濟南熟食培訓哪家好

❶ 有沒有好的熟食培訓機構

不知道你具體在什麼地方。熟食冷盤的話，你可以直接去店裡當學徒學習，當然你也可以去廚師培訓學校學習。廚師類的工作總感覺是比較辛苦的，不知道你具體是什麼情況，可以考慮其他的踏實坐在辦公室上班的技術。

❷ 濟南熟食鹵肉技術培訓哪家好鹵肉熟食培訓學校哪裡有

鹵菜最重要的就是老湯，一品佳味用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，也叫鹵汁。老湯

保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈

美。燉出的肉食味道極美，且燉雞有肉香，燉肉有雞味，妙不可言。

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熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
熟食起源
熟食是人類飲食史上具有偉大意義的一次革命，熟食的發明首先應歸功於火的發現與發明。
火的發現與發明經歷了自然火有意識利用、保存和人工取火兩個階段。
熟食的發明、發生始於前一階段，熟食的發展、發達仰賴於後一階段。在前一階段中，由於原始人習慣居住在與原始森林相連的山洞中，每每遇自然災變，都能不失時機地目睹到因雷電、乾旱、地震等各種因素導致的森林大火，當大火熊熊燃燒時，人們在恐懼地躲避，而當大火熄滅後，飢腸轆轆驅使著人們不顧一切地出去尋食充飢，外面的世界是余火尚存、余煙裊裊，夾雜著逃生不及的飛禽走獸被燒烤熟後散發出的特殊香味，憑著鼻聞目尋，人們很快在一片木炭灰燼中發現了已燒熟的禽獸，於是手撕嘴嚼，真沒想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎咽，美美地飽餐一頓後猶令人回味無窮。一而再、再而三，經過長時間的觀察，久而久之，人們便悟出了火燒的道理和熟食獸禽肉的好處。要熟食或滿足口福，就必須有火，自然山火雖然有，但不是經常性的，只有將火帶回居住的洞穴，並將火種保存下來，才能滿足經常性的熟食慾望，經過不斷的實踐、摸索，最後終於掌握了保存火種的有效辦法，從而開創了較為穩定的經常利用火來燒烤獵獲禽獸的熟食生活。這大致便是人類早期熟食發生、發明的主要過程。
從北京猿人時期開始到山頂洞人、扎賚諾爾人時期的舊石器時代，是中國熟食發生和初興的階段，是人類掌握保存天然火種技術來進行熟食的階段。中石器或新石器時代早期而後，河谷地帶或平原定居的農業生產和制陶手工業的發生、初興，意味了人工取火已經發明，古史傳說的"鑽燧取火，以化腥臊"①、"鑽木燧取火，教民熟食，養人利性，避臭去毒"②的所謂"燧人氏"時代，大約相當此一階段。
折疊火後取食
在關於原始人是怎樣開始吃熟食的問題上，有人認為，在遠古時代，由雷電引發的大火不僅將大片森林或草原化為一片焦土，而且還將大批的動物燒死，浩劫過後，在被大火燒成焦黑一團的動物屍體還沒有腐爛變臭之前，這些焦黑一團的動物屍體可以散發出極其誘人的香味，正是這一誘人的香味，極大的刺激了原始人的食慾，並最終導致原始人開始尋求吃熟食。毫無疑問，迅速蔓延的自然火能夠將一些動物燒死或者熏死，尤其是那些奔跑速度較慢的動物。但是，如果火的蔓延速度不是很快，則被火燒死的野生動物將寥寥無幾。對於原始人來說，能夠"火後取食"固然是一件美事，但絕大部分原始人即使一輩子也未必能遇到一次漫山遍野燃燒的森林大火。原因很簡單，在某個原始人部落活動的方圓幾百公里范圍內，發生能夠大批燒死野生動物的自然火，可以說是千年一遇，如此之低的發生幾率，絕大多數原始人怎麼可能碰上呢?
事實上，即使原始人曾經不幸陷入自然火的火海，並極其遇然地看見了倒在濃煙、大火中的動物屍體，驚慌失措的原始人也根本顧不上去嗅什麼烤肉的香味。如果原始人是在大火熄滅以後才來到火災的現場，並發現了被大火燒成焦黑一團的動物屍體，那外表焦黑、裡面既夾生又充血的肉團，也決不會有什麼誘人的香味。因為災難性的大火僅僅是將動物燒死或者熏死，決不會在燒死或者熏死動物的過程中，將動物的身體多次來回翻動，以致於能夠將其恰道好處的微火烤熟。
事實上，在炎熱的夏季，那些被燒成焦黑一團的動物屍體沒有變得布滿蠅蛆、腐爛得臭不可聞就已經很不錯了。因此，原始人完全有可能是由於其他更加自然的原因導致其開始吃熟食的。
折疊鑽燧取火
關於人類是如何開始吃熟食的問題，根據我國的《淮南子·本經訓》等文獻中記載:燧人氏"鑽燧取火，教人熟食。"中國古書上這一記載表明，在燧人氏發明"鑽燧取火"之前，原始人其實並沒有開始普遍用火，那時的火是一種非常罕見的資源，並且很難接觸到火，而接觸到火的原始人有可能也並沒有學會用火加工熟食，因為用火加工肉類食品對於原始人來講其實是一項非常復雜的技術工作，原始人不大可能在很難接觸到火條件下，就掌握了用火加工出美味的熟肉食品的技術，所以才有《淮南子·本經訓》等文獻中的燧人氏"教人熟食"的記載。
那麼，在那個茹毛飲血的年代，原始人最初會用火作什麼呢?筆者認為，

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當前是信息時代，我覺得學電腦還是挺不錯的，工作輕松，工資還挺高！！！

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建議不要去培訓學校學了，沒有實體店的教學，能學到啥？想想就知道了，只告訴你怎麼做，但是開店用的設備和量是不一樣的，去學了，只想說真對不起這個學費，跟沒學一樣