司。旗下業務主要涉及到品牌店、互聯網和培訓學校三大板塊，提供包括品牌運營、技術培訓、產品研發、原料供應等在內的全套創業服務。

億崛煎餅果子培訓培訓店的培訓課程從基礎的了解日本料理開始，到食材的鑒別，製作的過程注意事項。到擺盤的搭配，出品的美觀，開店選址，店鋪的設計，菜單的設計，開業的宣傳，有著10年的運營經驗。

C. 懂記煎餅果子培訓在哪

煎餅果子做法：
用料：麵粉 200克、雞蛋 4個、玉米面 30克、油條 4根、自製醬料 見步驟7、8、黃豆面 20克、泡打粉 半茶匙、生菜或苦苣 適量、黑芝麻 少許、香菜 蔥 少許、
做法步驟：
1、將白麵粉、玉米面、黃豆面和泡打粉一起過篩。
2、加入與麵粉1:1比例的水，用打蛋器調成稀糊狀。
3、我沒買生菜，是用自己在陽台花盆裡種的苦苣（自己在陽台種點小菜感覺蠻好的哦），吃的時候可以從最外側的葉片開始逐層逐片採摘。
4、苦苣洗凈。各種小吃商用開店技術學習可以（家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9）
5、香菜切末，熟的黑芝麻，備用。
6、雞蛋洗凈，用紙巾擦乾。
7、調自製醬料：豆瓣醬（六月香）2湯匙、黃豆醬（海天）2湯匙、甜面醬（六月香）1湯匙、生抽2湯匙、芝麻醬半茶匙，調勻。另將大蔥切末備用。
8、炸醬：起鍋放入植物油，燒至7成熱放入醬料，炒至變色，如果太干可加少許水，要勤翻炒，不要糊鍋，待炒至黑褐色時放入蔥末，略炒即可出鍋。
9、將油條炸至金黃色備用。我是從超市買的速凍的，比外面買的放心。
10、將電餅鐺燒熱（也可用平底鍋），放入一勺麵糊，倒在鍋上一側，刮板與鍋保持垂直掛出薄薄的煎餅，在煎餅的上面打入一個雞蛋， 用刮板輕輕把蛋黃剁散，然後把蛋液攤開在煎餅上。
11、等蛋凝固的時候，將煎餅翻面，上面抹上炸好的醬，撒上黑芝麻、香菜，放上苦苣（或生菜）和油條。
12、卷好，開吃。
小貼士
1、步驟7里提到的自製醬料，平時吃蘸醬菜時用這種比例（生抽改為1湯匙）調出來的醬，是很不錯的，是本人多年來一直推廣給朋友的，做過的都說比直接用某一種醬要好吃，大家可以試試。
2、如果時間緊也可用蒜蓉辣醬代替自製醬料，也不錯的。
3、我將蔥末放入醬料裡面炸香，比直接放入生蔥既好吃又健康。
4、我上面的用量可做出4個煎餅果子。

D. 哪有煎餅果子技術的培訓

網上學
煎餅果子麵糊的做法水的比例
麵糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟練的干一些，新手水加多一些。
山東配方： 白面1斤2兩,玉米面4兩，黃豆面1兩，綠豆面1兩，蕎麥面1兩。後面兩個沒有可 以不放。
我的配方：小麥米50%（發酵），玉米40%（生熟各半），黃豆9%(熟的）,冰鮮甜玉米粒!%
天津配方：小米粉：綠豆粉：麵粉=10：3：4.5 外加五香粉，雞精。
我的配方：小麥米50%（發酵），黑米40%（發酵），黃豆10%(熟的）
北京的最省錢配方:白面60玉米面40然後加點鹼攤出來很黃也看不出來沒放黃豆面。
我的配方相對復雜的多，都是水磨現磨的但相對好吃（我各人覺得好吃）
現在我知道的好點的麵糊配方已經公布，歡迎大家送出更好的配方。
和面的方法：面水比例在1:1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去，這樣水和面形成了各自 的空間，由於張力的作用你很難再把小麵疙瘩攪開。
1）首先稱好面和水，先把各種面都倒到一起攪勻。
2）把水用細流倒進面里，邊倒邊用勺子把面和水攪勻，攪到特別粘稠的樣子時停止加水
餳二十分鍾。
3）餳完繼續順時針一個方向攪，連攪帶壓，看不到麵疙瘩再之後再加水攪勻，攪啊攪啊 加點水、攪啊攪啊再加點水、攪啊攪啊直到把水加完。

E. 正宗煎餅果子培訓班學費多少

一般正規的小吃培訓機構都是有煎餅果子的教學的，價格一般在一千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。

F. 天津有教煎餅果子雜糧煎餅培訓的地方或學校嗎

煎餅果子的做法：
用料：主料麵粉 150克、玉米面 80克。
輔料：芝麻醬 2大勺、細香蔥 適量、甜面醬 1大勺、香菜 適量、油條 2根、豆芽 適量、火腿腸 2根、雞蛋 2個、粒色拉油 3勺、水 適量、香油 1勺。
1、將麵粉和玉米面混合。
2、加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜。
3、各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
4、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開水兌好。
5、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用。
6、豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻。
7、預熱電餅鐺，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻。
8、然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好。
9、接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類，因為給小兒吃，所以我放了番茄醬。
10、捲起，定型，然後就可以吃了。
注意事項：
1、豆芽容易出水，所以要事先焯燙熟後用；
2、卷餅中的材料可以根據自己的口味放；
3、車站旁的麵糊是直接用普通麵粉製作的，玉米粉是最近家裡有的粗糧，所以就放了一些進去，健康不是。

G. 一般煎餅果子培訓費用是多少 到哪學習煎餅果子好

煎餅果子的培訓價格一般在一千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。

H. 河南學煎餅果子技術 煎餅果子培訓哪家好

煎餅餜子，是天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。
2018年3月，天津市餐飲行業協會成立煎餅餜子分會。各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
餜就是油炸食品，在煎餅(加雞蛋)里裹上油條（天津，河北大部分地區，山東北部的慶雲縣樂陵市等地稱之為餜子），所以叫「煎餅餜子」。
煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸、甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。
煎餅餜子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套只需幾分鍾的時間。
煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，
這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠的歷史，不過哪一個地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。關於這個問題，首先，煎餅是產自山東地區的，關於煎餅在山東還有一個歷史故事。說是當初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經常被曹軍殺的四散而逃，有一次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因為做飯的炊具丟失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。
後來，這種製作煎餅的方法慢慢流傳了下來，現如今在山東臨沂大部分地區，人們的主食還是煎餅，雖然煎餅起源於山東，但是煎餅果子起源於天津地區，在天津地區流傳著關於這種食物的種種傳說，在明朝的時候，天津地區有很多來自各地的商人，有山東來的商人帶來了煎餅，也就促使了煎餅果子在天津產生。而且，天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產，這就相當於確定了天津煎餅果子的正宗地位。