廚政管理師培訓心得體會

㈠ 廚政管理師有沒有用

在勞動和社會保障部最近發布的第9批新職業中，廚政管理師列為其中之一。概括版地說，廚政管理師就是運權用現代的科學的理論知識，對餐飲經營中的生產環節進行合理的規劃和設計，建立高效的、科學的組織結構，並針對廚房生產各個環節進行的專業性極強的一整套系列管理活動的人員。
在內地中型以上飯店，廚政管理人員月收入一般在4000元以上，高級飯店優秀的廚政管理人員則在1萬多元，甚至更高。因為，廚政管理師是餐飲企業的技術人才，相當重要。擁有廚政管理師資格的人找工作很容易。

㈡ 廚政管理師的工作內容

（1）進行廚房設計布局與組織管理；
（2）實施廚房生產運行管專理；
（3）進行廚房產品質量屬管理；
（4）進行廚房物資管理與成本控制；
（5）對廚房員工進行培訓與管理；
（6）進行廚房衛生安全管理；
（7）進行餐飲活動策劃與產品開發。

㈢ 廚政管理師申請書怎麼寫

寫法：
1、標題
有兩種寫法，一是直接寫「申請書」，另一是在「申請書」前加上內容，如「入黨申請書」、「調換工作申請書」等，一般採用第二種；
申請書
2、稱謂
頂格寫明接受申請書的單位、組織或有關領導。
尊敬的校領導：
3、正文
正文部分是申請書的主體，首先提出要求，其次說明理由。理由要寫得
客觀、充分，事項要寫得清楚、簡潔。
4、結尾
寫明慣用語「特此申請」、「懇請領導幫助解決」、「希望領導研究批
准」等，也可用「此致」「敬禮」禮貌用語。
此致
敬禮！
5、署名、日期
個人申請要寫清申請者姓名，單位申請寫明單位名稱並加蓋公章，註明
日期。
學生：XXX
XXXX年XX月XX日

㈣ 廚政管理師的職業前景

隨著經濟社會的發展和人民生活水平的不斷提高，中國餐飲業得到了蓬勃發展。2006年中國餐飲業零售總額超過1萬億元，餐飲從業人員隊伍近2000萬人，相關業內人士估計，目前這一職業的人數缺口大概在20萬左右。 中國烹飪協會秘書長馮恩援認為，這是一個非常好的職業，是中國的餐飲業提升的一個重要階段，因為在餐飲企業發展中越來越規范，在食品安全監控體系中，在它的采購、索證以及在加工環節中的作用，還有包括在餐廚垃圾的處理等等都需要非常專業的人員去處理這些情況，另外一個中餐要走出世界，包括奧運會的美食服務需要知識比較全面的管理人員來主理這項廚政。
目前，中國餐飲企業的廚師長、行政總廚約有45萬人。他們大多數是從廚師崗位上成長起來的，習慣於經驗型管理，缺乏現代廚政管理理念，不擅長運用現代科學管理知識和先進管理技術。因此，難以形成標准化、規范化的廚政管理體系，一定程度上制約了中國餐飲業的發展。

㈤ 額～有誰知道廚政管理師要拿上這個證件有沒有用啊

廚政管理師
職業定義
從事餐飲廚房生產與行政管理工作的人員。
編輯本段主要工作內容
（1）進行廚房設計布局與組織管理； （2）實施廚房生產運行管理； （3）進行廚房產品質量管理； （4）進行廚房物資管理與成本控制； （5）對廚房員工進行培訓與管理； （6）進行廚房衛生安全管理； （7）進行餐飲活動策劃與產品開發。
編輯本段職業概況
隨著經濟社會的發展和人民生活水平的不斷提高，我國餐飲業得到了蓬勃發展。2006年我國餐飲業零售總額超過1萬億元，餐飲從業人員隊伍近2000萬人。但在看到成績的同時，還必須看到差距與不足。目前我國餐飲業產業化程度不高，生產工具簡單，技術比較落後，市場競爭力不強。這與廚政管理水平較低有著密切的關系。目前我國餐飲企業的廚師長、行政總廚約有45萬人。他們大多數是從廚師崗位上成長起來的，習慣於經驗型管理，缺乏現代廚政管理理念，不擅長運用現代科學管理知識和先進管理技術。因此，難以形成標准化、規范化的廚政管理體系，一定程度上制約了我國餐飲業的發展。
職業意義
設立廚政管理師這一新職業，制定相應的國家職業標准，開展規范化的培訓，對於提高廚政管理從業人員的專業水平，促進我國餐飲業從經驗管理到科學管理的轉變，實現我國餐飲業又好又快的發展將起到重要的作用。

在勞動和社會保障部最近發布的第9批新職業中，廚政管理師列為其中之一。概括地說，廚政管理師就是運用現代的科學的理論知識，對餐飲經營中的生產環節進行合理的規劃和設計，建立高效的、科學的組織結構，並針對廚房生產各個環節進行的專業性極強的一整套系列管理活動的人員。
在內地中型以上飯店，廚政管理人員月收入一般在4000元以上，高級飯店優秀的廚政管理人員則在1萬多元，甚至更高。因為，廚政管理師是餐飲企業的技術人才，相當重要。擁有廚政管理師資格的人找工作很容易。

㈥ 廚政管理師培訓

相對可能獲得的收入而言，如果是當地比較知名的培訓機構舉辦，這個價格是可以接受的。

附：
河南省勞動就業訓練中心 廚政管理師培訓 收費標準是2680元
四川大學繼續教育（職業技術、成人教育）學院 廚政管理師培訓 收費標準是3980元

㈦ 以前取得們廚政管理師證書還有用嗎

廚政管理師是從事餐飲廚房生產與行政管理工作的人員，主要從事廚房生產運行內管容理工作。

根據國務院2016年1月22日發布的《國務院關於取消和調整一批行政審批項目等事項的決定》（國發[2016]5號）取消了廚政管理師的職業資格許可和認定。

不過廚師證還可以考的！含金量高：

㈧ 廚政管理師證書有用嗎對西點有用嗎

是的，很重要。
廚政管理師是由中國烹飪協會培訓交流中心針對在崗的行政總廚、廚師長、廚房各崗位的主管及大、中 院校的在校學生進行的一個崗位資格認證的一項培訓活動，並在國家逐步推行就業准入制度，實行職業資格證書與學歷、學位證書並重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優秀廚政管理者的執業通行證。

㈨ 2016廚政管理師取消了還有用嗎

廚政管理師是從事餐飲廚房生產與行政管理工作的人員，主要從事廚房生回產運行管理工答作。
根據國務院2016年1月22日發布的《國務院關於取消和調整一批行政審批項目等事項的決定》（國發[2016]5號）取消了廚政管理師的職業資格許可和認定。

㈩ 現在廚證管理師被取消了.現在還有考廚政管理師的必要嗎

可以考廚師證！
廚師證英文翻譯為：certificate of cook
廚師證按等級劃分，共分五個等級
初級（國家版職業資格五級權）
中級（國家職業資格四級）
高級（國家職業資格三級）
技師（國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）